RafalCookRadiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata. Historia dania Ta pasta nie ma jednego klasycznego źródła w książkach kucharskich. Ona jest bardziej jak kuchnia uliczna z południa Włoch, szczególnie z regionu Sycylia. Tam …
Piccata z indyka – prosty włoski przepis pełen smaku
Piccata z indyka – włoska klasyka z cytryną, masłem i winem. Są takie dania, które pokazują, że dobra kuchnia nie potrzebuje wielu składników. Piccata z indyka to przykład przepisu, w którym kilka prostych produktów tworzy …
Antipasti sycylijskie w 10 minut – prosty smak Włoch w domu
Jak przygotować idealne antipasti. Smak Sycylii w 10 minut Są takie chwile, kiedy nie mam ochoty gotować przez kilka godzin. Wystarczy kilka dobrych produktów, chrupiące grzanki i filiżanka mocnego espresso. Właśnie wtedy na stole pojawia …
Orecchiette alla Positanese – kremowy efekt WOW
Orecchiette alla Positanese – kremowy smak południa Włoch Kiedy robię orecchiette alla Positanese, zawsze wracam myślami do południowych Włoch, gdzie jedzenie nie jest przepisem, tylko rytuałem. To danie ma w sobie coś surowego i jednocześnie …
Sycylijskie panino z kurczakiem i pesto pistacjowym
Sycylijskie panino z kurczakiem i pesto pistacjowym Są przepisy, które planuję od dawna, ale są też takie, które powstają spontanicznie. Wystarczy jeden wyjątkowy składnik. Tym razem wszystko zaczęło się od słoiczka pesto z pistacji. Sycylijskie …
Busiate al pesto di pistacchio di Bronte – sycylijski smak pistacji
Busiate al pesto di pistacchio di Bronte – sycylijski smak pistacji Historia dania Sycylia od wieków była miejscem spotkania wielu kultur. Arabowie przywieźli tu pistacje, Hiszpanie nowe produkty, a lokalni mieszkańcy stworzyli kuchnię, która do …
Pasta z suszonych pomidorów – smak Sycylii
Pasta z suszonych pomidorów – smak Sycylii w prostej formie Są produkty, które nie potrzebują już żadnego ulepszania. Wystarczy je otworzyć i od razu wiadomo, gdzie jesteś smakowo. Ta pasta z suszonych pomidorów zawsze przenosi …
Sycylia w mojej kuchni – Syndykat Sycylijski
Sycylia w mojej kuchni – Syndykat Sycylijski Rozpoczynam współpracę z Syndykatem Sycylijskim Są takie paczki, które po otwarciu od razu przenoszą człowieka w inne miejsce. Tak było tym razem. Gdy odkręciłem butelkę oliwy i otworzyłem …
