Fårikål 🇳🇴 u R.

Zapraszam Tym razem Norwegia i jej tradycyjna potrawa Fårikål. Ponad 40 lat temu, słuchacze norweskiego radia Nitimen, które nadaje w Norwegii od 1965 roku, wybrali tą potrawę, narodowym daniem Norwegii. Moja propozycja nie jest dokładnym odwzorowaniem, Fårikål, choć metoda przygotowania jest taka sama. 👥 – 8 ⏰ – 200 minut 🥩 – 👍 Wartości na… Czytaj dalej Fårikål 🇳🇴 u R.

Kofta

Składniki: Wołowina mieloną 5% tłuszcz 800 g Jajka 1 sztuka  Cebula 1 sztuka  Czosnek 3 ząbki  Świeża pietruszka  Cynamon zmielony 2 łyżki  Pieprz cayenne 2 łyżki  Słodka papryka 2 łyżki  Kumin rzymski 2 łyżki  Imbir 2 łyżki  Kolendra 2 łyżki  Sól 1 łyżka  Czerwona kapusta 0.5 główki  Jabłko 2 sztuki  Rodzynki sułtańskie 200 g Oliwa… Czytaj dalej Kofta

Żeberka szefa R.

Składniki:  Żeberka 500 g Czerwona kapusta połówka  Brukselka 200 g Cebula 2 sztuki  Bulion 250 ml Oliwa 6 łyżek Sól  Pieprz  Przygotowanie: Użyłem naczynia do Tagine https://rafalcook.com/2017/12/01/tagine-ze-swinki/?preview=true Rozgrzać patelnię, wlać 4 łyżki oliwy i pokrojone na kawałki żeberka, doprawić solą i pieprzem  Opiec je z każdej strony,  Wyciągnąć na talerze Dolać dwie łyżki i wrzucić pokrojoną… Czytaj dalej Żeberka szefa R.

Czerwona kapusta plus puree z ziemniaków 

Składniki: Czerwona kapusta 1 kg Bekon 250g Ziemniaki 500g Suszone sliwki 125g Jabłka 350g Ocet balsamiczny 10 łyżek Oliwa 3 łyżki Masło 40g Ziarna kopru włoskiego 1 łyżeczka Sól,pieprz, płatki chili Rozmaryn świeży Tymianek świeży Sok z połowy pomarańczy Przygotowanie : Rozgrzać patelnie i wlać oliwę Dodać pokrojony bekon i dość mocno go przypiec, przy… Czytaj dalej Czerwona kapusta plus puree z ziemniaków