Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Salsa di Pomodoro e Basilico – Pomidory i Bazylia – Klasyczny Smak Italii Italia — kraj, który kojarzy się nie tylko z wyśmienitą kuchnią, ale także z bogatą historią i tradycją kulinarnej doskonałości. Salsa di Pomodoro e Basilico Jednym z najbardziej znanych i …
Rukola, kurczak, ananas, chipsy, pomidory, feta. Rukola, czyli Eruca sativa to jedna z popularniejszych roślin z rodziny krzyżowych. Jej charakterystyczne liście o delikatnym pikantnym smaku zdobyły uznanie wielu kuchni na całym świecie. W tym poście …
Serrano, pomidory, oliwki, burrata, chleb — czyli prosta sałatka z niezwykłą szynka Serrano. Szynka serrano jest jednym z najbardziej znanych i cenionych rodzajów szynki na świecie. Jest to produkt pochodzący z Hiszpanii, a jego historia …
Podobnie jak w przypadku wielu wspaniałych wynalazków kuchni włoskiej, takich jak makaron i pizza, w przypadku sałatki Caprese również pochodzenie nie jest dokładnie znane. Łatwo się zakochać w tym prostym, ale wyrafinowanym daniu, które samo …
Przygotowanie 5 minut. Pieczenie 20 minut. Składniki Słodkie pomidory koktajlowe 2 papryki chili 30 g parmezanu ___ 5 łyżek oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Połóż pomidory …
Fasolka szparagowa, która połączyła Hiszpanię, Sycylię, Azję i polski ogród Co łączy Hiszpanię, Sycylię, Azję i polski ogród? Brzmi jak początek kulinarnej zagadki, ale odpowiedź jest bardzo prosta. Wszystkie te miejsca spotkały się na mojej …
Cialda Barese – smak codziennego Bari Kiedy myślę o Bari, pierwsze skojarzenia to oczywiście orecchiette, focaccia barese i uliczki starego miasta. Jednak prawdziwe poznawanie miejsca zaczyna się wtedy, gdy odkrywamy również te mniej znane dania, …
Focaccia Barese – historia jednego z symboli Bari Smak Bari zapisany w prostych składnikach Kuchnia Apulii pokazuje, że wyjątkowe potrawy nie zawsze powstają z drogich produktów. Często ich siła tkwi w prostocie, tradycji i związku …
Radiatori z ragù, włoski makaron stworzony do zatrzymywania sosu. Historia i charakter makaronu Radiatori Radiatori to przykład włoskiej kreatywności, gdzie forma ma konkretne zastosowanie. Makaron swoim wyglądem przypomina niewielkie grzejniki, a jego budowa pozwala zatrzymywać …
Pisto manchego – czym jest to tradycyjne danie? Pisto manchego to klasyczne danie kuchni hiszpańskiej pochodzące z regionu La Mancha. Jest przygotowywane przede wszystkim z warzyw duszonych na oliwie z oliwek, takich jak pomidory, papryka, …
Mezze maniche z pesto z kalafiora. Włoski sposób na kremowy sos do makaronu. Są przepisy, które pokazują, że wyjątkowe danie nie zawsze zaczyna się od drogich składników. Czasami wystarczy warzywo, które znamy od lat, kilka …
Caponata sycylijska – smak Sycylii zamknięty w prostych składnikach Caponata sycylijska to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni południowych Włoch. Na pierwszy rzut oka może wydawać się prostą potrawą warzywną, jednak jej wyjątkowość kryje się …
Pasta alla ’Nduja – pikantny smak Kalabrii Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie wyrazistego włoskiego makaronu, Pasta alla ’Nduja będzie świetnym wyborem. To danie pokazuje, jak kilka dobrych składników może stworzyć sos pełen charakteru. Pikantna ’nduja, …
Radiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata. Historia dania Ta pasta nie ma jednego klasycznego źródła w książkach kucharskich. Ona jest bardziej jak kuchnia uliczna z południa Włoch, szczególnie z regionu Sycylia. Tam …
Jak przygotować idealne antipasti. Smak Sycylii w 10 minut Są takie chwile, kiedy nie mam ochoty gotować przez kilka godzin. Wystarczy kilka dobrych produktów, chrupiące grzanki i filiżanka mocnego espresso. Właśnie wtedy na stole pojawia …
Sałatka grecka Horiatiki – prostota, która smakuje Grecją Są przepisy, które nie potrzebują długiej listy składników. Wystarczy kilka dojrzałych pomidorów, chrupiący ogórek, dobra feta i aromatyczna oliwa z oliwek. Sałatka Grecka Horiatiki Za każdym razem, …
Pinsa Romana – włoska klasyka o niezwykłej historii Pinsa Romana to jedno z tych dań, które potrafią zaskoczyć nawet osoby dobrze znające włoską kuchnię. Pinsa Romana Wielu ludzi bierze ją za kolejny rodzaj pizzy, ale …
Busiate al pesto di pistacchio di Bronte – sycylijski smak pistacji Historia dania Sycylia od wieków była miejscem spotkania wielu kultur. Arabowie przywieźli tu pistacje, Hiszpanie nowe produkty, a lokalni mieszkańcy stworzyli kuchnię, która do …
Gazpacho andaluzyjskie – oryginalny przepis Historia dania Gazpacho andaluzyjskie to smak południowej Hiszpanii, który nie potrzebuje wyjaśnień. Powstało w Andaluzji jako jedzenie ludzi prostych: rolników, którzy w upale szukali czegoś chłodnego, sycącego i szybkiego. Wcześniej, …
Pasta z suszonych pomidorów – smak Sycylii w prostej formie Są produkty, które nie potrzebują już żadnego ulepszania. Wystarczy je otworzyć i od razu wiadomo, gdzie jesteś smakowo. Ta pasta z suszonych pomidorów zawsze przenosi …
RafalCook
