Ricotta Buffalo plus pesto z czerwonej cebuli na krakersie z atywnym węglem z dodatkiem orzechowego pieprzu

Deska serów, a właściwie sera, bo dziś tylko fantastyczna Riccota Buffalo, pesto z cebuli, szukałem w sieci czy ktoś już popełnił takie coś, ale nic nie znalazłem, prażony pieprz z prażonymi orzechami laskowymi jako idealny dodatek, do małych kęsów, ale jakże bogatych w smaki. „Nie można zjednoczyć narodu, który ma 265 gatunków sera” miał powiedzieć… Czytaj dalej Ricotta Buffalo plus pesto z czerwonej cebuli na krakersie z atywnym węglem z dodatkiem orzechowego pieprzu

Sałatka na zimno z makaronem ramen

Makaron ramen, nie jest makaronem Japońskim a Chinskim. Historia jego japońskiego pochodzenia datuje się między XVII a XX wiekiem. Wczesne próby ustalenia historii ramen twierdzą, że naukowiec o imieniu Shu Shunsui przywiózł ze sobą ten przepis, kiedy uciekł spod mandżurskiej władzy w Chinach, aby służyć jako doradca feudalnego władcy Tokugawy Mitsukuni. Chociaż narracja odzwierciedla ówczesny ogromny wpływ kulturalny Chin na Japonię i mogłoby to być prawdą, gdyby… Czytaj dalej Sałatka na zimno z makaronem ramen

Fantastyczne bezmięsne kolorowe danie

Fantastyczne danie, połączenie tych samych warzyw w dwóch wersjach, surowej salsy, chrupiące, świeżej i w wersji na ciepło, ostrej, aromatycznej, jogurtu, dzikiego ryżu, chrupiące tortilli i świeżej mięty. Zapraszam na swego rodzaju sałatkę, która równie dobrze, może być obiadem lub kolacja. 👥 – 4 ⏰ – 45 minut 🥩 – ❌ Składniki 200 g dzikiego… Czytaj dalej Fantastyczne bezmięsne kolorowe danie

Ziemniak z tymiankowym masłem i skwarkami

Ziemniak, zwykły ziemniak, ale poświęcając mu odrobinę, czasu, serca, miłości, może okazać się wspaniałym dodatkiem do Twoich dań, lub być fantastyczną przekąską. Bekon, skwarki z kokosa, wielu powie „to nie bekon” i mają rację, ale w niczym to nie przeszkadza, by cieszyć się fantastycznymi skwarkami z kokosa. Zapraszam na idealne, miękkie w środku i chrupiące… Czytaj dalej Ziemniak z tymiankowym masłem i skwarkami

Sałatka z krewetek i makaronu soba

Sobą, cienki makaron z mąki gryczanej. Przeważnie o kolorze brązowawym, ale w zależności od dodatków, jak np. mąka pszenna czy zielona herbata, może mieć inną barwę. Stanowi podstawę wielu potraw w Japonii, które mają różny skład i nazwy w zależności od regionu kraju. * Wikipedia 👥 – 4 ⏰ – 25 minut 🥩 – ❌… Czytaj dalej Sałatka z krewetek i makaronu soba

Sałata lodowa z dodatkami

Sałata lodowa, jak większości sałat pochodzi z basenu Morza Śródziemnego. Obecnie jest uprawiana na całym świecie. Swoją nazwę zawdzięcza, kruchym liściom, które podczas jedzenie wydają dźwięk podobny do kruszonego lodu. Sałata lodowa zawiera witaminy A, D, E, B9, kwas foliowy i beta-karoten, a także żelazo, magnez, potas czy wapń. Zapraszam na pyszną, zdrową i szybką sałatkę.… Czytaj dalej Sałata lodowa z dodatkami

Ziemniaczane muffiny z pikantnym sosem pomidorowym

Cheddar, najpopularniejszy ser w rodzimej Wielkiej Brytanii, gdzie stanowi 51% całego rynku serów. Jest też jednym z najpopularniejszych serów na świecie. Ser był stworzony blisko 8 wieków w angielskiej wiosce Cheddar w Somerset. Historycy uważają, że prawdziwe pochodzenie sera wiąże się z imperium rzymskim, które podbijało południową Anglię. Ze względu na kompleks jaskiń, które znajdowały… Czytaj dalej Ziemniaczane muffiny z pikantnym sosem pomidorowym

