RafalCookRisotto z dorszem, gotowane na wodzie z bazylią i kaparami z dodatkiem masła, jest oczywiście lekkie, pyszne i kremowe. Risotto to danie z ciemną i mglistą przeszłości, wywodzącą się z biedy. Przede wszystkim jak zapewne …
Ciammotta
Ciammotta, Giambotta, Ciambotta, Ciambrotta, Cianfotta, Ciabotta… To jedno i to samo danie, ale…bo zawsze jest jakieś, w każdym regionie Włoch inaczej się nazywa, czy też inaczej wymawia. Ten akurat przepyszny przepis na letni gulasz, z …
Gzik
Gzik jest dziki, gzik jest zły, gzik ma bardzo…zajebisty smak ?. Muszę przyznać, że pierwszy raz w życiu zrobiłem i wogólę jadłem Gzika, który powstał prawdopodobnie w pierwszej połowie XIX wieku, kiedy to ziemniaki stały …
Ziemniaczana
Ziemniaczana z ziemniaków, no bo z czego innego może być ziemniaczana. Ziemniak ma oczywiście cholernie długą historię, sięgająca 8000 lat wstecz. Ślady odkrytych ziemniaków w peruwiańskich Andach datuje się na 6000 p.n.e. Andyjscy rolnicy odkryli …
Czarne spaghetti z krewetkami w cytrynowym pesto
Czarne spaghetti z krewetkami w cytrynowym pesto. Może pamiętasz mój drogi czytelniku, jakiś czas temu pokazałem i zrobiłem Cytrynowe Pesto. Powstało ono właśnie specjalnie do tego dania, czekałem tylko na czarne spaghetti ?. Uwielbiam makaron, …
Gazpacho z pieczonych pomidorków i arbuza
Gazpacho. Jeśli chodzi o Gazpacho to oczywiście pierwsza myśl jaka przychodzi do głowy to słoneczna Hiszpania a w szczególności kuchnia Andaluzyjska. Oczywiście chłodnik był już znany w starożytnym Rzymie i Grecji. Chociaż pomidory i papryka, …
Bruschetta i Bagietka
Bruschetta i Bagietka, czyli dwa w jednym. Bagietka oczywiście powstała z mąki typu 00 z licencją na…zajadanie, bo przecież nie mogło być inaczej. Jeśli nie znasz mojego przepisu na Chleb 00, koniecznie zajrzyj tutaj, ja …
Sos pieprzowy
Sos pieprzowy i warzywna, kolorowa sałatka z kwiatkami z doniczki za oknem. Nie ma to, jak siedzieć w domu i wymyślić sobie sos, na przykład sos pieprzowy i to, jak go pokazać ?. Sos pieprzowy …
Makaron sezamowy
Makaron sezamowy w moim przypadku bardziej orzechowy, ale to w sumie nie ma znaczenia czy użyjesz masła orzechowego, czy past z sezamu, czyli Tahini. Ten Chiński makaron jest wręcz idealny na upalne dni, kiedy nie …
RalfVegeBurger czyli RVB
RalfVegeBurger to kolejny pomysł, jaki zrodził się w mojej głowie podczas urlopu, który spędziłem w pięknie położonym wśród zieleni …szpitalu ?. I oczywiście nie mogło być inaczej, bym nie upiekł bułek z mąki 00 z …
Sałatka ziemniaczana z Bawarii
Sałatka ziemniaczana z Bawarii. Wszyscy znają sałatkę ziemniaczaną. Jednakże jej wersji jest nieskończenie wiele. W Niemczech sałatka ziemniaczana to nie tylko kwestia gustu, ale niemalże filozoficzne pytanie, jaka powinna być? Z majonezem a może z …
Paprykarz Zielony A.D. 2022
Paprykarz Zielony A.D. 2022. vs. Paprykarz z PRL-u, który znajdziesz tutaj Który Twoim zdaniem mój drogi czytelniku wydaje się być smaczniejszy ❓❓❓ładniejszy, ciekawszy ❓❓❓ Bo co by było gdyby nasi marynarze z PRL-u dotarli do …
Tagliatelle szpinakowe z krewetkami
Tagliatelle szpinakowe z krewetkami i proszkiem kaparowym. Chociaż nazwa i ilość składników może wystaszyć, jest to bardzo szybkie i niezwykle pyszne danie. Powstało ono specjalnie dla mojej mamy, która nigdy nie jadła krewetek ? a …
Kimchi
Kimchi Kimchi to narodowe danie Korei Południowej a tradycja jego przyrządzania jest wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego Unesco, które – potwierdza tożsamość Korei-. To danie jest integralną częścią każdego posiłku w Korei do tego …
Chamoy Sos
Chamoy Sos Chamoy Sos to fantastyczny dodatek do…wszystkiego ☺️ Meksykański sos, który ma ciekawą historię, o której możesz przeczytać tutaj. Dzięki założeniu grupy kulinarnej na Facebook : „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” Poznałem …
FishRalf
FishRalf FishRalf czyli kanapka z rybą, lub FishBurger powstała w 1962 roku w Cincinnati. Stworzona została przez niejakiego Lou Groena. Jego sklep z franczyzą McDonald’s, znajdował się przy 5425 West North Bend Road. Dzielnicy głównie …
Pasta 'ca Muddica – Makaron z bułką tartą
Pasta 'ca Muddica – Makaron z bułką tartą Makaron z bułką tartą, czyli Pasta 'ca Muddica to chyba najszybsze i najprostszy danie, jakie zrobiłem. Pasta 'ca Muddica – Makaron z bułką tartą Ten sycylijski, chłopski …
Chleb z owsianki
Chleb z owsianki idealny na śniadanie i nie tylko Chleb z owsianki, idealny na śniadanie i nie tylko, który robi się w pięć minut ??. Owsianka, z której zrobiony jest ten pyszny chleb, ma wiele …
Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli
Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli i oczywiście świeżą cukinią Łosoś ze słodkim ziemniakiem bez soli, doprawiony fantastyczną oliwą z Domu Oliwnego – to kolejne danie zrobione na prośbę Elżbiety. W związku z tym, że …
Herbata z Mauretanii
Herbata jak ją zrobić i przede wszystkim podać Herbata. W jaki sposób ją przyrządzić i jak podać? W Mauretanii jest to cały rytuał i może potrwać nawet do kilku godzin. Ja niestety wybrałem łatwiejszy sposób, …