Po spektakularnym sukcesie Schiacciata w moim domu mój syn, który nie lubi pomidorów, zajadał się tym chlebem, miał jednak jakieś, ale… Czy nie można zrobić tego z serem, zamiast pomidorów? Mieliśmy do wyboru halloumi lub fetę. Padło tym razem na fetę. Zapraszam na Włoski chleb, Schiacciata, z Grecką fetą i Polskim sercem. 👥 – 8…
Tag: Pizza
Chleb z pomidorami z rejonów Toskanii i Umbrii-Schiacciata
Schiacciata to rodzaj chleba tradycyjnie wytwarzany w regionach Toskanii i Umbrii w środkowych Włoszech. Smakuje bardzo podobnie do focaccii, ale w przeciwieństwie do focaccii wykonanej w Genui, robi się je tylko przy użyciu dłoni. Termin schiacciata dosłownie oznacza „rozbić” i odnosi się do tego, że trzeba ciasto palcami, dłońmi rozłożyć na blaszkę do pieczenia. W…
Pizza inaczej
Pizza znana jest na całym świecie, pod każdą szerokością geograficzną, wiele krajów ma własną wersję, odmianę pizzy, ale ta włoska jest najbardziej rozpoznawalna. Niegdyś była pożywieniem ubogich ludzi, którzy na kawałek ciasta, nakładali dodatki, jakie mieli w spiżarni. Oczywiście ciasto odgrywa bardzo ważną rolę w pizzy, ale to dodatki sprawiają, dlaczego zachwyca się nią cały…
Pissaladière 🇫🇷 u R.
Zapraszam Wielkanoc i po Wielkanocy, czas ruszać w kolejną wyprawę tym razem do Francji 🇫🇷. Pissaladière powstało na długo, przed powstaniem Włoskiej pizzy. Jej początki sięgają starożytnej Grecji . Była bardzo popularna w Nicei ( Nicea od 1860 roku, została częścią Francji). Pierwotna nazwa brzmiała Pissa d’Andrea na cześć Admirała Andrei Dorii, dla którego była…
Catalan Coca 🇪🇸 u R.
👥 – 3. ⏰ – 85 minut. 🥩 – ❌ Składniki 500 g mąki 7 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki jogurtu greckiego 15 g suchych drożdży 2 łyżki cukru 2 łyżki soli 2 łyżki wędzonej papryki 4 cebule 2 czerwone papryki Przygotowanie Coca jest to hiszpańska pizza, różni się od włoskiej brakiem sera, sosu…
Focaccia szefa R.
Składniki Mąka żytnia około 3 szklanki Suche drożdże 2 łyżki Sól 1 łyżka Cukier 1 łyżka Oliwa z oliwek 5 łyżek Czosnek 6 ząbków Oregano 1 łyżka Letnia wodą 1 szklanka Przygotowanie Moje drugie ciasto z kuchni włoskiej w życiu Drożdże wymieszać z wodą, solą i cukrem, odstawić na kilka minut Oliwę wymieszać z oregano…
Pizza z marchwi szefa R.
Składniki Marchewka około 200 g Mąka ryżowa 150 g Jajka 3 sztuki Parmezan 25 g Sól Pieprz Oregano Oliwa z oliwek około 1 łyżki Będzie to przepis tylko na podstawę pizzy, ponieważ na górę możemy położyć, co tylko lubimy U mnie były, pieczarki, cebula, chili, salami, sos do pizzy i parmezan Przygotowanie Marchewkę zetrzeć na…
Zapiekanka a’la pizza szefa R.
Składniki Ziemniaki około 1 kg Pepperoni 120 g Cukinia 500 g Cebula 2 sztuki Papryka chili 1 Ser mozzarella starta 250 g Mozzarelle w kulce 2 sztuki Pomidory w puszcze Przecier pomidorowy 100 g Cukier brązowy 30 g Sos sojowy 2 łyżki Pieprz świeżo zmielony Płatki chili Młody szczypiorek Przygotowanie Ziemniaki obieramy i kroimy w…
Pizza
Składniki Numer telefonu do ulubionej pizzerii. Telefon. Przygotowanie Podnieś telefon. Wybierz numer do pizzerii. Zamów największą, jaką mają. Poczekaj, aż przywiozą i gotowe. Smacznego życzę…
Pain georgien
Składniki: Ciasto na pizze 345g Mozzarella 250g Wołowina mielona 5% tłuszczu 500g Cebula 2 szt Czosnek 3 ząbki Przecier pomidorowy 200g Jajka 2 szt Pieprz cayenne 1 łyżeczka Słodka papryka 1 łyżeczka Płatki chili 0,5 łyżeczki Oliwki 25g Kapary 25g Suszone pomidory 25g Przygotowanie: W misce wymieszaj mięso, pokrojone drobno cebulę , czosnek i przyprawy…