Bakłażan z Paneer w ostrym Curry Faceta w Kuchni

Bakłażan z Paneer w ostrym Curry. Czym jest i skąd pochodzi Paneer ❓To świeży, kremowy i zwykle niesolony ser, w przeszłości wytwarzany z mleka bawolego, chociaż obecnie najczęściej to mieszanka tego i krowiego mleka. Jest szeroko stosowany w północnych Indiach, Pakistanie, Afganistanie, Nepalu i Bangladeszu, a jego łagodność i wchłanialność sprawia, że można go łączyć… Continue reading Bakłażan z Paneer w ostrym Curry Faceta w Kuchni

Kalafiorowa Tikka Masala

Tikka Masala danie, które jest jednym z najpopularniejszych na wyspach brytyjskich. Pochodzenie nie jest dokładnie znane, jedna z teorii mówi, że powstało w Delhi roku 1947, inna, że w Indiach Brytyjskich. Jednak najczęściej podaje się, że powstała w Glasgow w latach 60 XX wieku. Legenda głosi, że klient poprosił szefa kuchni o sos do kurczaka,… Continue reading Kalafiorowa Tikka Masala

Pizza Indyjska

W XVI wieku władcy perscy i afgańscy wprowadzili paneer do północnych Indii. Te sery wykonane z podpuszczki koziej lub owczej były poprzednikami współczesnego paneer, często pisane „panir”, słowo to pochodzi od „peynir”, ogólnego terminu oznaczającego ser w językach perskim i tureckim. Panner fantastycznie zastępuje mozzarellę, kmin i kurkuma, nadają pizzy indyjski smak. 👥 – 4… Continue reading Pizza Indyjska

Paneer Tikka 🇮🇳 u R.

Zapraszam Wegetariański szaszłyk rodem z kuchni Indyjskiej. Ser Paneer wykorzystywany w kuchni Indyjskie, produkowany jest ze świeżego krowiego mleka, zakwaszanego sokiem z cytryny lub limonki. Ser jest używany w różnego rodzajach curry, można go smażyć w panierkach lub podpiekać. Zapraszam na moją wersję Paneer Tikka. 🇮🇳 👥 – 4 ⏰ – 30 minut 🥩 –… Continue reading Paneer Tikka 🇮🇳 u R.

Paneer Makhani 🇮🇳 u R.

Zapraszam Kuchni Indyjska 🇮🇳 i jej aromatyczna kuchni, smak, zapach. Trzeba spróbować, bo ciężko to opisać.  Składniki Paneer Indyjski ser 200 g Masło około 60 g Cynamon 1 łyżka Kardamon 3 ziarna Kminek nasiona 1 łyżka Koper włoski nasiona 1 łyżka Kurkuma 1 łyżka Papryka chili 1 łyżka Kminek 2 łyżki Gara masala 1 łyżka… Continue reading Paneer Makhani 🇮🇳 u R.