Pistacjowy Sernik Pistacjowy Sernik, czyli kolejna moja zachcianka 😉, którą zaczęli Grecy z wyspy Samos. 4000 lat temu, w V wieku p.n.e. stworzyli pierwszy udokumentowany sernik. Ucierali oni świeży sery z mąką i miodem, które następnie smażyli na glinianych patelniach. Czy moje zachcianki sernikowe, to coś dziwnego ❓ nic bardziej mylnego 😉 Pierwsza książka kucharska… Czytaj dalej Pistacjowy Sernik
Tag: pistacje
Pasta alla Brontese
Pasta alla Brontese Pasta alla Brontese, to kolejne proste i pyszne danie.Swoją nazwę Brontese, zawdzięcza miastu na Sycylii, na wzgórzach Etny, Bronte. Bronte jest kolebką pistacji, rosnących na polawowej (tak to się pisze ❓) glebie. Pistacje z Bronte są nazywane, złotem Sycylii, więc jeśli zdobędziesz te Pistacje, koniecznie je użyj. Pasta alla Brontese składa się… Czytaj dalej Pasta alla Brontese
Patsavoura – jabłkowa ” stara szmata”
Patsavoura Patsavoura czyli „stara szmata” w Twojej Kuchni 😉 Historia Patsavoura jest bardzo długa i dość ciekawa. Możesz o tym przeczytać w linku powyżej, jeśli klikniesz na „starą szmatę„. Jest to jedno z Greckich dań, na które nie ma jednego oryginalnego przepisu. Patsavoura jest tak naprawdę robiona z resztek, z tego co jest w danym… Czytaj dalej Patsavoura – jabłkowa ” stara szmata”
Sernik Pistacjowy
Sernik Pistacjowy i dużo czekolady 😉 Sernik Pistacjowy. Któryż to z kolei sernik, który sobie wymyśliłem? Choć tutaj bym skłamał, bo pomysł na ten sernik podsunął, a właściwie podsunęła mi Ania, moja redaktor naczelna, korektor i koleżanka z pracy w jednym. Hmm czy powinienem jej płacić ❓❓❓😉, Ania pozdrawiam. Wracamy do Sernika Pistacjowego, bo cały… Czytaj dalej Sernik Pistacjowy
Ciastka z chleba
Ciastka z chleba z gorzką czekoladą i pistacjami Ciastka z chleba z gorzką czekoladą i prażonymi pistacjami to idealna przekąska na odbywające się, wciąż jeszcze z udziałem naszej reprezentacji, mistrzostwa Europy w piłce nożnej 😉⚽ lub ulubiony serial. Dziś mecz z Hiszpanią, jaki wyniki obstawiwcie ❓ Kolejny szalony pomysł na wykorzystanie czerstwego chleba lub bułki… Czytaj dalej Ciastka z chleba
Makaronowy deser Halawet Ahmad
Makaronowy deser czyli Halawet Ahmad z Omanu Makaronowy deser, czyli Halawet Ahmad… Ale zaraz, chwileczkę jak makaron na deser? Oczywiście, że tak. Omanowie uwielbiają słodkie makarony w formie deseru. Jeden z nich nazywa się Halawet Ahmad. Makaronowy deser jest to tradycyjny deser w Omanie, małe kopułki makaronu wermiszelowego (ja użyłem polskiego makaronu hmmm takie niebieskie… Czytaj dalej Makaronowy deser Halawet Ahmad
Deser z Tapioki Sako
Deser z Tapioki Sako, oczywiście z Omanu Deser z Tapioki Sako tradycyjny słodki przysmak z Omanu. Bez wątpienia kolor tego deseru może wyglądać dość dziwnie, ale za to smak, właśnie z karmelizowanego cukru, szafranu, wody różanej i kulek Tapioki, jest powalający. Mógłbym oczywiście pisać godzinami na temat deseru z Tapioki zwanym Sako, ale troszkę mi… Czytaj dalej Deser z Tapioki Sako
Kalafior Biber Salçasi
Ten wspaniały pieczony a później smażony, kalafior, jest idealnym daniem bezmięsnym. Selin Kiazim otworzyła w Londynie swoją restaurację „Oklava”, dania wegetariańskie, jak i vegańskie. Ten kalafior w tureckich smakach stał się hitem restauracji. Zapraszam na fantastyczny kalafior, niezwykle aromatyczny. 👫 – 2 ⏳- 40 minut ➕ marynowanie 🇹🇷 – Turcja 🌟 – Selin Kiazim 🌟… Czytaj dalej Kalafior Biber Salçasi
Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa
Piwo to najstarszy zarejestrowany przepis na świecie. Starożytni Egipcjanie po raz pierwszy udokumentowali proces warzenia piwa, na kartach papirusowych zwojów około 5000 r.p.n.e. Te pierwsze piwa były warzone z takimi rzeczami, jak daktyle, granaty i inne miejscowe zioła, i prawdopodobnie były dość surowe jak na dzisiejsze standardy. Egipcjanie używali piwa do ceremonii religijnych, a faraon… Czytaj dalej Parmezanowo-pistacjowe ciastka do Piwa
Budyń Firnee ze starożytnego kraju
Afganistan to starożytne państwo, istniejące ponad 50.000 tys. lat. Ze względu na swoje strategiczne położenie, był często podbijany i okupowany, przez co duża część dziedzictwa archeologicznego została zniszczona. Przez dziesiątki lat i wielu podbojów, kuchnia afgańska była pod wieloma wpływami, szczególnie Indyjskiej i Perskiej. Firnee to w zasadzie pudding mleczny o smaku kardamonu i wody… Czytaj dalej Budyń Firnee ze starożytnego kraju
Salami czekoladowe
Salami czekoladowe jest uważane za produkt Włoski, który stał się bardzo popularny w Portugali. Portugalska wersja Chocolate Salami lub Salame de Chocolate to połączenie czekolady, herbatników Maria, cukru i masła. We Włoszech Salame de Chocolate znajduje się liście tradycyjnych włoskich produktów spożywczych „Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italian (PAT)”. W Bolonii salami było tradycyjną słodką ucztą na… Czytaj dalej Salami czekoladowe
Mamounia 🇸🇾 u R.