Paprykarz powrót do PRL-lu

Paprykarz Szczeciński swoje początki datuje na lata 60 XX wieku, czyli PRL, a czy wiesz, że pomysł na paprykarz, zrodził się w głowach pracowników laboratoriom PPDiUR w Gryf ze Szczecina, którzy usłyszeli o afrykańskiej potrawie od technologów z polskich statków-chłodni, którzy łowili ryby u wybrzeży Afryki i tam jedli w portach potrawę z ryżu, ryby… Czytaj dalej Paprykarz powrót do PRL-lu

Kremowa feta, maślany por i pieczona rzodkiewka

Niedaleko Harrow Road jest grecka restauracja o nazwie Tsiakkos and Charcoal. Miejsce, które swoim wyglądem, wystrojem, siedzącym za barem właścicielem, grzebiącym w laptopie, starym rowerem opartym o ścianę przy drzwiach, może nie zachęcać do jedzenia w tym miejscu. To nie restauracji z Gwiazdką Michelin, ale właśnie takie miejsca są wspaniałe, zapach wolno pieczonej wołowiny z… Czytaj dalej Kremowa feta, maślany por i pieczona rzodkiewka

Baba Ghanoush – pasta z bakłażana

Baba Ghanoush jest to pasta z grillowanego bakłażana i oliwy z oliwek, które pochodzi z kuchni Levante. Jest to potrawa, przystawka, dip, która jest podawana w wielu krajach Bliskiego Wschodu jak Syria, Liban, aż po terytorium imperium osmańskiego, również w Brazylii, Indiach Zachodnich, Rumuni i Grecy również jedzą tę potrawę. Choć podstawą dania jest bakłażan… Czytaj dalej Baba Ghanoush – pasta z bakłażana

Russian Vegetable Salad 🥗 u R.

Sałatka warzywna. Rosyjska sałatka została wynaleziona przez Luciena Oliviera w latach 60, XIX wieku, dla moskiewskiej restauracji Hermitage. Od tamtej pory stała się bardzo popularna w całej Rosji, jak i krajach poradzieckich, europejskich, ale także Iranie, Izraelu, Mongolii i całej Ameryce Łacińskiej. W każdym z tych krajów sałatka różni się od siebie, ale łączy ją… Czytaj dalej Russian Vegetable Salad 🥗 u R.

Mushroom ketchup 🇵🇱 u R.

Grzybowy ketchup. Ketchup nie tylko musi być pomidorowy. Ketchup grzybowy wzmocni nie tylko, Twoje dania z grzybami, ale również steka, jajka, możesz go dodać do zup i różnego rodzaju gulaszy, aby wzmocnić głębie smaku. Zapraszam na moją wersję ketchupu. 👥 – ❌ ⏰ – 45 minut 🥩 – ❌ Składniki 250 g suszonych grzybów 250… Czytaj dalej Mushroom ketchup 🇵🇱 u R.

Antipasti 🥗 u R. Vol. 2

Zapraszam Salami Spianata Romana, truskawki, listki włoskich sałat i Parmigiano Reggiano. Przyprawiona kiełbasa, pochodząca ze wsi i znana już w czasach rzymskich, narodziła się jako skromna produkcja. I jak wszystkie tego rodzaju produkty, reprezentuje sztukę gastronomiczną włoskich tradycji wiejskich i chłopskich. Spianata romana to typowe salami regionu Lazio, aromatyczne, niezbyt ostre, przygotowane według ściśle określonej… Czytaj dalej Antipasti 🥗 u R. Vol. 2

Antipasti 🥗 u R. Vol 3

Zapraszam Ziemniak na raz. W wielu światowych tradycjach kulinarnych od stuleci zwyczajowe jest rozpoczynanie posiłku od małych porcji sałatki, marynowanych warzyw, wędlin lub różnych przekąsek wielkości kęsa. Dziś zapraszam na, ziemniaka na raz, ze słonawą tapenadą z oliwek, kaparów i soku z limonki, fantastycznym anchovies i zieloną pietruszką. 👥 – ❌ ⏰ – 30 minut… Czytaj dalej Antipasti 🥗 u R. Vol 3

Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Zapraszam Sałatka. Choć do wakacji jeszcze bardzo daleko, warto już dziś pomyśleć o plaży, wodzie i stroju kąpielowym. Antipasto, termin pochodzi od łacińskiego „ante” (przed) i „pastus”(posiłek). Antipasto to nic innego jak rodzaj przekąski, sałatki podawanej przed posiłkiem, aby pobudzić kubki smakowe. Historia antipasto sięga średniowiecznych Włoch, słodkie i pikantne przekąski, jak choćby cukrowe orzechy… Czytaj dalej Antipasto 🥗 u R. Vol. 1