Sauerkraut 🇫🇷 🇩🇪 u R.

Zapraszam Kapusta kiszona. Alzacja miała burzliwą historię, przechodziła z rąk do rąk, by w 1944 roku została wcielona do Francji. Przez lata była pod wpływami dwóch mocarstw, niemieckim i francuskim, co odcisnęło wielki wpływ na kulturę, architekturę i kuchnię. Język niemiecki i francuski są językami urzędowymi w Alzacji, a alzacki, który jest powszechnie używany, to… Czytaj dalej Sauerkraut 🇫🇷 🇩🇪 u R.

Pieczeń 🇵🇱 u R.

👥 – X. ⏰ – 110 minut. 🥓 – 👍 Składniki 500 g mielonej wołowiny 10% tłuszczu 250 g suszonych śliwek 2 jabłka 200 g sera feta 150 g niesolonych pistacji Szczypiorek Bagietka 3 jajka Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Bagietkę przekrój wzdłuż i dość mocno podpiecz w tosterze. Śliwki pokrój na ćwiartki, jabłka… Czytaj dalej Pieczeń 🇵🇱 u R.

Omlet z salami i suszonymi śliwkami 

Składniki: Jajko 3 sztuki  Salami 4 plasterki  Suszone śliwki 40 g Oliwa z oliwek 1 łyżka  Przygotowanie: Rozgrzać patelnię i wlać oliwę  Położyć salami i pocięte śliwki  Po około 3 minutach wbić jajka, przykryć i piec około 5-7 minut Wyłożyć na talerz i gotowe  Smacznego  Czas przygotowania około 10 minut. Porcja tylko dla mnie.  Wartość… Czytaj dalej Omlet z salami i suszonymi śliwkami 

Tagine ze świnki 

Składniki: Schab 680 g Słodki ziemniak 500 g Marchewka 180 g Suszone śliwka 90 g Cebula 3 sztuki  Czosnek 5 ząbków  Oliwa 4 łyżki  Przecier pomidorowy 100 g Bulion 350 ml Świeża pietruszka  Przyprawy, po jednej dużej łyżce : Słodka papryka  Pieprz cayenne  Curry  Imbir  Koper włoski  Garam masala  Sól  Przygotowanie:  Rozgrzewamy spód naczynia do… Czytaj dalej Tagine ze świnki 

Pieczarkowe szaleństwo szefa R.

Skaladniki : Pieczarki duże kapelusze 6 szt około 450 g Ser pleśniowy niebieski 100 g Ser feta 100 g Ser kozi 100 g Orzechy włoskie 80 g Suszone śliwka 80 g Suszone pomidory 80 g Boczek 125 g Młody szpinak 500 g  Masło 50 g Czosnek 3 ząbki  Przygotowanie: Z pieczarek wycinamy nożykiem nóżki, rozgrzewamy… Czytaj dalej Pieczarkowe szaleństwo szefa R.

Czerwona kapusta plus puree z ziemniaków 

Składniki: Czerwona kapusta 1 kg Bekon 250g Ziemniaki 500g Suszone sliwki 125g Jabłka 350g Ocet balsamiczny 10 łyżek Oliwa 3 łyżki Masło 40g Ziarna kopru włoskiego 1 łyżeczka Sól,pieprz, płatki chili Rozmaryn świeży Tymianek świeży Sok z połowy pomarańczy Przygotowanie : Rozgrzać patelnie i wlać oliwę Dodać pokrojony bekon i dość mocno go przypiec, przy… Czytaj dalej Czerwona kapusta plus puree z ziemniaków