Serowa Mamałyga

Serowa Mamałyga, czyli Mămăligă a dosłownie to Balmoş. Serowa Mamałyga, choć właściwie Mămăligă to tradycyjne danie w Rumunii. Kukurydzę do Europy a właściwie do Wenecji sprowadzili Hiszpanie w XVI wieku z – Nowego Świata -. Mămăligă to danie, jak większość potraw w Rumunii prostych ludzi, które łatwo i szybko można przygotować. Jest wiele przepisów i nazw… Czytaj dalej Serowa Mamałyga

Ciastko z Koziego Sera z Dżemem Cebulowym Faceta w Kuchni

Zapraszam Ciastko z koziego sera plus dżem cebulowy. Simon Hulstone Chef i właściciel restauracji The Elephant w Torquay, która zdobyła gwiazdkę Michelin i utrzymuje ją od 2004 roku. Simon wygrał stypendium Roux w 2003 r. I wraz z Sat Baines i André Garrettem dołączyli do jury na zaproszenie przewodniczących Alaina i Michela Jr. I wraz… Czytaj dalej Ciastko z Koziego Sera z Dżemem Cebulowym Faceta w Kuchni

Diabelskie „Jabłka” 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ziemniak Do połowy XVI w. nikt w Europie, ba na świecie nie słyszał o nich. Jedynie Indianie z Ameryki Południowej i to Ci zamieszkujący górskie tereny w Andach, znali ziemniaki. Nawet w Biblii nie ma o nich wzmianki, przypadek nie sądzę. W niektórych krajach ze względów religijnych nazywano ziemniaki „Diabelskimi Jabłkami”, Których nie powinno… Czytaj dalej Diabelskie „Jabłka” 🇵🇱 u R.

Sałatka seryjnego… kucharza 🇵🇱 u R.

Zapraszam Mindhunter. Serial opowiadający o agentach FBI, którzy w 1977 r. nawiązali współpracę w celu opracowanie metod ścigania seryjnych morderców, to Oni wymyślili pojęcie „seryjny morderca”, i analizy przyczyn popełnianych przez nich zbrodni. Praca polegała na rozmowach ze zbrodniarzami i próbą dowidzenia się, co ich do tego pchało. Słuchając wypowiedzi morderców, aż strach pomyśleć, co… Czytaj dalej Sałatka seryjnego… kucharza 🇵🇱 u R.

Prosciutto E Melone 🇮🇹 u R.

Zapraszam Szynka i melon to prawdopodobnie najbardziej stereotypowe włoskie antipasti w historii. Ale jest to również bardzo stara kombinacja z korzeniami sięgającymi 2. wieku naszej ery. Według La Cucina Italiana Pochodzenie peklowanej szynki i melona można przypisać teoriom doktora Galeno, który żył w 2. wieku naszej ery. Galeno, był przekonany, że każda istota została stworzona… Czytaj dalej Prosciutto E Melone 🇮🇹 u R.

Grzanki migdałowe kozi ser jajko sadzone u R.

Zapraszam Śniadanie dl… A Ciebie… 👥 – 2 ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ Składniki 150 g mąki migdałowej 80 g parmezanu 4 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżki soli 2 jajka Kozi ser śmietankowy Kiełki Granat Przygotowania Mąkę migdałową wymieszaj z parmezanem, oliwą i solą. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyłóż blaszkę papierem… Czytaj dalej Grzanki migdałowe kozi ser jajko sadzone u R.

Ser kozi figi buraki i wiele innych dobroci 🇵🇱 u R.

👥 – 2. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 150 g koziego sera 4 świeże figi 250 g marynowanych w całości buraczków 1 czerwona cebula Tosty z grillowanej chałki Kilka łyżek marmolady z gorzkich pomarańczy Miód Laska cynamonu 10 g masła Roszponka Sok z limonki 3 łyżki oliwy z oliwek Kiełki Mieszanka orzechów… Czytaj dalej Ser kozi figi buraki i wiele innych dobroci 🇵🇱 u R.

