Austria / Austria Bez mięsa / Without meat Obiad /Dinner

Strudel z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Strudel to rodzaj słodkiego lub pikantnego ciasta warstwowego z nadzieniem w środku. To tureckie ciasto baklava, wprowadzone w Austrii w 1453 roku, położyło podwaliny pod strudel. Stopniowo powstawały strudle z różnymi wypełnieniami. Najstarszy przepis na …

Austria / Austria Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert

Naleśnik cesarza Austrii, Franciszka Józefa I, czyli Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn, znany również jako “bałagan cesarza” , jest puszystym i lekkim, gigantycznym naleśnikiem, który po upieczeniu jest rozdrabniany na kawałki wielkości kęsa. Nazwa składa się ze słów Kaiser “cesarz” i Schmarrn, które odnoszą się do …