Lyonnaise sałatka z miasta Lyon we Francji Lyonnaise sałatka z miasta Lyon we Francji, Lyonnaise, czyli Lyon 😉. Sałatka Lyonnaise wywodzi się z tak zwanej Kuchni lionezowej, którą zapoczątkowała w XVI wieku Katarzyna Medycejska. Zabrała ona swoich kucharzy do Francji, by Ci stworzyli dania zarówno z lokalnych produktów jak i z tych dostępnych w całej… Czytaj dalej Lyonnaise sałatka
Tag: rukola
Gulasz z trzech mięs i zieleniny
Gulasz z trzech mięs, mnóstwa zieleniny i innych dobroci czyli Naradowy danie z Madagaskaru Romazava Gulasz z trzech mięs, czyli narodowe danie z Madagaskaru Romazava. Jeśli uwielbiasz mięso i zielone liściaste warzywa, to bezsprzecznie danie dla Ciebie. Oczywiście musisz je podać z ryżem w związku z magalskim przysłowiem „Manasa Hihinam-bary!. Niewątpliwie zastanawiasz się, co ono… Czytaj dalej Gulasz z trzech mięs i zieleniny
Kolorowa sałatka Pana Rafała
Historia Prosciutto celtyccy mieszkańcy północnych Włoch jako pierwsi zaczęli konserwować wieprzowinę solą, a Rzymianie później zaczęli peklować na powietrzu. Istnieją dowody na to, że targ odbywał się w San Daniele już w 1063 r., Więc jest prawdopodobne, że do tego czasu w tym regionie peklowanie i sprzedaż Prosciutto były powszechne. Mówi się, że armia Napoleona… Czytaj dalej Kolorowa sałatka Pana Rafała
Pieczone ziemniaki z Grecji
Pieczone ziemniaki w cytrynie są podawana w całej Grecji i tak jak to bywa z tradycyjnymi potrawami, każda z nich różni się od siebie w zależności, z jakiego regionu pochodzi i nawet kto je przyrządza.Jedno na pewno je łączy, ziemniaki, cytryna i oliwa, w niektórych regionach dodaje się musztardę w innych więcej ziół. Ziemniaki są… Czytaj dalej Pieczone ziemniaki z Grecji
Omlete 🇵🇱 u R.
Zapraszam Omlet. Starożytni Rzymianie rzekomo zrobili pierwszy omlet, a ponieważ był słodzony miodem, nazwali go ovemele, jajka i miód. Niektórzy twierdzą, że stąd pochodzi słowo omlet. Inni utrzymują, że słowo pochodzi od amelety, co z francuskiego, oznacza ostrze, opisujące długi, płaski kształt omletu. Bez względu kto pierwszy wymyślił omlet, mój jest najlepszy. Oczywiście żartuję. W… Czytaj dalej Omlete 🇵🇱 u R.
Karczochy u R.
2 porcje. Łącznie 20 minut. Składniki 280 g karczochów w zalewie 100 g zielonych oliwek bez pestek 30 g kaparów 150 g pomidorów koktajlowych 30 suszonych pomidorów 30 parmezanu w kawałkach Świeża bazylia Rukola Pieprz świeżo zmielony Grissini Włoskie paluszki Przygotowanie Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej odrobinę zalewy z karczochów, następnie włóż karczochy i smaż… Czytaj dalej Karczochy u R.
Gorzko słodki ser Brie
Składniki: Ser Brie 1 sztuka Rukola około 35 g Radicchio ( cykoria) pół główki Fenkuł włoski pół główki Oliwki 50 g Świeże figi 4 sztuki Limonka 1 sztuka Miód 8 łyżek Oliwa z oliwek 3 łyżki Ocet balsamiczny 2 łyżki Przygotowanie: Dzień wcześniej lub kilka godzin, limonkę przekroić wzdłuż i pokroić na cienkie plasterki, po… Czytaj dalej Gorzko słodki ser Brie
Ravioli
Składniki: Ser ricotta 200g Młody szpinak Czosnek 6-8 ząbków Masło 40g Mąka tortowa 2 szklanki Jajko 2szt Sól pół łyżeczki Oliwa łyżka Woda ciepła 3/5 szklanki Ser parmezan Rukola Sól Pieprz Gałka muszkatołowa Przygotowanie: Rozgrzać patelnie, dodać masło i po chwili połowę czosnku Podpiec czosnek i wrzucić szpinak Doprowadzić do tego by szpinak odparowała cała… Czytaj dalej Ravioli