Bułeczki z dżemem truskawkowym, oczywiście wszystko domowej roboty. Nie mogło być inaczej, musiał być dżem i bułka. Po przygodzie szpitalnej, gdzie po blisko tygodniu nie jedzenia, tylko woda i kleiki, bez smaku bleee… Dostalem szpitalne śniadanie miękka weka i dżem truskawkowy❗ to było najlepsze jedzenie jakie jadłem od zawsze, chyba 😉 Człowiek nie wie, nie… Czytaj dalej Bułeczki z dżemem
Tag: mleko
Dulce de Leche
Dulce de Leche to przysmak, dodatek, który potrzebuje tylko trzech składników i odrobiny cierpliwości. Urugwaj, Argentyna, Chile, Kolumbia i Peru to tylko niektóre z krajów Ameryki Łacińskiej, które spierają się o wynalezienie tego przysmaku, chociaż tylko Urugwaj i Argentyna nazywają go Dulce de Leche. W 2003 roku Argentyna próbowała wpisać go na listę Unesco, jako… Czytaj dalej Dulce de Leche
Budyń czekoladowy
Budyń czekoladowy z prażonymi migdałami Budyń czekoladowy, jaki sobie zrobiłem, jest pyszny 😊. Pewnie myślisz, co wspólnego ma budyń z ziemniakiem? A więc 😊 tak wiem nie zaczyna się zdania od a więc, ale kto mi zabroni 😉. Budyń to rodzaj deseru na bazie mleka i…mąki ziemniaczanej, która powstaje z bulw pędowych ziemniaków, i stanowi… Czytaj dalej Budyń czekoladowy
Frappe Greckie kawowe szaleństwo
Frappe Freppe… Moją podróż kulinarną, którą zacząłem bardzo dawno, ale była to przepyszna podróż, zacząłem od kawy i na kawie ją zakończę. Kawa Frappe, która powstał przez przypadek w 1957 roku na Międzynarodowych Targach w Salonikach. Niejaki Dimitrios Vakondios, według legendy, chciał zrobić sobie swoją ulubioną Nestlé Classic, ale nie mógł gorącej wody… Dimitrios złapał… Czytaj dalej Frappe Greckie kawowe szaleństwo
Pikantne mleko Thandai
Pikantne Mleko Thandai z Omanu Pikantne mleko Thandai, chociaż pochodzenie tego orzeźwiającego napoju na bazie mleka, migdałów, szafranu, nasion kopru włoskiego i maku, oraz wielu innych przyprawa w zależności, w jakim regionie został, przygotowane, jest Indyjskie, i jego nazwa w języku hindi znaczy dosłownie zimny. Skąd zatem znalazła się w kuchni Osmańskiej? Ponieważ Oman to… Czytaj dalej Pikantne mleko Thandai
Napój z Palonego Ryżu
Napój z Palone Ryżu czyli Ranovola z Madagaskaru Napój z Palonego Ryżu, czyli Ranovola. W związku z tym, że to moje pożegnanie z Kuchnią Madagaskaru zostawiłem napój z Palonego Ryżu na koniec. Po ugotowaniu ponad tysiąca potraw z różnych zakątków świata nie myślałem, że ten napój będzie dla mnie hitem. Jak już wiesz, kuchnia Madagaskaru kręci się… Czytaj dalej Napój z Palonego Ryżu
Deser prosto z Indii czyli Payasam Faceta w Kuchni
Deser porosto z Indii, czyli Payasam sięga czasów starożytnych, a jego pochodzenie jak to często bywa, jest dość mgliste. Jest wymieszany z mitami i legendami. Kheer, czyli grubsza wersja Payasam jest wspomniana w Ajurwedzie. Już w XIV wieku p.n.e. wspomina się wzmianką literacką w Gujarat w Indiach o podobnej potrawie z kaszy jaglanej i mleka.Payas… Czytaj dalej Deser prosto z Indii czyli Payasam Faceta w Kuchni
Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała
Czy francuski tost, jest naprawdę pochodzi z Francji ❓Okazuje się, że francuskie tosty istniały jeszcze zanim Francja stała się krajem ❗Była to popularna przekąska, śniadanie, którą cieszyło się imperium rzymskie w V wieku naszej ery. Według Apiciusa zbioru przepisów z początku V wieku naszej ery, danie istniało jako aliter dulcia, po prostu przetłumaczone jako „inna… Czytaj dalej Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała
Budyń Firnee ze starożytnego kraju
Afganistan to starożytne państwo, istniejące ponad 50.000 tys. lat. Ze względu na swoje strategiczne położenie, był często podbijany i okupowany, przez co duża część dziedzictwa archeologicznego została zniszczona. Przez dziesiątki lat i wielu podbojów, kuchnia afgańska była pod wieloma wpływami, szczególnie Indyjskiej i Perskiej. Firnee to w zasadzie pudding mleczny o smaku kardamonu i wody… Czytaj dalej Budyń Firnee ze starożytnego kraju
Maiale al latte 🇮🇹 u R.
Zapraszam Wieprzowina w mleku. Ta tradycyjna włoska pieczona wieprzowina może nie być jedną z najbardziej fotogenicznych potraw, jaką kiedykolwiek zrobisz, ale z pewnością jest jedną z najsmaczniejszych. Mleko powoli karmelizuje się podczas gotowania, a na końcu będzie wyglądać, jakby sos był zepsuty, jednak powstające zsiadłe mleko jest najsmaczniejszą częścią sosu. Zapraszam na danie, które jest… Czytaj dalej Maiale al latte 🇮🇹 u R.
Mango Kulfi 🇮🇳 u R.
Zapraszam Środa, dzień… Więc czemu by nie wybrać się na Mango Kulfi do Indii. Mango, mleko, kardamon i szafran, cóż chcieć więcej. Kulfi są znane nie tylko w Indiach, ale także w Pakistanie, Bangladeszu, Nepalu, Birmie, a nawet można je spotkać na Bliskim Wschodzi. 🍦- ❌ ⏰ – 35 minut ➕ 4 godziny Składniki 3… Czytaj dalej Mango Kulfi 🇮🇳 u R.
Oum Ali 🇪🇬 u R.
Zapraszam Oum Ali była pierwszą żona sułtana Ezz El Din Aybek, którego panowanie rozpoczęło się w 1250 roku. Po śmierci sułtana, tron miał trafić do syna Ali, jednak druga żona sułtana, Shagart El Dorr, chciała, by to jej syn został sułtanem. Ali nie mogąc się z tym pogodzić, przkupiła dwóch służących, by zabili syna Shagart… Czytaj dalej Oum Ali 🇪🇬 u R.
Ponche De Desayuno 🇩🇴 u R.
🥛- 4. ⏰ – 15 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 filiżanki mleka 3 żółtka 50 g cukru Szczypta soli 1 filiżanka gorącej mocnej kawy Szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej Zapraszam Zimny, deszczowy a gdzieniegdzie śnieżny niedzielny poranek, aż się prosi, by wyskoczyć do cieplejszych klimatów, myślę, że Dominikana 🇩🇴 i ajerkoniak śniadaniowy, będzie jak… Czytaj dalej Ponche De Desayuno 🇩🇴 u R.