Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Zapraszam Sałatka. Choć do wakacji jeszcze bardzo daleko, warto już dziś pomyśleć o plaży, wodzie i stroju kąpielowym. Antipasto, termin pochodzi od łacińskiego „ante” (przed) i „pastus”(posiłek). Antipasto to nic innego jak rodzaj przekąski, sałatki podawanej przed posiłkiem, aby pobudzić kubki smakowe. Historia antipasto sięga średniowiecznych Włoch, słodkie i pikantne przekąski, jak choćby cukrowe orzechy… Czytaj dalej Antipasto 🥗 u R. Vol. 1

Sfoglia 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zapraszam Ciasto francuskie. Starożytni Grecy i Rzymianie prawdopodobnie już wyrabiali podobne ciasto z oliwą. Historycy twierdzą, że idea ciasta francuskiego wywodzi się z kultury krajów basenu śródziemnomorskiego, które ok. roku 1299 przerodziło się w Imperium Osmańskie. Konstantynopol, pałac w Topkapi i kucharze sułtana, doszli do perfekcji w wyrabianiu ciasta, które kocha cały świat i jest… Czytaj dalej Sfoglia 🇮🇹 🇵🇱 u R.

Zjawiskową przekąskę poleca R.

X porcji. Łącznie na jedną porcję 3 minuty. Składniki Pełnoziarniste wafle ryżowe bez dodatku soli Ser kozi miękki Gruszka Figa Szynka Serrano lub Parmeńska Skórka z limonki Przygotowanie Pokrój gruszkę w cienkie talarki Figę pokrój na ćwiartki Posmaruj wafle serem, połóż plasterki gruszki, zjawisko połóż szynkę, obok ćwiartki figi i posyp skórką z limonki Szybko,… Czytaj dalej Zjawiskową przekąskę poleca R.

Szparagi i tyle w tytule u szefa R.

Składniki Szparagi 1 pęczek Szynka parmeńska 90 g Mrożony groszek 1 kg Mango 1 sztuka Masło około 50 g Cebula 1 sztuka Czosnek 6 ząbków Konfitura z czarnej porzeczki 1-2 łyżeczki Sól Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Groszek ugotować w lekko osolonej wodzie W międzyczasie obrać mango i zblendować Rozgrzać patelnię i dodać około 15 g… Czytaj dalej Szparagi i tyle w tytule u szefa R.

Pasta szefa R.

Składniki Arcobaleno makaron 250 g Serek topionym 8 kostek Szynka parmeńska 100 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Cebula 1 sztuka Papryka chili 1 sztuka Czosnek 3 ząbki Świeża pietruszka Przygotowanie Makaron gotować według przepisu na opakowaniu, makaron powinien być dość twardy Rozgrzać patelnię i wlać oliwę, posiekać cebulę, chili i czosnek, podsmażyć przez chwilkę… Czytaj dalej Pasta szefa R.

Szparagi w szynce parmeńskiej 🇵🇱u R.

Składniki: Szparagi 10-12 szt Szynka parmeńska 5-6 plastrów Masło 20g Parmezan 5g Przygotowanie : Szparagi umyć, od łamać końcówki Zawinąć po 2-3 szparagi w szynkę Na rozgrzaną patelnie dać masło Położyć nasze szparagi i przypiec z każdej strony po około 1 minucie Zmniejszyć temperaturę i zakryć przykrywką patelnie na około 5-7 minut, co jakiś czas… Czytaj dalej Szparagi w szynce parmeńskiej 🇵🇱u R.