Burak i kozi ser w roli głównej u R.

👥 – 3. ⏰ – 35 minut. 🥓 – ❌ Składniki 750 g ugotowanych buraków 150 g twardego sera koziego 150 g bułki tartej typu Panko 100 orzechów włoskich 1 cebula 2 jajka 250 g mrożonego groszku 20 g masła 150 lekkiego sera koziego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Sezam Przygotowanie Buraki zetrzyj na grubych… Czytaj dalej Burak i kozi ser w roli głównej u R.

Bruschetta na zielono u R.

Bruschetta Bruschetta plus krem szpinakowy 👥 – 2. ⏰ – 20 minut. Składniki 4 bułki ciabatta 300 g mrożonego lub świeżego bobu 150 g miękkiego sera koziego 3 gałązki świeżej mięty 4 ząbki czosnku 40 g masła 2 łyżki oliwy z oliwek Granat Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Nigdy nie byłam fanem bobu, nawet… Czytaj dalej Bruschetta na zielono u R.

Zjawiskową przekąskę poleca R.

X porcji. Łącznie na jedną porcję 3 minuty. Składniki Pełnoziarniste wafle ryżowe bez dodatku soli Ser kozi miękki Gruszka Figa Szynka Serrano lub Parmeńska Skórka z limonki Przygotowanie Pokrój gruszkę w cienkie talarki Figę pokrój na ćwiartki Posmaruj wafle serem, połóż plasterki gruszki, zjawisko połóż szynkę, obok ćwiartki figi i posyp skórką z limonki Szybko,… Czytaj dalej Zjawiskową przekąskę poleca R.

Gruszka 🇵🇱 od R.

Składniki Gruszka 4 sztuki Ser kozi miękki 125 g Orzechy włoskie około 100 g Papryka chili 1 sztuka Miód 5 łyżek Sok z limonki Skórka z limonki Przygotowanie Orzechy ugniatamy lekko w moździerzu Chili siekamy drobno Cześć orzechów, mieszamy z serem i chili Z gruszek odcinamy górę, i nożykiem do wdrążania, robimy otwór na wylot… Czytaj dalej Gruszka 🇵🇱 od R.

Łosoś czyli idź do sklepu i wymyśl obiad z szefem R.

Składniki Łosoś Wędzony 200 g Avocado 2 sztuki Ser kozi miękki 150 g Orzeszki pini 40 g Czarny winogron około 100 g Roszpunka duża garść Grzanki w kostkach około 50 g Skórka z limonki Sok z limonki Miód 2 łyżki Czosnek 2 ząbki Przygotowanie Orzeszki podpiec na patelni na złocisty kolor Avocado przekroić wzdłuż, wyciągnąć… Czytaj dalej Łosoś czyli idź do sklepu i wymyśl obiad z szefem R.

Prosciutto di Parma 🇮🇪 u R.

Składniki: Szynka parmeńska 90 g Mix sałat 50 g Kozi ser 60 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Sok z 1/4 cytryny Skórka z cytryny Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie: Ser schować na około 45-50 minut do zamrażalnika Szynkę porwać w palcach na mniejsze kawałki i wymieszać z sałatą W misce wymieszać oliwę i sok z… Czytaj dalej Prosciutto di Parma 🇮🇪 u R.

Omlet niedzielny 

Składniki : Jajka 3 sztuki  Kozi ser 100 g Papryka chili 1 sztuka  Cebula 0.5 sztuka  Imbir świeży 5 cm  Pomidor 0.5 sztuki  Kapary 20 g Olej sezamowy 20 ml  Świeża mięta  Przygotowanie : Ser ugnieść i wymieszać z jajkami, dodać pokrojona drobno cebulę, paprykę i zetrzeć kawałek imbiru  Rozgrzać patelnię, wlać olej i po… Czytaj dalej Omlet niedzielny