Kurczak Tadżin Faceta w Kuchni

Kurczak Tadżin to tradycyjne marokańskie danie z kawałków kurczaka duszonych z przyprawami, czosnkiem, cebulą, oliwkami i konserwowanymi cytrynami. Mówiąc Tadżin mamy na myśli potrawę, choć w rzeczywistości to samo naczynie. To dwuczęściowy gliniany garnek używany do przyrządzania potraw takich jak Tadżin na przykład z kurczaka. Powodem użycia Tadżin jest zmiękczenie potrawy i wydobycie jej naturalnego… Continue reading Kurczak Tadżin Faceta w Kuchni

Caponata z bakłażana

#zostanwdomu #stayathome 👥 – 4 ⏰ – 60 minut 🥩 – ❌ Składniki 3 bakłażany 2 laski selera pokrojonego na kawałki 2 cebule pokrojone drobne 100 g koncentratu z suszonych pomidorów 2 łyżki kaparów Garść zielonych oliwek Garść orzeszków pini Garść rodzynek 1 łyżeczka cukru 100 ml octu winnego czerwonego Garść prażonych płatków migdałowych Oliwa… Continue reading Caponata z bakłażana

Ragù Napoletano 🇮🇹 u R.

Zapraszam Sos z Kampanii. Ragù Napoletano jest jedną z najbardziej znanych potraw włoskich. Przygotowanie sosu wymaga dużo cierpliwości i czasu, ale warto poświęć ten czas na pyszne danie. Ragù to w rzeczywistości sos pomidorowy gotowany przez długi, długi czas na bardzo małym ogniu. W przeciwieństwie do Ragù Bolognese robi się go z całych kawałków mięsa,… Continue reading Ragù Napoletano 🇮🇹 u R.

Bread pudding with chocolate sorbet 🌟 u R.

Zapraszam Budyń chlebowy z sorbetem czekoladowym. Paul Ainsworth Zabawne, genialnie kreatywne potrawy Paula Ainswortha przedstawiają najlepsze produkty, jakie Cornwall ma do zaoferowania, wykonane przy użyciu doskonałych umiejętności technicznych, których nauczył się podczas treningu z Garym Rhodesem, Gordonem Ramsayem i Marcusem Wareingiem. Obecnie uważany za jednego z największych szefów kuchni w Wielkiej Brytanii, łączy wpływy z… Continue reading Bread pudding with chocolate sorbet 🌟 u R.

Bobotie 🇿🇦 u R.

👥 – 6. ⏰ – 50 minut. 🥩 – 👍 Składniki 800 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu 🥩 2 kromki chleba 🥖 2 cebule 🔪 25 g masła 🥄 3 ząbki czosnku 🔪 6 łyżek pasty curry Madras 🥄 3 łyżki mango chutney 🥭 2 zielone jabłka 🍏 Garść rodzynek 🍇 Garść orzechów nerkowca 🌰… Continue reading Bobotie 🇿🇦 u R.

Marchewkowa Caponata u R.

2 porcje. Łącznie 60 minut. Składniki 200 g młodych marchewek najlepiej w różnych kolorach 3 papryczki chili najlepiej w różnych kolorach 1 cebula 2 ząbki czosnku Garść rodzynek Garść orzechów laskowych 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki miodu 1 łyżka octu winnego czerwonego Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej… Continue reading Marchewkowa Caponata u R.

Omlet typu nie wygląda a pyszny od R.

Składniki Jajka 3 sztuki Śmietana 30% 2 łyżki Miód 2 łyżki Orzechy włoskie garść Rodzynki sułtańskie garść Masło odrobina Przygotowanie Jajka mieszamy z miodem i śmietaną Dodajemy orzechy i rodzynki, mieszamy Rozgrzewamy patelnię, lekko smarujemy masłem Wlewamy mieszankę, zmniejszamy temperaturę, możemy przykryć lub nie i tyle Dzień dobry, omlet, kawa, dobra muzyka, brakuje tylko… Smacznego… Continue reading Omlet typu nie wygląda a pyszny od R.

Kisiel z jabłek rodzynek i imbirowych biszkoptów

Składniki Jabłka 2 sztuki Rodzynki 100 g Skrobia kukurydziana 2 łyżki Miód, słodzik, cukier Biszkopty ile chcemy Cynamon 2 łyżka Przygotowanie Jabłka obrać i zetrzeć na grubych oczkach Jabłka, rodzynki, Cynamon i czymś słodkim, zalać wodą i chwilę gotować Skrobie wymieszać z pół kubkiem wody Biszkopty pokruszyć i wsypać do pokali Skrobie wlać do jabłek… Continue reading Kisiel z jabłek rodzynek i imbirowych biszkoptów

Kuskus po marokańsku

Składniki Schab 350 g Cebula 2 sztuki Pomidory z puszki 1 sztuka Przecier pomidorowy 100 g Rodzynki 100 g Suszone śliwki 100 g Suszone limonki 2 sztuki Miód 3 łyżki Mięta Liść laurowy 3 sztuki Płatki migdałowe 150 g Oliwa 2 łyżki Kuskus 200 g Przyprawy Cynamon 2 łyżki Słodka papryka 2 łyżki Pieprz cayenne… Continue reading Kuskus po marokańsku