Falafel z ciecierzycy z sosem tahini | Podróż bez biletu #4
Falafel z ciecierzycy smażony na patelni, z chrupiącą panierką Mamut, sosem tahini i warzywami. Czwarty przystanek serii Podróż bez biletu.
Wyniki wyszukiwania dla: Sos
-
-
Indyk w sosie jabłkowo-cynamonowym z kluseczkami lanymi
Przejdź do przepisu ↓ Co może powstać z jednego jabłka? Czasami nie tylko przepis, ale cała kulinarna historia.Ten przepis powstał wokół jabłek SnapDragon i wspólnego pomysłu z Kamilą. Chodziło o pokazanie jabłka w trochę innym wydaniu – nie jako składnika deseru, ale elementu wytrawnego dania. Tak powstał indyk w sosie jabłkowo-cynamonowym z kluseczkami lanymi. Delikatna…
-
Mezze maniche z pesto z kalafiora. Kremowy włoski sos
Mezze maniche z pesto z kalafiora. Włoski sposób na kremowy sos do makaronu. Są przepisy, które pokazują, że wyjątkowe danie nie zawsze zaczyna się od drogich składników. Czasami wystarczy warzywo, które znamy od lat, kilka produktów z włoskiej spiżarni i odpowiednia technika przygotowania. Tak powstało moje mezze maniche z kremowym pesto z kalafiora. Mezze maniche…
-
Penne z klopsami w sosie marinara – Zero West
Penne z klopsami w sosie marinara – Zero West – nic się nie może zmarnować 🙂 Historia dania To jedno z tych dań, które nie mają jednej historii, ale mają wspólny język: kuchnię domową. Klopsiki w sosie pomidorowym to klasyka kuchni włosko-amerykańskiej, która narodziła się z prostoty i potrzeby sytości. Penne z Klopsami We Włoszech…
-
Kanapka z klopsami w sosie marinara
Kanapka z klopsami w sosie marinara Klopsiki, historia, która zaczęła się od potrzeby Klopsiki nie mają jednego miejsca narodzin. To nie był pomysł szefa kuchni, tylko praktyczna odpowiedź na problem: jak wykorzystać mięso do końca. Pierwsze formy pojawiają się w Persji. Mięso łączono tam z przyprawami, orzechami i ziołami, formując małe kulki gotowane w sosach….
-
Spaghetti z łososiem, szparagami i czosnkiem
Spaghetti z łososiem i szparagami – smak północy i południaSą takie dania, które pachną początkiem lata. Dla mnie właśnie takie jest spaghetti z łososiem i szparagami. Kiedy tylko pojawiają się zielone szparagi, wracam myślami do małych włoskich trattorii nad morzem, gdzie prostota zawsze wygrywa z przesadą. Tam nikt nie kombinuje. Dobre składniki, kilka minut na…
-
Anelli Siciliani w sosie pomidorowym
Anelli Siciliani – historia smaku z serca Sycylii Kiedy pierwszy raz spróbowałem makaronu Anelli Siciliani, zrozumiałem, dlaczego na Sycylii mówi się, że w każdym pierścieniu ukryte jest słońce. Te drobne, okrągłe makarony, produkowane przez Alberto Poiatti w samym sercu wyspy, mają swoje korzenie w domowej kuchni Palermo. To właśnie tam powstało słynne danie Anelletti al…
-
Słodko – kwaśny sos z tofu i makaronem ryżowym
Sos słodko-kwaśny z tofu i makaronem ryżowym Smaki Azji w mojej misce Kiedy pierwszy raz przygotowałem sos słodko-kwaśny z tofu, przypomniały mi się moje podróże kulinarne po Azji, gdzie słodycz przeplata się z kwasowością, a tekstura tofu kontrastuje z jędrnymi warzywami i delikatnym makaronem. Sos słodko-kwaśny z tofu Dzisiejsze danie to właśnie hołd dla tych…
-
Naleśniki z parówką i sosem jajeczno-musztardowym
Poznaj mój przepis na naleśniki z parówką, ogórkiem i sosem jajeczno-musztardowym. To polski comfort food w wersji premium, zapiekany z parmezanem. Historia i pochodzenie naleśników z parówką Naleśniki w polskiej kuchni to klasyk, który gości w domach od pokoleń. Najczęściej kojarzą się ze słodkimi wersjami z twarogiem, dżemem czy owocami, ale w latach 90. ogromną…
-
Burger Aleksa z sosem orzechowym i wódką – przepis
Burger Aleksa – azjatycki twist w polskim stylu Moja historia dania Burger Aleksa to coś więcej niż fast food. To opowieść o spotkaniu moje z synem i spotkanie smaków z różnych stron świata. Burger z sosem orzechowym Powstał, gdy postanowiłem połączyć kremowy sos orzechowy rodem z Azji z klasycznymi elementami kuchni amerykańskiej i akcentem polskim…
-
Ryżowy burger sushi z łososiem: przepis i historia
Ryżowy burger sushi z łososiem, awokado i sezamem. Sprawdź przepis na 2 porcje i historię japońskiego ryżowego burgera.
