Zha Jiang Mian

Zha Jiang Mian to w dosłownym tłumaczenie makaron smażony z sosem. Danie pochodzi z prowincji Shandong i jest popularne w północnych regionach Chin. Podstawa Zha Jiang Mian to smażona wieprzowina, która następnie jest duszona w ciemnym, gęstym i słonym sosie, świeżo ugotowanego makaronu i różnych, najczęściej świeży warzyw. Eunuch Li Lianying, który nie był zwykłym… Czytaj dalej Zha Jiang Mian

Wietnamski Rosół czyli w Phò Ga Faceta w Kuchni

Wietnam to kraj o historii sięgającej ponad 3500 lat, ale Phò to stosunkowo nowa potrawa.Phò narodziło się w północnym Wietnamie w połowie lat osiemdziesiątych XIX wieku. Danie było pod silnym wpływem kuchni chińskiej i francuskiej. Makaron ryżowy i przyprawy importowano z Chin, Francuzi spopularyzowali jedzenie czerwonego mięsa. W rzeczywistości uważa się, że „Phò” pochodzi od… Czytaj dalej Wietnamski Rosół czyli w Phò Ga Faceta w Kuchni