Deska serów i wędlin z krakersami i winogrona

Deska serów. Deska serów i sery jakich użyłem. La Tomme au hay. Wytwarzany z surowego mleka krowiego. Tomme jest częściowo tłoczony przed przejściem naturalnego kwitnienia w piwnicy, po czym spoczywa w gnieździe na sianie przez kilka miesięcy, maksymalnie 6.  Ta oryginalna i niepowtarzalna produkcja nadaje mu niepowtarzalny smak siana i orzechów, który jest bardzo wyczuwalny.… Continue reading Deska serów i wędlin z krakersami i winogrona

Sandwich Submarine Pana Rafała

Nazwa „kanapka z łodzi podwodnej” powstała w bazie marynarki wojennej Stanów Zjednoczonych w Connecticut. Benedetto Capaldo, właściciel lokalnej restauracji, codziennie otrzymywał kilkaset zamówień na tego typu kanapki każdego dnia od marynarzy w bazie podczas II wojny światowej. Capaldo umieszczał różne rodzaje warzyw, sera i salami na bułce, która wyglądała jak łódź podwodna, ponieważ była długa… Continue reading Sandwich Submarine Pana Rafała

Antipasti 🥗 u R. Vol. 2

Zapraszam Salami Spianata Romana, truskawki, listki włoskich sałat i Parmigiano Reggiano. Przyprawiona kiełbasa, pochodząca ze wsi i znana już w czasach rzymskich, narodziła się jako skromna produkcja. I jak wszystkie tego rodzaju produkty, reprezentuje sztukę gastronomiczną włoskich tradycji wiejskich i chłopskich. Spianata romana to typowe salami regionu Lazio, aromatyczne, niezbyt ostre, przygotowane według ściśle określonej… Continue reading Antipasti 🥗 u R. Vol. 2

Calabrian stuffed pitta 🇮🇹 u R.

Zapraszam Kalabryjska pitta Pitta jest typowym daniem wielkanocnym w Kalabrii i jest zwykle spożywana tego samego dnia, w którym jest przygotowywana. Znana również jako pitta chjina lub pitta chiina. Mówi się, że pitta została stworzona jako sposób na sprawdzenie temperatury pieców na drewno. Pitta ma wiele odmian i może być nadziewana kombinacjami, takimi jak tuńczyk… Continue reading Calabrian stuffed pitta 🇮🇹 u R.

Panissa alla Vercellese 🌟 u R.

Zapraszam Przepis Braci Costardi. Ten przepis na panissę oferuje prawdziwy smak Piemontu, północnego regionu Włoch u podnóża Apl, słynącego z bogatej, obfitej kuchni. Ryż risotto gotuję się w sosie z czerwonego wina, wzbogaconego tłuszczem wieprzowym i salami, aby uzyskać dekadencki, satysfakcjonujący smak. 👥 – 4 ⏰ – 60 minut 🥩 – 👍 Wartości na 1… Continue reading Panissa alla Vercellese 🌟 u R.

Muffuletta 🇺🇸 u R.

Zapraszam Muffuletta Rodzaj włoskiego chleba z sezamem, jak i nazwa kanapki z tego właśnie chleba. Kanapka jest bardzo popularna w Nowym Orleanie, gdzie przywieźli ja włoscy emigranci pod koniec XIX wieku. Ponieważ gastronomia Nowego Orleanu jest owocem niesamowitej mieszanki kulturowej, muffulety mogą zawierać różnorodne składniki. Zapraszam na moją wersję kanapki muffuletta. 🇺🇸 🥪 – 2… Continue reading Muffuletta 🇺🇸 u R.

Buraczana Pizza u R.

👥 – 4. ⏰ – 60 minut. 🥓 – 👍 Składniki 750 g ugotowanych buraków 100 g parmezanu 100 g bułki tartej typu Panko 200 g startej mozzarelli 100 g salami pepperoni Jalapeño Sól morska Pieprz świeżo zmielony Świeża bazylia Oliwa z oliwek Przygotowanie Po sukcesie Burgera z Buraka czas na bazę pizzy z buraka.… Continue reading Buraczana Pizza u R.

Filo alla” calzone od R.

4 sztuki. Przygotowanie 20 minut. Pieczenie 20 minut. Składniki 6 arkuszy ciasta filo 16 plasterków salami 200 g startej mozzarelli 150 g suszonych pomidorów wraz z olejem 40 g parmezanu 5 ząbków czosnku 1 papryka chili Sok z limonki Pęczek świeżej bazylii 125 g jogurtu naturalnego 2 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo… Continue reading Filo alla” calzone od R.

Pieczony ryż po Włosku 🇮🇹 poleca Jamie Oliver i R.

3-4 porcje. Szybkie przygotowanie 10 minut. Gotowanie 40 minut. Składniki 2 cebule czerwone 120 g plasterków salami z pieprzem 200 g ryżu risotto 120 g sera mascarpone 50 g parmezanu ___ 2 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Postaw patelnię żaroodporną na dużym ogniu Obierz cebulę,… Continue reading Pieczony ryż po Włosku 🇮🇹 poleca Jamie Oliver i R.

Pizza z marchwi szefa R.

Składniki Marchewka około 200 g Mąka ryżowa 150 g Jajka 3 sztuki Parmezan 25 g Sól Pieprz Oregano Oliwa z oliwek około 1 łyżki Będzie to przepis tylko na podstawę pizzy, ponieważ na górę możemy położyć, co tylko lubimy U mnie były, pieczarki, cebula, chili, salami, sos do pizzy i parmezan Przygotowanie Marchewkę zetrzeć na… Continue reading Pizza z marchwi szefa R.

Omlet z salami i suszonymi śliwkami 

Składniki: Jajko 3 sztuki  Salami 4 plasterki  Suszone śliwki 40 g Oliwa z oliwek 1 łyżka  Przygotowanie: Rozgrzać patelnię i wlać oliwę  Położyć salami i pocięte śliwki  Po około 3 minutach wbić jajka, przykryć i piec około 5-7 minut Wyłożyć na talerz i gotowe  Smacznego  Czas przygotowania około 10 minut. Porcja tylko dla mnie.  Wartość… Continue reading Omlet z salami i suszonymi śliwkami 

Pieróg calzone 

Składniki: Ciasto na pizze  ( u mnie gotowe )  Ser ricotta 250 g Ser mozzarella 250 g Jajko 2 sztuki  Szpinak młody 50 g Salami 12 plasterków  Suszone pomidory 100 g Sól  Pieprz  Przygotowanie: W misce mieszamy sery z jajkami, solą i pieprzem  Rozkładamy na trzy miseczki  Salami, pomidory i szpinak kroimy na kawałki  Każdy… Continue reading Pieróg calzone