Krem z czarnego czosnku, kiedy fermentacja zmienia wszystko Są składniki, które po prostu lubię. I są takie, które potrafią mnie naprawdę zaskoczyć. Dla mnie takim odkryciem jest krem z czarnego czosnku Pierwszy raz zrobiłem go …

Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Krem z czarnego czosnku, kiedy fermentacja zmienia wszystko Są składniki, które po prostu lubię. I są takie, które potrafią mnie naprawdę zaskoczyć. Dla mnie takim odkryciem jest krem z czarnego czosnku Pierwszy raz zrobiłem go …

Kapuśniak staropolski i pasztet z fasoli Kapuśniak staropolski, smak dawnych kuchni Kapuśniak staropolski to dla mnie nie jest zwykła zupa. To zapach domu, dymu z pieca i kiszonej kapusty, która fermentowała w drewnianej beczce. Gdy …

Krem z marchwi i pomarańczy z czarnym czosnkiem Historia i pochodzenie kremu z marchwi i pomarańczy Kremy warzywne w Europie to sztuka prostoty i elegancji. Marchew, od średniowiecza popularna w kuchniach środkowej Europy, była traktowana …

Pappardelle z borowikami i czarnym czosnkiem Są takie dania, które pachną lasem zanim jeszcze dotkniesz widelca. Pappardelle z borowikami to dla mnie właśnie ten moment. Pappardelle z Borowikami Gruby makaron, który zbiera sos jak aksamit, …

Pancit Palabok, smak Filipin zapisany w kwaśnej nucie Pancit Palabok to jedno z tych dań, które nie krzyczą. Ono mówi spokojnie, ale zostaje w pamięci. Po raz pierwszy zetknąłem się z nim, czytając o filipińskiej …

Polpette in Bianco, klasyka w nowym wydaniu Pierwszy raz poczułem prawdziwą włoską prostotę, kiedy w Toskanii spróbowałem białych klopsików. Zapach masła, czosnku i świeżego pieczywa w powietrzu i wszystko staje się jasne. Polpette in Bianco …

Pad Thai z kurczakiem, smak Tajlandii Historia i pochodzenie dania Pad Thai z kurczakiem to jedno z tych dań, które wyglądają jak uliczny klasyk, ale w środku niosą historię państwa. Powstał w Tajlandii w XX …

Pappardelle Ragù „Bolognese” z Chorizo i Czarnym Czosnkiem Historia i pochodzenie dania Ragù bolognese to symbol włoskiej tradycji kulinarnej, duszony sos, który powstawał wieczorami w kuchniach Bolonii, kiedy aromaty cebuli, marchwi i selera mieszały się …

Linguine alla Checca, surowa prawda o smaku Historia i pochodzenie dania Linguine alla checca to danie, które nie potrzebuje ognia. Pochodzi z Rzymu, z czasów, gdy lato dyktowało rytm kuchni, a upał nie pozwalał stać …

Pasta alla Silana z czarnym czosnkiem Kalabria. Góry. Garnek na ogniu Są dania, które nie powstały po to, żeby zachwycać wyglądem. Powstały, żeby karmić. Rozgrzewać. Dawać siłę. Pasta alla Silana pochodzi z górskiego regionu La …

Odrywane bułki z czarnym czosnkiem i fetą Historia i pochodzenie dania Odrywane bułki drożdżowe mają w sobie coś magicznego, ich miękka struktura pozwala sięgać po kawałki, jakby każdy miał swoją historię. Bułki Drożdżowe Tradycja tego …

Francuska zupa z pora i ziemniaków to jedno z tych dań, które powstały z potrzeby, a zostały z nami z powodu smaku. Gotuję ją spokojnie. Bez pośpiechu. Lubię moment, kiedy por mięknie w maśle, a …

Czarny czosnek Juleko + RafalCook Ambasador Smaku Social media to potęga Czasem wystarczy jedno zdjęcie, jedno zdanie, jedno „a co, jeśli…”, żeby dwie zupełnie różne drogi spotkały się w tym samym miejscu. Tak właśnie połączyły …

Shoyu ramen z polędwicą wieprzową, jajkiem shōyu i grzybami mun Historia i pochodzenie shoyu ramen Shoyu ramen to jeden z najstarszych stylów ramenu w Japonii. Powstał na początku XX wieku w portowych miastach, gdzie kuchnia …

Kanapka z Czarnym Czosnkiem, historia smaku Historia i pochodzenie dania Zobaczyłem ją przeglądając strony internetowe. Jedna z tych kanapek, które na chwilę zatrzymują wzrok. Prosta, wyraźna, dobrze złożona. I wtedy mnie naszło. Nie po to, …

Koktajl z czarnego czosnku – smak, który zaskakuje Historia i pochodzenie koktajlu z czarnego czosnku Koktajl z czarnego czosnku nie ma jednej ojczyzny. To napój, który wyrósł na styku tradycji i nowoczesności. Czarny czosnek był …

Risotto z czarnym czosnkiem – cisza, krem i umami Są dania, które gotuję wolniej. Risotto z czarnym czosnkiem zawsze wymaga ode mnie skupienia. Pamiętam moment, gdy pierwszy raz poczułem zapach masła łączącego się z ryżem …

Karkówka z purée z czarnego czosnku Juleko – smak, który zostaje Historia i pochodzenie dania Karkówka to klasyka Europy Środkowej, sycąca, bliska domowym stołom. Purée z czarnego czosnku od Juleko to nowoczesna nuta w tej …

RalfBurger z czarnym czosnkiem – więcej niż burger Historia i pochodzenie dania Burger to danie, które przeszło długą drogę. Od prostego, robotniczego posiłku w Ameryce początku XX wieku, po współczesny symbol kulinarnej wolności. Zawsze był …

Carbonara z czarnym czosnkiem – klasyka, której nie trzeba poprawiaćSą przepisy, których się nie zmienia. Można je tylko dotknąć bardzo delikatnie. Carbonara z czarnym czosnkiem powstała z ogromnego szacunku do Rzymu i jego kuchni. Carbonara …
Błąd: nie znaleziono kanału.
Przejdź na stronę ustawień kanału Instagramu, aby utworzyć kanał.