Wegetariański Gulasz z kurkumą Faceta w Kuchni

Wegetariański Gulasz z kurkumą. Kurkuma jako aromatyczna roślina lecznicza była znana Hindusom od czasów starożytnych. Wielu historyków uważa, że Azja Południowa jest kolebką kurkumy, skąd mogła rozprzestrzenić się na kraje Azji Południowo-Wschodniej i wyspy Pacyfiku, na których uprawiana jest kurkuma. Odnotowano, że kurkuma była dziko uprawiana w leśnych regionach Jawy w Indonezji już w V… Czytaj dalej Wegetariański Gulasz z kurkumą Faceta w Kuchni

Fasola w Meksykańskim klimacie

Wszystko na tym świecie ma swoją historię. Chodnik, po którym chodzisz, budynek, w którym pracujesz, dom, w którym mieszkasz, a nawet cząsteczki powietrza, (szkoda, że teraz z Covid-19), którymi oddychasz, istnieją od lat. To samo dotyczy jedzenia, które jemy, każdy kęs, jest historią. Podstawy kuchni meksykańskiej sięgają 7000 lat p.n.e., kiedy Meksyk i Ameryka Środkowa… Czytaj dalej Fasola w Meksykańskim klimacie

Ryż z fasolką

#zostanwdomu #stayathome 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 – ❌ 🍚 – 👍 Składniki 500 g ryżu ugotowanego wcześniej 250 g czerwonej fasoli w puszce 400 g pomidorów śliwkowych 2 cebule pokrojone drobne 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego 1 łyżka MarMite 5 łyżek sosu worcestershire 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki brązowego cukru… Czytaj dalej Ryż z fasolką

Wegańska Fasolka po bretońsku

Ludzie na całym świecie lubią fasolkę po bretońsku. Prawie każda kultura ma swoją wersję duszonego lub pieczonego dania z fasoli. Zwykle przepis polega na powolnym gotowaniu fasoli w specjalnym sosie z mięsem lub tłuszczem dodanym do smaku. Czy to francuska cassoulet, czarna kubańska fasola, Boston Brown Beans, czy meksykańska fasola Borracho, ludzie gotowali fasolę od… Czytaj dalej Wegańska Fasolka po bretońsku

Artichoke, lemon and butter bean pâté 🇵🇱 u R.

Pasztet z karczocha, cytryny i białej fasoli Butter bean w dosłownym tłumaczeniu na język polski byłaby określana jako maślana fasola. Jej polska nazwa to fasola półksiężycowata, co nawiązuje do jej kształtu. Butter bean zawiera dużo żelaza, cynku i magnezu, oraz duża ilość białka. Fasolka półksiężycowata jest źródłem węglowodanów złożonych i błonnika. Jest bardzo dobra alternatywą… Czytaj dalej Artichoke, lemon and butter bean pâté 🇵🇱 u R.