RafalCookHiszpański Kurczak z Czosnkiem. De Pollo al. Ajillo, czyli kurczak z czosnkiem to popularne i aromatyczne danie kuchni hiszpańskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. To jedno z tych dań, które umiejętnie łączą prostotę przygotowania …
Makaron à la Española
Makaron à la Española. Hiszpański makaron z chorizo pomidorami i serem manchego to jedno z najbardziej klasycznych dań w hiszpańskiej kuchni. Ta pyszna potrawa jest znana jako — makaron à la española — i jest …
Hiszpańskie Klopsy Albondigas
Hiszpańskie Klopsy Albondigas — pyszne kulki mięsne w aromatycznym sosie — stanowią popularne danie w kuchni hiszpańskiej i meksykańskiej. Są smaczne sycące i pełne wyrazistych smaków. W dzisiejszym dniu mój drogi czytelniku — podglądaczu chciałabym …
Hiszpańska Carbonara – Carbonara Española
Hiszpańska Carbonara – Carbonara Española Hiszpańska Carbonara znana również jako Carbonara Española to jedno z tak zwanych kulinarnych dzieł sztuki, które czerpią z historii tradycji i smaków Hiszpanii. Zainspirowana włoskim tradycyjnym daniem carbonara została wzbogacona …
Hiszpańska kanapka Bocadillos
Hiszpańska kanapka Bocadillos. Hiszpańska kuchnia jest znana z bogactwa smaków i różnorodności dań. Jednym z popularnych i łatwych do przygotowania przysmaków jest bocadillo, czyli hiszpańska kanapka. Bocadillos są wspaniałym przykładem połączenia prostych składników, które zaskakująco …
Hiszpańskie Pollo Mechado
Hiszpańskie Pollo mechado to wspaniałe danie pochodzące z kuchni hiszpańskiej, które jest niezwykle popularne szczególnie w krajach latynoamerykańskich. Nazwa — pollo mechado — oznacza dosłownie, nadziewane kurczę a danie składa się z marynowanych i duszonych …
Sałatka Hiszpańska Pipirrana
Sałatka Hiszpańska pipirrana to wyjątkowo smaczna i orzeźwiająca potrawa, która pochodzi z regionu Katalonia. Jest to jeden z tradycyjnych przepisów hiszpańskiej kuchni, który cieszy się popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą. Pipirrana to …
Serrano, pomidory, oliwki, burrata, chleb
Serrano, pomidory, oliwki, burrata, chleb — czyli prosta sałatka z niezwykłą szynka Serrano. Szynka serrano jest jednym z najbardziej znanych i cenionych rodzajów szynki na świecie. Jest to produkt pochodzący z Hiszpanii, a jego historia …
Sałatka Hiszpańska – Ensalada de Crostas
Sałatka Hiszpańska – Ensalada de crostas znana również jako hiszpańska sałatka z grzankami to danie o bogatej historii i wyjątkowym smaku. Ta tradycyjna hiszpańska sałatka jest popularna zarówno w Hiszpanii, jak i na całym świecie …
Bocadillo – Bocata Hiszpańska kanapka
Bocadillo – Bocata Hiszpańska kanapka, to popularny rodzaj kanapki, głęboko zakorzeniony w hiszpańskiej tradycji kulinarnej. Ta pyszna kanapka jest uwielbiana zarówno przez mieszkańców, jak i turystów, a jej historia jest równie fascynująca, jak jej smaki. …
Gazpacho z arbuza i pomidorów
Gazpacho z arbuza i pomidorów, czyli Hiszpańskie Gazpacho to klasyczna zupa na bazie warzyw, która pochodzi z południowej Andaluzji. Gazpacho pochodzi z czasów, gdy region Andaluzji był pod panowaniem arabskim, a dzisiaj jest jednym z …
Gulasz z Ciecierzycy i Chorizo
Gulasz z Ciecierzycy i Chorizo, danie bardzo popularne i typowe dla kuchni kastylijskiej i oczywiście całej Hiszpanii. Od dziesiątek lat, kiedy w trakcie uboju, jest dostatek mięsa, wieprzowiny, z których produkowana jest kiełbasa, a jak …
Sopa De Ajo
Sopa De Ajo to oczywiście nic innego jak…zupa czosnkowa z Hiszpanii. A konkretnie z regionu Kastylia-Leon, chociaż jej odmiany można znaleźć w całej Hiszpanii. Jak to często bywa mój drogi czytelniku, zupa ta, to tradycyjne …
Migas del Pastor Manchegas
Migas del Pastor Manchegas to jedno z najbardziej kultowych dań Hiszpanii. A dzisiejsze Migas, bo każdy region ma swój, pochodzi z Aragonii, a dokładnie Kastilli. Jak nazwa wskazuje – del Pastor – czyli – pasterz …
Tapas
Tapas… To oczywiście kultowa potrawa, przystawka, jedzenie w Hiszpanii, które prawdopodobnie sięga czasów średniowiecza i królów i książąt i Państwa Merk…wrócimy do tego… Istnieje wiele mitów, legend i nieporozumień dotyczących tapas, oczywiście dziś wielu nie …
Krem Katalonia
Krem Katalonia Krem Katalonia jest uważany za jeden z najstarszych deserów na świecie, a jego początki sięgają Cesarstwa Rzymskiego. Od tamtej pory, jego skład praktycznie się nie zmienił. A przepis na krem, pojawia się w …
Migas z Chorizo
Migas z Chorizo i jarmużem na bekonie z czerstwym chlebem Migas to w Kuchni Hiszpańskiej pojęcie dość szerokie. Samo słowo Migas znaczy – okruchy – co bardzo dobrze odzwierciedla to pasterskie danie. Swoje składniki zmienia …
Gazpacho Meksykańskie
Gazpacho Meksykańskie Gazpacho Meksykańskie, hmm pewnie myślisz mój czytelniku jak to meksykańskie ❓ Przecież Gazpacho to Hiszpania a przede wszystkim Andaluzja, gdzie jest bardzo popularne. I jest w tym bardzo dużo racji, ale nie do …
Ensalada Murciana sałatku plus paluchy z chorizo i chili
Ensalada Murciana i paluchy. Ensalada Murciana sałatka z Murcii w Hiszpanii. Przede wszystkim musimy cofnąć się do końca XVIII wieku i czasu sądów pomidorowych w Segura. Ustanowiono wówczas traktat jak konserwować nadwyżkę pomidorów w szklanych …
Decha Serów
Decha Serów Irladzkich i Hiszpańskiej wędliny. Decha Serów i wędlin przed kolejną podróżą kulinarną, która zacznie się już jutro. Poprzednio odwiedziłem Kambodżę, która bez wątpienia mnie zaskoczyła i była jedną ze smaczniejszych podróży. Jutro wracam …