Składniki Dorsz 450 g Orzechy nerkowca około 100 g Bułka tarta około 100 g Jajko 1 sztuka Olej rybny 1 łyżka Sos ostrygowy 1 łyżka Sos sojowy 2 łyżki Mirin 1 łyżka Świeża mięta Świeża …
Chorizo dorsz cóż za mieszanka u szefa R.
Składniki Dorsz 400 Chorizo 225 g Pomidorki 250 g Mix sałat 150 g Oliwa z oliwek 3 łyżki Ciemny ocet winny 3 łyżki Sok z połowy cytryny Kuskus około 100 g opcjonalnie Bulion warzywny 100 …
Meksykańskie danie z kuchni szefa R.
Składniki Słodkie ziemniaki około 800 g Avocado 1 sztuka Czerwona fasola 1 puszka Cebula 1 sztuka Papryka chili 2 sztuki Czosnek 5 ząbków Dorsz 250 g Oliwa 2 łyżki Sól Płatki chili Sok z limonki …
Rybna kanapka z Jalapeño bez Jalapeño szefa R.
Składniki Dorsz 350 g Bułka ciabatta 4 sztuki Czerwona kapusta około 150 g Ogórek kiszone 2-3 sztuki Sos pomidorowy kilka łyżek Oliwa 3 łyżki Sezam 50 g Parmezan 50 g Jajko 1 sztuka Olej rybny …
Dorsz w sosie malinowym i puree z groszku
Składniki Dorsz 350 g Mrożony groszek około 500 g Maliny mrożone 340 g Miód 3 duże łyżki Masło 40 g Jajko 1 sztuka Sos rybny 2 łyżki Oliwa 2 łyżki Mieszanka przypraw soli, pieprzu cytrynowego, …
春捲魚 czyli Sajgonki z rybą
Składniki Dorsz 350 g Papier ryżowy do sajgonek 12 sztuk Imbir marynowany 100 g Marchewka 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Szczypiorek 2 sztuki Świeża bazylia Sos sojowy 6 łyżek Olej rybny 2 łyżki Ocet …
Dorsz szefa R.
Składniki: Dorsz 350 g Kasza jaglana 100 g Pistacje nie solone 50 g Rzodkiewki 5 sztuk Czosnek askaloński 3 sztuki Pomidor 3 sztuki Granat 1 sztuka Świeża mięta Świeża pietruszka Sok z cytryny 1 sztuka …
Ktzitzot dagim ?? plus puree z kalafiora i majonez grzybowy
Składniki : Dorsz 350 g Orzeszki piniowe 100 g Bułka tarta 150 g Jajko 1 sztuka Świeża pietruszka Pieprz cayenne 1 łyżka Kumin rzymski 1 łyżka Świeżo zmielony pieprz 0,5 łyżki Żółtka 3 sztuki Olej …
Rybne curry szefa R.
Składniki: Dorsz 350 g Pomidory koktajlowe 250 g Nudle 300 g Marynata z limonki 120 g Pasta curry 70 g Mleko kokosowe 400 g Olej sezamowy 2 łyżki Przygotowanie: Rozgrzać patelnię, wlać olej i wrzucić …
Portugalskie krokiety z sosem Aioli
Składki: Krokiety Ziemniaki-około 1 kg Filety z dorsza-około 1kg Cebula-1 szt. Oliwa Sól, pieprz Jajka-2 /3 szt. Sos Majonez-około 150g Cytryna-1/4 szt. Czosnek-1 szt. Sól, pieprz Ziemniaki gotujemy w całości, by nie traciły cennych witamin …