Zapraszam Jeśli masz ochotę na kultowe syryjskiej śniadanie zapraszam Cię na mamounie. Jest podawana nie tylko na śniadanie, ale także na weselach i specjalnych okazjach. Jest wiele przepisów na mamounie, może być bardziej płynna lub bardziej gęsta. Idealna konsystencja, powinna znajdować się w połowie drogie między owsianką a ciastem. Zapraszam na moją wersję Mamounia. 👥… Czytaj dalej Mamounia 🇸🇾 u R.
Mango Kulfi 🇮🇳 u R.
Zapraszam Środa, dzień… Więc czemu by nie wybrać się na Mango Kulfi do Indii. Mango, mleko, kardamon i szafran, cóż chcieć więcej. Kulfi są znane nie tylko w Indiach, ale także w Pakistanie, Bangladeszu, Nepalu, Birmie, a nawet można je spotkać na Bliskim Wschodzi. 🍦- ❌ ⏰ – 35 minut ➕ 4 godziny Składniki 3… Czytaj dalej Mango Kulfi 🇮🇳 u R.
Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.
🍊 – 3. ⏰ – 30 minut. 🥩 – ❌ Składniki 3 pomarańcze Jogurt grecki kokosowy Pistacje niesolone Cukier Dukkah Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przekrój pomarańcze na pół, połóż w naczyniu żaroodpornym i posyp lekko cukrem. Wstaw do piekarnika na ok. 25 minut, na ostatnie 2-3 minuty, przełącz piekarnik na grill i dopiecz… Czytaj dalej Pieczone pomarańcze 🇵🇱 u R.
Wieprzowina w pistacjach razem z R.
👥 – 3. ⏰ – 50 minut. Składniki 250 g pasków wieprzowych 9 sztuk 100 g niesolonych pistacji 5 łyżek musztardy 3 łyżki miodu 1 łyżka oliwy z oliwek 6 małych ziemniaków Oliwa do głębokiego smażenia Sól morska Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i połóż mięso, smaż je z każdej strony na złoty kolor. W międzyczasie… Czytaj dalej Wieprzowina w pistacjach razem z R.
Spaghetti z zimnym sosem u R.
👥 – 4. ⏰ – 25 minut. Składniki 300 g spaghetti 400 g pomidorów koktajlowych w różnych kolorach 40 g parmezanu 2 ząbki czosnku 100 g niesolonych pistacji Sok i skórką z cytryny 3 łyżki oliwy z oliwek Świeża pietruszka Świeża bazylia Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Makaron gotuj w lekko posolonym wrzątku, według… Czytaj dalej Spaghetti z zimnym sosem u R.
Ragout z bakłażana poleca R.
4 porcje. Łącznie 30 minut. Bakłażan musi odejść Składniki 2 bakłażany 150 g halloumi 60 ml Rogan Josh Paste 350 ml sosu Sugo Alle Olive Barilla 150 g pistacji 250 g pomidorów koktajlowych i śliwkowych najlepiej w różnych kolorach 2 łyżki oliwy z oliwek Świeża pietruszka 120 g chipsów typu bruschetta Przygotowanie Obierz bakłażana ze… Czytaj dalej Ragout z bakłażana poleca R.
Bajeczną przekąskę poleca R.
X porcji. Łącznie na jedną porcję 3 minuty. Składniki Pełnoziarniste wafle ryżowe bez dodatku soli Masło orzechowe bez dodatku cukru i soli Pistacje niesolone Ogórek zielony Ser feta Listki świeżej mięty Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Obierz pistacje, lekko posiekaj nożem Obierz ogórka, pokrój na talarki Posmaruj wafla masłem orzechowy, nałóż kilka plasterków ogórka, posyp pokruszoną… Czytaj dalej Bajeczną przekąskę poleca R.
Kanapka jakiej nie znacie od R.
Składniki Krewetki 170 g Bagietka lub inne pieczywo, jakie lubimy Pomidor duży 2 sztuki Oliwa z oliwek około 6-7 łyżek Sok z cytryny Kapary około 40 g Pistacje około 50 g Chili 1 sztuka Czosnek 2 ząbki Świeża mięta Anchois 30 g Przygotowanie W zamyśle, miała być sałatka, wyszła kanapka Pomidory zalewamy wrzątkiem, po około… Czytaj dalej Kanapka jakiej nie znacie od R.
Maliny z ciastem filo poleca Jamie Oliver i R.
Składniki Ciasto filo 1 opakowanie 7 sztuk Pistacje 1 opakowanie Maliny 200 g Jogurt grecki o smaku kokosa 400 g Miód kilka łyżek ___ Oliwa z oliwek około 5 łyżek Przygotowanie Szybki deser, może nie z Grecji, ale jogurt jest Grecki, przynajmniej z nazwy Rozgrzać piekarnik do 200 stopni W międzyczasie na blaszce do pieczenia… Czytaj dalej Maliny z ciastem filo poleca Jamie Oliver i R.