Melitzanosalata 🇬🇷 u R.

👥 – ❌ ⏰ – 120 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 bakłażany 4 pomidory 1 duża cebula 5 ząbków czosnku 1 cytryna 1 łyżka octu winnego Sól Pieprz świeżo zmielony Świeża pietruszka Zielone oliwki Zapraszam Bakłażan znany jest w Grecji 🇬🇷 od VII-VIII wieku, dzięki ekspansji muzułmańskiej. Jest składnikiem wielu greckich potraw. Przygotowania Bakłażany… Czytaj dalej Melitzanosalata 🇬🇷 u R.

Keftedakia 🇬🇷 u R.

👥 – 4. ⏰ – 90 minut. 🥩 – 👍 Składniki 500 g wołowiny mielone 5 5% tłuszczu 2 cebule 3 ząbki czosnku Świeża mięta Świeża pietruszka 1 łyżka kminku 2 łyżki octu winnego 100 g bułki tartej 2 jajka 2 puszki pomidorów śliwkowych 100 g koncentratu pomidorowego Świeży tymianek Sól Pieprz świeżo zmielony 2… Czytaj dalej Keftedakia 🇬🇷 u R.

Musaka 🇬🇷 Veg według R.

👥 – 4. ⏰ – 70 minut. 🍖🍗🥓 – ❌ Składniki 2 bakłażany 2 cukinie 4 czarne pomidory 230 g karczochów w zalewie 400 g fety Sok z cytryny Bułka tarta Oliwa z oliwek Pieprz świeżo zmielony Gałka muszkatołowa Suszone zioła Przygotowanie Bakłażan obierz ze skórki, ja tak robię, bo tak wolę. Pokrój go na… Czytaj dalej Musaka 🇬🇷 Veg według R.

Serowe kataifi 🇬🇷 u R.

Składnik Ciasto kataifi około 200 g Ser fetą 200 g Ser mozzarella starta 125 g Ser cheddar starty 125 g Świeża bazylia typu greckiego Pieprz Oliwa z oliwek 10 łyżek Skórka z limonki Sok z połowy limonki Jajko Miks sałat Przygotowanie Sery mieszamy z jajkiem, pieprzem i dość dużą ilością posiekanej bazylii Ma wyjść taka… Czytaj dalej Serowe kataifi 🇬🇷 u R.

Kataifi z Grecką nutą 🇬🇷 u R.

Składniki: Ciasto kataifi, buraki,ser feta,suszone pomidory ,czarne oliwki ,młody szpinak,świeża mięta,czosnek ,masło. Rozciągamy nasze ciasto na nitki. Rozkładamy na formę od tarty, tak żeby wystawało dość dużo za brzegi. Rozgrzewamy patelnie , dodajemy troszkę masła i wrzucamy posiekany czosnek. Gdy czosnek będzie już zarumieniony ,dodajemy młody szpinak i chwilę go dusimy. Wykładamy go równomiernie na… Czytaj dalej Kataifi z Grecką nutą 🇬🇷 u R.

Kataifi 🇬🇷 u R.

Składniki: Ciasto kataifi , orzechy włoskie,  pistacje,  miód,  cytryna. Robiłem to ciasto kilka razy , na różne sposoby układania,  zwijania w foremkach i na rożkach. Ciasto należy rozdrobnić na jak najwięcej nitek . Ułożyć w dowolny sposób,  ale tak aby było miejsce na orzechy i pistacje. Rozdrobnić orzechy i pistacje . W ułożone ciasto nałożyć… Czytaj dalej Kataifi 🇬🇷 u R.