Lody Kataifi

Lody Kataifi. Kataifi cóż to takiego i skąd pochodzi ❓. Nie ma jasnego dowodu, skąd tam naprawdę pochodzi to ciasto, jedna z legend głosi, że powstało w Starożytnym Egipcie, by zaspokoić głód podczas religijnych świąt. Pisma z X wieku o tym wspominają, ale…bo zawsze jest jakieś, według tych zapisków, owo ciasto bardziej przypominało naleśniki w… Czytaj dalej Lody Kataifi

Śmierdząca gruszka u szefa R.

Składniki Kataifi około 100 g Gruszka 3 sztuki Ser pleśniowy zielony 150 g Serek miękki o podwyższonej zawartości białka 250 g Białka z jajek 3 sztuki Miód 10 łyżek Sok z limonki Sól Masło 15 g Przygotowanie Naczynie do tarty, posmarować masłem i rozłożyć, porozrywane na nitki ciasto kataifi Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i… Czytaj dalej Śmierdząca gruszka u szefa R.

Serowe kataifi 🇬🇷 u R.

Składnik Ciasto kataifi około 200 g Ser fetą 200 g Ser mozzarella starta 125 g Ser cheddar starty 125 g Świeża bazylia typu greckiego Pieprz Oliwa z oliwek 10 łyżek Skórka z limonki Sok z połowy limonki Jajko Miks sałat Przygotowanie Sery mieszamy z jajkiem, pieprzem i dość dużą ilością posiekanej bazylii Ma wyjść taka… Czytaj dalej Serowe kataifi 🇬🇷 u R.

Kataifi z Grecką nutą 🇬🇷 u R.

Składniki: Ciasto kataifi, buraki,ser feta,suszone pomidory ,czarne oliwki ,młody szpinak,świeża mięta,czosnek ,masło. Rozciągamy nasze ciasto na nitki. Rozkładamy na formę od tarty, tak żeby wystawało dość dużo za brzegi. Rozgrzewamy patelnie , dodajemy troszkę masła i wrzucamy posiekany czosnek. Gdy czosnek będzie już zarumieniony ,dodajemy młody szpinak i chwilę go dusimy. Wykładamy go równomiernie na… Czytaj dalej Kataifi z Grecką nutą 🇬🇷 u R.

Kataifi 🇬🇷 u R.

Składniki: Ciasto kataifi , orzechy włoskie,  pistacje,  miód,  cytryna. Robiłem to ciasto kilka razy , na różne sposoby układania,  zwijania w foremkach i na rożkach. Ciasto należy rozdrobnić na jak najwięcej nitek . Ułożyć w dowolny sposób,  ale tak aby było miejsce na orzechy i pistacje. Rozdrobnić orzechy i pistacje . W ułożone ciasto nałożyć… Czytaj dalej Kataifi 🇬🇷 u R.