-
Kawa w Neapolu: espresso, cuccumella i caffè sospeso
Kawa w Neapolu: espresso, cuccumella i caffè sospeso. Historia, rytuał i kultura kawowa miasta bez mieszania legend z udokumentowanymi faktami.
-
Polski obiad: kotlety mielone, buraczki i sos chrzanowy
Kotlety mielone, buraczki, ziemniaki i ciepły sos chrzanowy. W tym zestawie lubię przede wszystkim kontrasty: miękkie mięso, słodko-kwaśne buraki i odrobinę ostrego chrzanu. W archiwalnym pr
-
Pasta z sosem Alfredo
Pasta Sugo di Alfredo to jedno z tych włoskich dań, które wciąż zachwycają swoim prostym, a jednocześnie niezwykle bogatym smakiem. Dziś zabieram Cię w podróż po historii, pochodzeniu i rodzajach tego wyjątkowego dania, a na koniec podzielę się z Tobą moim przepisem na włoską Pasta Sugo di Alfredo. Historia Historia tego dania sięga początku XX…
-
Pasta z sosem ze świeżych pomidorów
Pasta Sugo di Pomodoro Crudo: Świeża Historia i Pochodzenie oraz mój przepis. Włoska kuchnia zachwyca nie tylko swoimi smakami, ale także bogatą historią i tradycją. Jednym z kluczowych składników wielu włoskich potraw jest pomidor, a jego świeżość i intensywny smak są podstawą dla wielu klasycznych sosów. Dzisiaj przyjrzymy się historii, pochodzeniu i tradycyjnym przepisom na…
-
Pasta z sosem gorgonzola
Pasta Salsa al Gorgonzola — Historia i Pochodzenie. Pasta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni włoskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. Jednakże jego historia sięga daleko wstecz, a korzenie pasty sięgają starożytnych Rzymian. Pierwsze wzmianki o podobnych daniach pochodzą z I wieku naszej ery. Początkowo pasta była raczej ubogim daniem, przygotowywanym głównie z…
-
Szkocka sałatka z łososiem i płatkami owsianymi
Szkocka sałatka z łososiem i płatkami owsianymi. Sałatka Salomon and Oat — Historia, Pochodzenie i Przepis. Witajcie miłośnicy kulinarnych przygód! Dzisiaj przenosimy się do Szkocji, aby zgłębić tajemnice jednego z najbardziej charakterystycznych dań — szkockiej sałatki Salomon and Oat. To nie tylko przepis, ale także podróż przez historię i różnorodność tego wyjątkowego dania. Historia i…
-
Japońska sałatka z wędzonym łososiem
Japońska sałatka z wędzonym łososiem jest inspirowana hawajskim daniem o nazwie poke bowl. Poke bowl to tradycyjna potrawa z ryżu, surowej ryby i różnych dodatków, takich jak warzywa, owoce, orzechy, sosy i przyprawy. Nazwa poke pochodzi od hawajskiego słowa oznaczającego — kroić — lub — siekać -, co odnosi się do sposobu przygotowania ryby. Poke…
-
Grzyby w sosie czosnkowym po Hiszpańsku
Grzyby w sosie czosnkowym po Hiszpańsku z tagliatelle. Setas al ajillo, czyli grzyby w sosie czosnkowym – klasyczna hiszpańska rozkosz kulinarną. Setas al ajillo, czyli grzyby w sosie czosnkowym, to popularne danie w hiszpańskiej kuchni, które ma fascynującą historię, pochodzenie oraz różnorodne odmiany. Grzyby w sosie czosnkowym po Hiszpańsku Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą…
-
Hiszpańskie albóndigas. Klopsiki wołowe w sosie pomidorowym
Albondigas robiłem z wołowiny, czerstwej bagietki, suszonych pomidorów i manchego. W moim dawnym tekście nie brakowało żartów, ale przy okazji migracji poprawiam też historię. Klopsiki nie muszą udawać rzymskie
