Kalafior Biber Salçasi

Ten wspaniały pieczony a później smażony, kalafior, jest idealnym daniem bezmięsnym. Selin Kiazim otworzyła w Londynie swoją restaurację „Oklava”, dania wegetariańskie, jak i vegańskie. Ten kalafior w tureckich smakach stał się hitem restauracji. Zapraszam na fantastyczny kalafior, niezwykle aromatyczny. 👫 – 2 ⏳- 40 minut ➕ marynowanie 🇹🇷 – Turcja 🌟 – Selin Kiazim 🌟… Czytaj dalej Kalafior Biber Salçasi

Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa

Piwo to najstarszy zarejestrowany przepis na świecie. Starożytni Egipcjanie po raz pierwszy udokumentowali proces warzenia piwa, na kartach papirusowych zwojów około 5000 r.p.n.e. Te pierwsze piwa były warzone z takimi rzeczami, jak daktyle, granaty i inne miejscowe zioła, i prawdopodobnie były dość surowe jak na dzisiejsze standardy. Egipcjanie używali piwa do ceremonii religijnych, a faraon… Czytaj dalej Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa

Budyń Firnee ze starożytnego kraju

Afganistan to starożytne państwo, istniejące ponad 50.000 tys. lat. Ze względu na swoje strategiczne położenie, był często podbijany i okupowany, przez co duża część dziedzictwa archeologicznego została zniszczona. Przez dziesiątki lat i wielu podbojów, kuchnia afgańska była pod wieloma wpływami, szczególnie Indyjskiej i Perskiej. Firnee to w zasadzie pudding mleczny o smaku kardamonu i wody… Czytaj dalej Budyń Firnee ze starożytnego kraju

Salami czekoladowe

Salami czekoladowe jest uważane za produkt Włoski, który stał się bardzo popularny w Portugali. Portugalska wersja Chocolate Salami lub Salame de Chocolate to połączenie czekolady, herbatników Maria, cukru i masła. We Włoszech Salame de Chocolate znajduje się liście tradycyjnych włoskich produktów spożywczych „Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italian (PAT)”. W Bolonii salami było tradycyjną słodką ucztą na… Czytaj dalej Salami czekoladowe

Mamounia 🇸🇾 u R.

Zapraszam Jeśli masz ochotę na kultowe syryjskiej śniadanie zapraszam Cię na mamounie. Jest podawana nie tylko na śniadanie, ale także na weselach i specjalnych okazjach. Jest wiele przepisów na mamounie, może być bardziej płynna lub bardziej gęsta. Idealna konsystencja, powinna znajdować się w połowie drogie między owsianką a ciastem. Zapraszam na moją wersję Mamounia. 👥… Czytaj dalej Mamounia 🇸🇾 u R.

Mango Kulfi 🇮🇳 u R.

Zapraszam Środa, dzień… Więc czemu by nie wybrać się na Mango Kulfi do Indii. Mango, mleko, kardamon i szafran, cóż chcieć więcej. Kulfi są znane nie tylko w Indiach, ale także w Pakistanie, Bangladeszu, Nepalu, Birmie, a nawet można je spotkać na Bliskim Wschodzi. 🍦- ❌ ⏰ – 35 minut ➕ 4 godziny Składniki 3… Czytaj dalej Mango Kulfi 🇮🇳 u R.

Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.

🍊 – 3. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 pomarańcze Jogurt grecki kokosowy Pistacje niesolone Cukier Dukkah Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przekrój pomarańcze na pół, połóż w naczyniu żaroodpornym i posyp lekko cukrem. Wstaw do piekarnika na ok. 25 minut, na ostatnie 2-3 minuty, przełącz piekarnik na grill i dopiecz… Czytaj dalej Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.

Wieprzowina w pistacjach razem z R.

👥 – 3. ⏰ – 50 minut. Składniki 250 g pasków wieprzowych 9 sztuk 100 g niesolonych pistacji 5 łyżek musztardy 3 łyżki miodu 1 łyżka oliwy z oliwek 6 małych ziemniaków Oliwa do głębokiego smażenia Sól morska Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i połóż mięso, smaż je z każdej strony na złoty kolor. W międzyczasie… Czytaj dalej Wieprzowina w pistacjach razem z R.

Spaghetti z zimnym sosem u R.

👥 – 4. ⏰ – 25 minut. Składniki 300 g spaghetti 400 g pomidorów koktajlowych w różnych kolorach 40 g parmezanu 2 ząbki czosnku 100 g niesolonych pistacji Sok i skórką z cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek Świeża pietruszka Świeża bazylia Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Makaron gotuj w lekko posolonym wrzątku, według… Czytaj dalej Spaghetti z zimnym sosem u R.

Ragout z bakłażana poleca R.

4 porcje. Łącznie 30 minut. Bakłażan musi odejść Składniki 2 bakłażany 150 g halloumi 60 ml Rogan Josh Paste 350 ml sosu Sugo Alle Olive Barilla 150 g pistacji 250 g pomidorów koktajlowych i śliwkowych najlepiej w różnych kolorach 2 łyżki oliwy z oliwek Świeża pietruszka 120 g chipsów typu bruschetta Przygotowanie Obierz bakłażana ze… Czytaj dalej Ragout z bakłażana poleca R.

Kanapka jakiej nie znacie od R.

Składniki Krewetki 170 g Bagietka lub inne pieczywo, jakie lubimy Pomidor duży 2 sztuki Oliwa z oliwek około 6-7 łyżek Sok z cytryny Kapary około 40 g Pistacje około 50 g Chili 1 sztuka Czosnek 2 ząbki Świeża mięta Anchois 30 g Przygotowanie W zamyśle, miała być sałatka, wyszła kanapka Pomidory zalewamy wrzątkiem, po około… Czytaj dalej Kanapka jakiej nie znacie od R.

