RafalCookPasta con zucchine e pancetta to danie, które zachwyca swoją prostotą i pełnią smaku. Jest to przykład klasycznej włoskiej kuchni, gdzie składniki najwyższej jakości mówią same za siebie. Historia: Historia tego dania jest ściśle związana …
Fuži s bijelim istarskim tartufo z Chorwacji
Fuži s bijelim istarskim tartufo. Fuži to tradycyjna pasta, która jest popularna w Istrii w północno-zachodniej Chorwacji. Ta pasta jest jasnożółta długa i cienka przypominająca trochę włoską makaron jednak z pewnymi różnicami. Fuži jest wyrabiana …
Penne al Baffo
Penne al Baffo to proste i smaczne danie, które może przerazić jednym składnikiem tradycyjnych i ortodoksyjnych włoskich kucharzy…śmietana. Oczywiście połączenie pomidora i śmietany nie jest tradycyjne w kuchni włoskiej, ale…bo zawsze jest jakieś, zdarza się. …
Maccheroncini al fumè – Penne kucharza-kulturysty
Maccheroncini al fumè – Penne kucharza-kulturysty „Smoky Macaroni” został wymyślony przez szefa kuchni i kulturystę Stefano Marzi, popularnie zwanego „Maciste”, na cześć mitycznego siłacza, który występuje we włoskim filmie Cabiria z 1914 roku. Po pracy …
Makaron z Wódką czyli Penne alla Vodka Pana Rafała
Makaron z Wódką, czyli Penne alla Vodka, brzmi dość intrygująco i kiedy o nim usłyszałem, myślałem, że to żart. Jakież było moje dziwienie, kiedy okazało się, że takie danie powstało we Włoszech na początku lat …