RafalCookSemla i jej krótka historia. Semla mała bułka o smaku kardamonu, wypełniona migdałami i bitą śmietaną. Fettisdag — to tłusty wtorek w Szwecji, kiedy bułki były zjadane przed chrześcijańskim postem. Oczywiście na początku Szwedzi zajadali …
Rozgrzewająca Herbata
Rozgrzewająca Herbata — tea time — jak mówią oczywiście Anglicy ? Herbata, jak mówią mity, legendy i prawdy była znana w Chinach od około 2700 roku p.n.e. Oczywiście na początku była uważana jako napar leczniczy, …
Dzień Kobiet
Dzień Kobiet…dodam mój drogi czytelniku-międzynarodowy dzień Kobiet-zaczął się, chociaż może nie zaczął, ale bardziej by pasowało napisać na cześć, robotnic włókienniczych, które w roku 1857 właśnie 8 marca, wyszły na ulicę Nowego Jorku w proteście, …
Pon de Ring
Pon de Ring – ポンデリング – to niesamowicie pyszne pączki, nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na swój wygląd. 8 małych kulek z ciasta, połączonych w jeden okrągły pierścień. Pączki Pon …
Proteinowe Fudge – część 1.
Proteinowe Fudge, niezwykle prosty i pyszny koktajl z dużą zawartością białka o niezwykłym smaku czekoladowym. Jak zapewne wiesz mój drogi czytelniku proteiny, inaczej zwane białko, to najważniejszy budulec naszego organizmu. Proteiny pełnia oczywiście niezwykłą funkcję …
Fudge Guinness
Fudge Guinness, czyli domowa krówka z nutą Guinnessa. Ostatnio będąc na lotnisku, zakupiłem sobie pudełko krówek o smaku tegoż fantastycznego piwa, które uwielbiam. Tak mi posmakowało, że zacząłem szukać, grzebać, czytać czym, że jest to …
Ciasto Świąteczne
Ciasto Świąteczne… Na początku mojej nudnej wypowiedzi, życzę Ci mój drogi czytelniku spokojnych świąt. Wracamy do ciasta świątecznego lub bożonarodzeniowe, którego historia sięga XVI wieku, które na całym świecie występuje oczywiście wielu odmianach i jest …
Szpajza
Szpajza… Pierwszy raz o Szpajzie usłyszałem, oglądając, moim skromnym zdaniem świetny skecz – Śląska Dziewczyna. Często wracając do tego skeczu, zawsze mnie zastanawiało cóż to takiego ta szpajza, ale przyznam szczerze mój drogi czytelniku, myślałem, …
Sernikowy Jabłecznik
Sernikowy Jabłecznik, no cóż, mogę Ci powiedzieć mój drogi czytelniku, chyba tylko to, że uwielbiam sernik, ale to zapewne już wiesz, zaglądając tu czasami do mnie. Bardzo lubię również jabłka, więc siłą rzeczy, musiał oczywiście …
Sorbet Liczi z limonką i miętą
Sorbet Liczi z limonką i miętą, niezwykle pyszny, kremowy, dzięki oczywiście płynnemu białku, słodki, aromatyczny i orzeźwiający. Liczi, no właśnie czymże jest to Liczi. Wiecznie zielone drzewo z rodziny mydlanych jagód – Sapindaceae -, które …
Milopita
Milopita, podejść numer dwa. Bardzo rzadko się zdarza, żebym robił, coś drugi raz z potraw, które u mnie znajdziesz mój drogi czytelniku. Milopita Oczywiście nie mogłem, nie zrobić tego pysznego greckiego ciasta, dostając jabłka i …
Mus czekoladowy z Porterem Wiśniowym
Mus czekoladowy z moim ulubionym piwem Porterem w dodatku Wiśniowym. Porter skąd pochodzi, kiedy powstał, kto go wynalazł, i jak doszło do tego, że nazywa się właśnie Porter, a nie na przykłada – Entire – …
Suflet czekoladowo – malinowy
Suflet czekoladowo – malinowy z bitą śmietaną i malinami. Suflet istnieje pewnie od bardzo, bardzo dawna, kiedy to mąkę, mleko, jajka i masło się ubijało w różne mikstury. Jednakże to francuskiemu kucharzowi, niejakiemu Vincentowi de …
Sernik Ferrero
Sernik Ferrero, oczywiście, że jest inspirowany cukierkami znanej firmy. Orzechy laskowe, czekolada, kakao, wafle do tego pyszna kawa i nic więcej nie trzeba. Sernik Ferrero A jeśli kawa jeszcze podana jest w tak wspaniałym kubku …
Sernik Rafałłelo
Sernik Rafałłelo to już kolejny, nawet tak naprawdę nie wiem który, jaki sobie wymyśliłem i zrobiłem. Jeśli mój drogi czytelniku, lubisz serniki jak ja, to mnóstwo moich przepisów na to wspaniałe ciasto znajdziesz tutaj. Sernik …
Kopi Gu You
Kopi Gu You w dialekcie Hokkien, oznacza dosłownie-masło kawowe. Heap Seng Leong to jedna z nielicznych oldschoolowy kawiarni w Singapurze, która sprzedaje tę kawę, której tradycja picia w ten sposób umiera. Kopi Gu You prawdopodobnie …
Espresso Tonic
Espresso Tonic powstał przez przypadek… I to w sumie tyle. No ok… Kawa… Tonik z espresso powstał w 2007 roku w portowym mieście w Szwecji – Helsingborgu. Koppi Roasters to kawiarnia, która powstała właśnie w …
Amalfi Martini Limoncello
Amalfi Martini Limoncello, to pyszny i dość mocny koktajl, bo łączy w sobie dwa alkohole. Gin, który można zastąpić wódką, ale po co ? i Limoncello. Nazwa wywodzi się od włoskiego miasta i wybrzeża, Amalfi, …
Gin Martini Espresso
Gin Martini Espresso to kolejna wariacja na temat klasyku Martini Espresso, o którym pisałem w części pierwszej, a konkretnie tutaj. Sam koktajl nie ma może długiej historii, ponieważ powstał w 1983 roku. Tak jak pisał …
Daiquiri
Daiquiri, o którym usłyszałem w ostatnim odcinku serialu na Netflix -Ktoś z nas kłamie -. Gdzie jedna z bohaterek, drugoplanowych, opisuje pewne zdarzenie i mówi-nie pamiętam do końca, ponieważ wypiłam za dużo Daiquiri. Myślałem, że …