RafalCookJatjuk 잣죽, trzy składniki no cztery, jeśli wliczymy wodę i mamy gotowe śniadanie i nie tylko. Owsianka z ryżu i orzeszków piniowych, proste, aczkolwiek pyszne i bardzo pożywne danie. Jatjuk ma oczywiście bardzo długo historię. …
Pesto z bakłażana
Pesto z Bakłażana, który ma bardzo ciekawą historię. W VII wieku Arabowie, podbijając Półwysep Iberyjski przywieźli bakłażana do Europy, którego odkryli prawdopodobnie w Persji, a dokładnie z północnych Indii. Bakłażan nie od początku stał się …
Caponata
Caponata Caponata to danie pochodzące oczywiście z Sycylii, które rozprzestrzeniło się po całym obszarze Morza Śródziemnego. Prawdopodobnie istnieją dziesiątki wariantów Caponaty, zależnych od regionów, kucharzy, pory roku czy rodzin. Caponata sama w sobie jest bardzo …
Papryka faszerowana orzechami
Papryka faszerowana orzechami, sezamem i gigantycznym, lub perłowym kuskusem, oczywiście bez soli, ale z miodem Papryka faszerowana orzechami, sezamem i gigantycznym kuskusem lub perłowym oczywiście bez… chciałoby się napisać jak wcześniej bez soli, ale akurat …
Lasagne z Pesto Portofino
Ten prosty przepis na Lasagne alla Portofino pochodzi z Ligurii, małego rybackiego miasteczka Portofino w pobliżu Genui, miasta narodzin Pesto alla Genovese, więc nie dziwne, że inna nazwa to Lasagne alla Pesto. Świeże arkusze lasegne, …
Caponata z bakłażana
#zostanwdomu #stayathome ? – 4 ⏰ – 60 minut ? – ❌ Składniki 3 bakłażany 2 laski selera pokrojonego na kawałki 2 cebule pokrojone drobne 100 g koncentratu z suszonych pomidorów 2 łyżki kaparów Garść …
Ragù Napoletano ?? u R.
Zapraszam Sos z Kampanii. Ragù Napoletano jest jedną z najbardziej znanych potraw włoskich. Przygotowanie sosu wymaga dużo cierpliwości i czasu, ale warto poświęć ten czas na pyszne danie. Ragù to w rzeczywistości sos pomidorowy gotowany …
Mushroom sandwich with pine nuts, raisins, artichokes and capers ? u R.
Zapraszam Kanapka z grzybami, orzeszkami piniowymi, rodzynkami, karczochami i kaparami. Dziś zapraszam na wegańską kanapkę pomysłu Cristiny Bowerman To wszechstronnie utalentowany szef kuchni z pasją do podróży i innowacyjnego gotowania. Po wielu latach spędzonych w …
Diabelskie „Jabłka” ?? u R.
Zapraszam Ziemniak Do połowy XVI w. nikt w Europie, ba na świecie nie słyszał o nich. Jedynie Indianie z Ameryki Południowej i to Ci zamieszkujący górskie tereny w Andach, znali ziemniaki. Nawet w Biblii nie …
Salina kurczak plus cytrynowy kuskus-rodziny obiad z Włoskiej ??wyspy u R.
Składniki Kawałki kurczak, u mnie pałki około 1 kg Bakłażan 2 sztuki Cebula 2 sztuki Chili 2 sztuki Czosnek 3 ząbki Kapary około 40 g Pini około 40 g Pomidory całe z puszki Sól Przyprawa …
Bakłażan musi… zostać u szefa R.
Składniki Bakłażan 1 sztuka Papryka chili 2 sztuki Makaron 1 opakowanie 500 g Ser ricotta 250 g Czosnek 3 ząbki Pomidory z puszki 2 sztuki Oliwa z oliwek 2 łyżki Świeża bazylia Parmezan około 100 …
Filo ze szpinakiem i fetą u szefa R.
Składniki Filo 1 opakowanie Ser feta 200 g Pini 75 g Młody szpinak 300 g Jajka 3 sztuki Świeża bazylia Oregano Świeży rozmaryn Oliwa z oliwek 6 łyżek Słodka papryka 5 łyżek Świeżo zmielony pieprz …
Łosoś czyli idź do sklepu i wymyśl obiad z szefem R.
Składniki Łosoś Wędzony 200 g Avocado 2 sztuki Ser kozi miękki 150 g Orzeszki pini 40 g Czarny winogron około 100 g Roszpunka duża garść Grzanki w kostkach około 50 g Skórka z limonki Sok …
Spaghetti alla caprese
Składniki Makaron 250 g obojętnie jaki u mnie Tagliatelle Ser mozzarella o obniżonej zawartość tłuszczu 2 sztuki Pomidorki koktajlowe 250 g dwa zjadłem w czasie krojenia Orzeszki pini 100 g Czerwone pesto 190 g Świeża …
Pesto
Składniki Świeża bazylia dużo Czosnek 3 ząbki Orzeszki pini 40 g Parmezan 30 g Oliwa z oliwek 2 łyżki Sok z cytryny pół łyżki Sól Pieprz Przygotowanie Wszystkie składniki zblendować, oprócz parmezanu, który dodajemy na …
Ktzitzot dagim ?? plus puree z kalafiora i majonez grzybowy
Składniki : Dorsz 350 g Orzeszki piniowe 100 g Bułka tarta 150 g Jajko 1 sztuka Świeża pietruszka Pieprz cayenne 1 łyżka Kumin rzymski 1 łyżka Świeżo zmielony pieprz 0,5 łyżki Żółtka 3 sztuki Olej …
Chrupiący kurczak plus warzywa
Składniki: Pierś z kurczaka u mnie 4 szt po około 120 g Marchewka 3 szt Ogórek świeży 1 szt Sałata rzymska 2 szt Rzodkiewki 5 szt Pomidory koktajlowe 10 szt Czosnek askaloński (szalotka) 2 szt …
Sycylijska Tagliatelle
Skład: Makaron Tagliatelle 500g Anchois 30g Przecier pomidorowy 200g Czosnek 3 ząbki Oliwa z oliwek 4 łyżki Orzeszki Pini 40g Bułka tarta 150 g Czosnek granulowany 30g Cukier 30g Przygotowanie : Wstawić wodę na makaron …
Prosty makaron z parmezanem ?
Składniki: Makaron ( miał być orzo ale nie dostałem ) parmezan, cytryna ,oliwa z oliwek ,świeża bazylia , rukola , orzeszki pini Makaron jak makaron, gotujemy Parmezan zetrzeć , tak samo skórkę z cytryny dodać …