Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.

Składniki Kawałki kurczak, u mnie pałki około 1 kg Bakłażan 2 sztuki Cebula 2 sztuki Chili 2 sztuki Czosnek 3 ząbki Kapary około 40 g Pini około 40 g Pomidory całe z puszki Sól Przyprawa suszone pomidory, bazylia, czosnek Cynamon 1 łyżka Kuskus około 250 g Bulion warzywny 100 % Sok z cytryn Oliwa około… Czytaj dalej Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.

Sycylijskie 🇮🇹 Penne z bakłażanem u szefa ( Ojca) R.

Składniki Makaron Penne 250 g Bakłażan 2 sztuki Rodzynki około 100 g Pomidory krojone 1 puszka Czosnek 4 ząbki Sól Płatki chili 2 łyżki Świeża bazylia Ser mozzarella starta około 40 g Oliwa 3 łyżki Przygotowanie Bakłażany obrać i pokroić w kostkę, przełożyć na durszlak i posypać solą, wymieszać i zostawiać na około 20-25 minut… Czytaj dalej Sycylijskie 🇮🇹 Penne z bakłażanem u szefa ( Ojca) R.

Spaghetti alla puttanesca czyli makaron prostytutek z Neapolu 🇮🇹 u R.

Składniki Makaron fettuccine 200 g Anchois 50 g Czarne oliwki 100 g Kapary 100 g Płatki chili 1 łyżka Czosnek dużo 8 ząbków lub więcej Oliwa z oliwek 5 łyżek Pomidory z puszki 400 g Parmezan Przygotowanie Wstawić wodę na makaron, nie solimy, gotujemy makaron na bardzo al dante W tym czasie, rozgrzewamy patelnię, wlewamy… Czytaj dalej Spaghetti alla puttanesca czyli makaron prostytutek z Neapolu 🇮🇹 u R.

Prosciutto di Parma 🇮🇪 u R.

Składniki: Szynka parmeńska 90 g Mix sałat 50 g Kozi ser 60 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Sok z 1/4 cytryny Skórka z cytryny Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie: Ser schować na około 45-50 minut do zamrażalnika Szynkę porwać w palcach na mniejsze kawałki i wymieszać z sałatą W misce wymieszać oliwę i sok z… Czytaj dalej Prosciutto di Parma 🇮🇪 u R.

Meatballs w sosie pomidorowym plus spaghetti z cukini 🇮🇹 u R.

Składniki: Wołowina mielona 5% tłuszczu 400 g Cukinia 250 g Cebula 2 sztuki Czosnek 8 ząbków Passata 250 g Pomidory z puszki 400 g Sos worcestershire 2 łyżki Ocet balsamiczny 1 łyżka Oliwa 2 łyżki Oliwa z oliwek 2 łyżki Sól Świeżo zmielony pieprz Oregano Parmezan 30 g Przygotowanie: Mięso wymieszać z jajkiem, posiekaną cebulą,… Czytaj dalej Meatballs w sosie pomidorowym plus spaghetti z cukini 🇮🇹 u R.

Semifreddo 🇮🇹 u R.

Składniki: Jogurt grecki białkowy 500g Migdały 100g Orzechy laskowe 100g Pistacje 100g Jajko 2szt Stevia 50g Miód 50g Przygotowanie : Migdały i orzechy podpiec na patelni około 5-7 minut Wyłożyć na deskę i lekko je posiekać Oddzielić białko od żółtek Białka ubić na gęsta pianę i odstawić do lodówki Żółtka ubić ze stevią i dodać… Czytaj dalej Semifreddo 🇮🇹 u R.

Pain georgien

Składniki: Ciasto na pizze 345g Mozzarella 250g Wołowina mielona 5% tłuszczu 500g Cebula 2 szt Czosnek 3 ząbki Przecier pomidorowy 200g Jajka 2 szt Pieprz cayenne 1 łyżeczka Słodka papryka 1 łyżeczka Płatki chili 0,5 łyżeczki Oliwki 25g Kapary 25g Suszone  pomidory 25g Przygotowanie: W misce wymieszaj mięso, pokrojone drobno cebulę , czosnek i przyprawy… Czytaj dalej Pain georgien

Włoska klasyka,  spaghetti carbonara

Składniki: Makaron spagethii u mnie pełnoziarnisty, wędzony boczek, 5 żółtek, parmezan , pieprz, oliwa . Wstawiamy i gotujemy makaron Na rozgrzaną patelnie dajemy boczek , jeśli jest mało tłusty, dodajemy odrobinę oliwy i pieczemy W dużej misce mieszamy żółtka ze startym parmezanem Kiedy makaron jest już al dente, wyłączam grzejnik, ale nie odlewamy go, tylko… Czytaj dalej Włoska klasyka,  spaghetti carbonara

Pierś z kurczaka w parmezanie i płatkach chili ,spaghetti,małe brokuły i sos marinare

Zwykle i proste danie 😉 trochę odgapione od P. Gordona R. Składniki : Pierś z kurczaka , parmezan, bułka tarta , chili , jajko Makaron spaghetti, oliwa z oliwek , bazylia Brokuły takie małe, młode nie wiem dzieci brokuł Pomidory, cebula , czosnek , oliwa z oliwek , bazylia Kurczaka należy rozciąć i rozwałkować delikatnie… Czytaj dalej Pierś z kurczaka w parmezanie i płatkach chili ,spaghetti,małe brokuły i sos marinare