Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Bez mięsa / Without meat Obiad /Dinner Polska / Poland Włochy / Italy

Pikantne ziemniaczane kliny plus pesto z orzecha włoskiego i rukoli

Pesto to sos pochodzący z Genui w regionie  Ligurii w północnych Włoszech. Słowo pesto „pestare” oznacza walenie lub miażdżenie. Pesto było pierwotnie przygotowane w marmurowym moździerzu z drewnianym tłuczkiem.Składniki tłuczono lub miażdżono kolistym ruchem tłuczka w moździerzu. Ponieważ …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Włochy / Italy

Kanapka z Sycylii czyli Panelle Faceta w Kuchni

Uliczne jedzenie z Sycylii. Panelle to sycylijskie placki wykonane z mąki z ciecierzycy i innych składników. Są popularnym jedzeniem ulicznym w Palermo i często są spożywane w bułce jak kanapka, z odrobiną soli i świeżo …

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Makaron Pastine Faceta w Kuchni

Makaron Pastine, prawdopodobnie najmniejszym makaron na swiecie.Przeglądając setki stron internetowych, czytając dziesiątki książek, prowadząc rozmowy z ekspertami na temat makaronu… Orzo, byłem przekonany, że jest to najmniejszy makaron. W jakim błędzie byłem, gdyż odkryłem Makaron …

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert Polska / Poland Włochy / Italy

Italian ricotta cheesecake ?? ?? u R.

Zapraszam Sernik na zimno z włoskiej ricotty. Deser, któż nie lubi do kawy, czy po obiedzie, lub po prostu zjeść coś słodkiego. Świeże owoce i suszone, były pierwszymi deserami w dziejach ludzkości. Kraje orientalne używały …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Michelin ? Obiad /Dinner Włochy / Italy

Mushroom sandwich with pine nuts, raisins, artichokes and capers ? u R.

Zapraszam Kanapka z grzybami, orzeszkami piniowymi, rodzynkami, karczochami i kaparami. Dziś zapraszam na wegańską kanapkę pomysłu Cristiny Bowerman To wszechstronnie utalentowany szef kuchni z pasją do podróży i innowacyjnego gotowania. Po wielu latach spędzonych w …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Michelin ? Obiad /Dinner Polska / Poland Rozdział / Chapter Włochy / Italy

Massimo Bottura For two years of blog ??

Zapraszam Massimo Bottura na dwulecie bloga. Co wspólnego ma najlepszy kucharz świata z Rafalcookamateur? Dziś mija dwa lata, od kiedy prowadzę bloga, a raczej „Amatorską internetową książkę kucharską” bo ani bloger, ani kucharz ze mnie. …

[instagram-feed]