Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Deser/Dessert Polska / Poland Włochy / Italy

Italian ricotta cheesecake ?? ?? u R.

Zapraszam Sernik na zimno z włoskiej ricotty. Deser, któż nie lubi do kawy, czy po obiedzie, lub po prostu zjeść coś słodkiego. Świeże owoce i suszone, były pierwszymi deserami w dziejach ludzkości. Kraje orientalne używały …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Michelin ? Obiad /Dinner Włochy / Italy

Mushroom sandwich with pine nuts, raisins, artichokes and capers ? u R.

Zapraszam Kanapka z grzybami, orzeszkami piniowymi, rodzynkami, karczochami i kaparami. Dziś zapraszam na wegańską kanapkę pomysłu Cristiny Bowerman To wszechstronnie utalentowany szef kuchni z pasją do podróży i innowacyjnego gotowania. Po wielu latach spędzonych w …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Michelin ? Obiad /Dinner Polska / Poland Rozdział / Chapter Włochy / Italy

Massimo Bottura For two years of blog ??

Zapraszam Massimo Bottura na dwulecie bloga. Co wspólnego ma najlepszy kucharz świata z Rafalcookamateur? Dziś mija dwa lata, od kiedy prowadzę bloga, a raczej „Amatorską internetową książkę kucharską” bo ani bloger, ani kucharz ze mnie. …

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Bigoli in salsa ?? u R.

Zapraszam Makaron z cebulą i anchovies. Dziś ponownie odwiedzimy Włochy a konkretnie Wenecję i jej klasyczne Bigoli in salsa. To fantastyczne, szybkie danie, które można przyszykować, w krótkim czasie z kilku składników. Zapraszam na moją …

Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Pasta with meat in tomato sauce ?? u R. Vol 3

Zapraszam Makaron z mięsem w sosie pomidorowym. VOL. 3 Przeglądając internet, rozmawiając z ludźmi, widzę jak bardzo spagethhi bolognese, jest popularne. To jakiś fenomen, że danie, które prawdopodobnie nie istnieje, je cały świat. Dziś rozmawiałem …

Bez mięsa / Without meat Obiad /Dinner Polska / Poland Włochy / Italy

Roasted tomato soup with cheddar dumplings ?? ?? u R.

Zapraszam Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów i cheddarowymi kluskami. Poniedziałek dzień pomidorowej. Pamiętam i myślę, że w nie jednym domu tak było, rosół w niedzielę, pomidorowa w poniedziałek. Pomidorowa jest tradycyjną polską zupą… Czy na …

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Spaghetti with Parmesan, toasted breadcrumbs and gremolata ?? u R.

Zapraszam Spaghetti z Parmezanem, opiekaną bułką tartą i gremolatą. „Cucina Povera” Czyli jedzenie biedaków lub bardziej wieśniaków, którzy przez stulecia ukształtowali dzisiejszą kuchnię włoską, znaną z rewelacyjnych dań, potraw na całym świecie. To, co dziś …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Bucatini all’amatriciana

Zapraszam Nazwana na cześć Amatrice, górskiego miasteczka w Lacjum, Amatriciana jest jednym z najsłynniejszych dań z makaronu w regionie, wraz z Gricia, Cacio e pepe, Arrabbiata i prawdopodobnie najbardziej znanym, Carbonara. Wszystkie są szybkie i …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Low carb - high protein - fit Obiad /Dinner Włochy / Italy

Gnudi with sage and brown butter sauce ?? u R.

Zapraszam Gnudi z szałwią i sosem z brązowego masła. Te lekkie włoskie pierogi, wykonane z delikatnej semoliny, bułki tartej, ricotty i gałki muszkatołowej, stanowią elegancki dodatek do innych dań lub mogą być daniem samym w …

5 składników / 5 ingredients Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Obiad /Dinner Włochy / Italy

Gnocchi alla Romana ?? u R.

Zapraszam Po szale związanym z kuchnią największych mistrzów, czas zajrzeć do domu zwykłych ludzi. Kocham włoską kuchnię, więc zajrzymy do domu włoskiego. Ten klasyczny przepis na Gnocci alla Romana jest obowiązkowym daniem, dla tych, którzy …

5 składników / 5 ingredients Makaron Po Włosku / Italian-style pasta Obiad /Dinner Włochy / Italy

Pasta alla Gricia – Historia i Pochodzenie

Pasta alla Gricia to kolejne wykwintne danie z włoskiej kuchni, które ma swoje korzenie w tradycji kulinarnej regionu Lacjum, znajdującego się w centralnych Włoszech. To proste, ale niezwykle smaczne połączenie makaronu z boczkiem, serem pecorino …

Bez mięsa / Without meat Polska / Poland Włochy / Italy

Pasta With Butter, Sage and Parmesan, Walnuts and lemon ?? u R.

Zapraszam Makaron pełnoziarnisty z masłem, orzechami Włoskim, parmezanem sokiem z cytryny i chrupiącą szałwią. Kiedyś miałem przyjemność przez jakiś czas pracować i żyć we Włoszech. Było to bardzo dawno, kiedy byłem młody, a tam środkiem …

[instagram-feed]