RafalCookMakaron z szałwią, cytryną i pecorino, prosto, ale z charakterem Robię ten makaron z szałwią pierwszy raz w Kenwood Cooking Chef XL i sam nie wiem, czy to pójdzie idealnie. Makaron z Szałwią To jeden …
Kawa zbożowa z PRL i smak dzieciństwa
Kawa zbożowa z PRL i smak dzieciństwa Kiedy przygotowuję dla siebie kawę zbożową PRL, wracam myślami do poranków, w których radio grało Lato z radiem, masło pachniało prawdziwą wiejską śmietaną, a chałka była najprostszą, a …
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie
Bułki Hawajskie Historia i Pochodzenie Bułki hawajskie to nie tylko smakowity wypiek, ale także element kulinarnej tradycji, która sięga daleko poza granice Hawajów. Te puszyste, delikatnie słodkie bułeczki zyskały ogromną popularność na całym świecie, stając …
Pasta Sugo di Alfredo – Biały sos
Pasta Sugo di Alfredo to jedno z tych włoskich dań, które wciąż zachwycają swoim prostym, a jednocześnie niezwykle bogatym smakiem. Dziś zabieram Cię w podróż po historii, pochodzeniu i rodzajach tego wyjątkowego dania, a na …
Fuži s bijelim istarskim tartufo z Chorwacji
Fuži s bijelim istarskim tartufo. Fuži to tradycyjna pasta, która jest popularna w Istrii w północno-zachodniej Chorwacji. Ta pasta jest jasnożółta długa i cienka przypominająca trochę włoską makaron jednak z pewnymi różnicami. Fuži jest wyrabiana …
Grzyby Shimeji
Grzyby Shimeji – しめじ – są powszechnie stosowane w Kuchni japońskiej, od zup, gulaszu, makaronu, sałatek i misek ryżowych. Można je smażyć, piec i gotować, są świetnym sposobem na dodanie błonnika i umami do każdej …
Kopi Gu You
Kopi Gu You w dialekcie Hokkien, oznacza dosłownie-masło kawowe. Heap Seng Leong to jedna z nielicznych oldschoolowy kawiarni w Singapurze, która sprzedaje tę kawę, której tradycja picia w ten sposób umiera. Kopi Gu You prawdopodobnie …
Chleb 00 Pizza z masłem pomidorowym
Chleb 00 Pizza z masłem pomidorowym. To było oczywiste, że Chleb z mąki typu 00, czyli na Pizzę, będę musiał zrobić Chleb 00 Pizza, trochę zagmatwanie to 🙂. Chleb, który ma już dodatki w sobie, …
Ziemniaki Fondant
Ziemniaki Fondant z serkiem Ziemniaki Fondant na zakończenie mojej ziemniaczanej podróży, chociaż zapewne jeśli kiedyś wrócę jeszcze do gotowania 😉, to one się pojawią. Zostawiłem na sam koniec to danie, by pokazać, jak ze zwykłego …
Ziemniaki dla Anny Pommes Anna
Ziemniaki dla Anny Pommes Anna Ziemniaki dla Anny, czyli Pommes Anna to klasyk kuchni Francuskiej 😉, dla którego wymyślono nawet specjalne naczynie zwane-Cocotte aux Pommes Anna. Są to miedziane patelnie, które można złożyć razem, co …
Kanapki z chleba i masła
Kanapki z chleba i masła czyli Smørrebrød Kanapki z chleba i masła, brzmi dość prosto prawda. Ale w Danii kanapki Smørrebrød istotnie zostały podniesione niemalże do dzieł sztuki i stały się narodowym daniem, podawanym na …
Ziemniak z tymiankowym masłem i skwarkami
Ziemniak, zwykły ziemniak, ale poświęcając mu odrobinę, czasu, serca, miłości, może okazać się wspaniałym dodatkiem do Twoich dań, lub być fantastyczną przekąską. Bekon, skwarki z kokosa, wielu powie „to nie bekon” i mają rację, ale …