Maliny z ciastem filo poleca Jamie Oliver i R.

Składniki Ciasto filo 1 opakowanie 7 sztuk Pistacje 1 opakowanie Maliny 200 g Jogurt grecki o smaku kokosa 400 g Miód kilka łyżek ___ Oliwa z oliwek około 5 łyżek Przygotowanie Szybki deser, może nie z Grecji, ale jogurt jest Grecki, przynajmniej z nazwy Rozgrzać piekarnik do 200 stopni W międzyczasie na blaszce do pieczenia… Czytaj dalej Maliny z ciastem filo poleca Jamie Oliver i R.

Szaleństwo smaków szefa R.

Składniki Wołowina mielona 5 % tłuszczu 350 g Kiełbasa chorizo 150 g Ser feta 200 g Suszone morele 100 g Jabłko 1 sztuka Świeża pietruszka Pistacje 150 g Pieprz Płatki chili Przygotowanie Pistacje obrać i posiekać trochę nożem Z kiełbasy ściągnąć papier Morele posiekać Jabłko zetrzeć na grubych oczkach Pietruszkę drobno posiekać Ser feta pokruszyć… Czytaj dalej Szaleństwo smaków szefa R.

Pistacojwy omlet z camembert 

Składniki: Jajko 3 sztuki  Pistacje około 30 g Ser Camembert 120 g Suszone pomidory około 30 g Masło około 5-10 g Pieprz świeżo zmielony  Przygotowanie: Ser pokroić na kawałki  Orzechy posiekać trochę nożem  Jajka wymieszać z serem i orzechami, przyprawić pieprzem Rozgrzać patelnię i dodać masło, zmniejszyć temperaturę i wlać mieszankę, przykryć patelnię  Piec omleta… Czytaj dalej Pistacojwy omlet z camembert 

Dorsz szefa R. 

Składniki: Dorsz 350 g Kasza jaglana 100 g Pistacje nie solone 50 g Rzodkiewki 5 sztuk  Czosnek askaloński 3 sztuki  Pomidor 3 sztuki  Granat 1 sztuka  Świeża mięta  Świeża pietruszka  Sok z cytryny 1 sztuka  Oliwa z oliwek 3 łyżki  Oliwa 2 łyżki  Sos rybny 1 łyżka  Jajko 1 sztuka  Sól  Świeżo zmielony pieprz  Przygotowanie:… Czytaj dalej Dorsz szefa R. 

Ryż na mleku z nutką Azji 

Składniki: Ryż 300g Mleko kokosowe 400 ml  Pistacjie 140 g Brązowy cukier 90 g ( myślę, że 50 g by starczyło)  Śmietana 100 ml  Wiórki kokosowe 150 g Mango 500 g Skórka z limonki  Laska wanili  Kubek wody  Przygotowanie: Do garnka wsypać ryż, zalać go pół kubkiem wody i wlać mleko kokosowe z puszki  Laskę… Czytaj dalej Ryż na mleku z nutką Azji 

Semifreddo 🇮🇹 u R.

Składniki: Jogurt grecki białkowy 500g Migdały 100g Orzechy laskowe 100g Pistacje 100g Jajko 2szt Stevia 50g Miód 50g Przygotowanie : Migdały i orzechy podpiec na patelni około 5-7 minut Wyłożyć na deskę i lekko je posiekać Oddzielić białko od żółtek Białka ubić na gęsta pianę i odstawić do lodówki Żółtka ubić ze stevią i dodać… Czytaj dalej Semifreddo 🇮🇹 u R.

Ciastko 🇵🇱 Alex u R.

Składniki: Ciasto francuski 1 szt Pistacje 1 opakowanie Płatki migdałowe 1 opakowanie Jabłko 2 szt Miód Cynamon Masło 20g  Cukier puder Przygotowanie : Pistacje obrać i rozdrobnić Jabłka pozbawić pestek i pokroić w talarki Masło rozpuścić w mikrofali około 30s Ciasto rozłożyć, pomalować masłem i posypać cynamonem następnie polać miodem Równomiernie rozłożyć pistacje, płatki migdałowe… Czytaj dalej Ciastko 🇵🇱 Alex u R.

Baklava 🇧🇬 u R.

Składniki Ciasto filo 200g Pistacje 220g Orzechy włoskie 200g Stevia 30g Masło 60g Miód 100g Cytryna To moja pierwsza baklava,  proszę o wyrozumiałość Użyłem słodzik w oryginale jest cukier Przygotowanie Wstawić piekarnik na 180 stopni Ciasto filo przez około godzinę trzymać w temperaturze pokojowej Rozpuścić masło w rondelku Orzechy włoskie i pistacje rozdrobnić, dodać słodzik… Czytaj dalej Baklava 🇧🇬 u R.

Kataifi 🇬🇷 u R.

Składniki: Ciasto kataifi , orzechy włoskie,  pistacje,  miód,  cytryna. Robiłem to ciasto kilka razy , na różne sposoby układania,  zwijania w foremkach i na rożkach. Ciasto należy rozdrobnić na jak najwięcej nitek . Ułożyć w dowolny sposób,  ale tak aby było miejsce na orzechy i pistacje. Rozdrobnić orzechy i pistacje . W ułożone ciasto nałożyć… Czytaj dalej Kataifi 🇬🇷 u R.