Halloumi z cytrusami i brzoskwiniami Pana Rafała

Halloumi. Metody wytwarzania halloumi, prawdopodobnie powstały w średniowieczu bizantyjskim w latach 395-1191. Najwcześniejsze zachowane opisy cypryjskiego halloumi zostały odnotowane w połowie XVI wieku przez włoskich gości na Cyprze, skąd często mówi się, że pochodzi.Zapraszam na niezwykłą sałatkę z fantastycznym serem i odświeżającymi cytrusami. 👥 – 4 🕰️ – 30 minut 🇵🇱 – Polska ✅ Zakupy… Czytaj dalej Halloumi z cytrusami i brzoskwiniami Pana Rafała

Tofu z kandyzowanym imbirem i perłowym kuskusem

W przeciwieństwie do drobnoziarnistego kuskusu z Afryki Północnej z kaszy manny, kuskus izraelski ma większe granulki, przypominające maleńkie perły wykonane z pieczonej pszenicy. Rezultatem jest produkt podobny do makaronu, który pozostaje twardy po ugotowaniu i ma pyszny tostowy smak pszenicy, podobny do sardyńskiego makaronu fregola sarda. Ze względu na swój kształt i rozmiar kuskus izraelski… Czytaj dalej Tofu z kandyzowanym imbirem i perłowym kuskusem

Halloumi Za’atar, Daktylowo-miętowa cebula, kwaskowy kuskus

Nie jestem kucharzem, ale kieruję się w gotowaniu jedną zasadą, balansem smaków, jeśli coś jest kwaśne, musi być coś słodkiego, jeśli pikantne, musi się to zmierzyć z czymś łagodnym itp….W tym daniu, które wymyśliłem, kiedy natknąłem się na przyprawę Za’atar, udało mi się to wszystko osiągnąć, kwaskowy kuskus, idealnie współgra ze słodką od daktyli cebulą,… Czytaj dalej Halloumi Za’atar, Daktylowo-miętowa cebula, kwaskowy kuskus

Tagin z pieczonym kuskusem

Tagin, kuskus i res el hanout, trzy składniki, które jednoznacznie mówią, że znajdujemy się w Maroko. Tagin rodzaj glinianego naczynia, od którego pochodzi nazwa potrawy w niej przyrządzanej, wołowiny, jagnięciny, kurczaka, ryby, jak i warzyw, wolno gotowana powoduje, że smaki i aromaty fantastycznie się przenikają. Berberowie używali kuskusa już w VII wieku. Uznany za tradycyjny… Czytaj dalej Tagin z pieczonym kuskusem

Chorizo kuskus bób szczypiorek fasola i R.

👥 – 4. ⏰ – 35 minut. 🥩 -👍 Składniki 300 g chorizo 500 g młodego mrożonego bobu 250 g pasty z fasoli Pęczek szczypiorku 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 papryczki chili 200 g kuskus 250 ml bulionu warzywnego 100% 2 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Słodka papryka Przygotowanie Bób… Czytaj dalej Chorizo kuskus bób szczypiorek fasola i R.

Limonkowy kuskus plus słodkie buraki plus pikantne medaliony wieprzowe plus R.

4 porcje. Łącznie 60 minut. Składniki 600 g wieprzowiny 250 g kuskus 40 g orzechów włoskich 500 g ugotowanych buraków 1 cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki octu winnego czerwonego 2 łyżki cukru kokosowego 15 g masła 3 łyżki oliwy 2 łyżki oliwy z oliwek 250 ml bulionu warzywnego 100 % 3 gwiazdki anyżu 5… Czytaj dalej Limonkowy kuskus plus słodkie buraki plus pikantne medaliony wieprzowe plus R.

Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.

Składniki Kawałki kurczak, u mnie pałki około 1 kg Bakłażan 2 sztuki Cebula 2 sztuki Chili 2 sztuki Czosnek 3 ząbki Kapary około 40 g Pini około 40 g Pomidory całe z puszki Sól Przyprawa suszone pomidory, bazylia, czosnek Cynamon 1 łyżka Kuskus około 250 g Bulion warzywny 100 % Sok z cytryn Oliwa około… Czytaj dalej Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej 🇮🇹wyspy u R.

Chorizo dorsz cóż za mieszanka u szefa R.

Składniki Dorsz 400 Chorizo 225 g Pomidorki 250 g Mix sałat 150 g Oliwa z oliwek 3 łyżki Ciemny ocet winny 3 łyżki Sok z połowy cytryny Kuskus około 100 g opcjonalnie Bulion warzywny 100 % Przygotowanie Chorizo obrać ze skórki, pokroić na plasterki Rozgrzać patelnię i wrzuć chorizo, podpiec przez chwilę Pomidory w tym… Czytaj dalej Chorizo dorsz cóż za mieszanka u szefa R.

Obiad z typu pusta pourlopowa lodówka

Składniki Mięso wołowe mielone 5% tłuszczu 400 g Mango 1 sztuka Cebula 1 sztuka Chili papryka 1 sztuka Sos sojowy 3 łyżki Zielone pesto 50 g Jogurt naturalny 100 g Kuskus 200 g Sól Płatki chili Curry Przygotowanie Mięso pieczemy na rozgrzanej patelni, dość mocno by było mocno przypieczone, dodając pokrojoną w kostkę cebulę i… Czytaj dalej Obiad z typu pusta pourlopowa lodówka

Kuskus po marokańsku

Składniki Schab 350 g Cebula 2 sztuki Pomidory z puszki 1 sztuka Przecier pomidorowy 100 g Rodzynki 100 g Suszone śliwki 100 g Suszone limonki 2 sztuki Miód 3 łyżki Mięta Liść laurowy 3 sztuki Płatki migdałowe 150 g Oliwa 2 łyżki Kuskus 200 g Przyprawy Cynamon 2 łyżki Słodka papryka 2 łyżki Pieprz cayenne… Czytaj dalej Kuskus po marokańsku