Irlandzki Mistrz

Irlandzki Mistrz z Bekonem i kapustą Irlandzki Mistrz, czyli Irish mashed potetos Champ, to tradycyjne irlandzkie purée ziemniaczane ze szczypiorkiem i dużą ilością masła.  Irish Champ zostało uznane za najbardziej klasyczne danie w Irlandii. I chociaż na Zielonej Wyspie można znaleźć wiele przepisów na purée ziemniaczane, (kilka pewnie Wam pokaże), to właśnie Irlandzki Mistrz, który powstał… Czytaj dalej Irlandzki Mistrz

Makaron z Czosnkiem po Chińsku z nutą Włoską Faceta w Kuchni

Makaron z czosnkiem i Parmezanem to typowe danie Włoskie, makaron jajeczny z dodatkami to typowe danie chińskie. Przez wieki ludzie emigrowali, przenosząc ze sobą kulturę, nawyki i przede wszystkim zwyczaje kulinarne. Emigracja powodowała, że ludzie często swoje potrawy tradycyjne, musieli dostosować do miejsca, w którym żyli.Produkty wcześniej nieznane na jakimś kontynencie, wraz z podbojami i… Czytaj dalej Makaron z Czosnkiem po Chińsku z nutą Włoską Faceta w Kuchni

Wołowina po Chińsku czyli Beef Chow Fun Faceta w Kuchni

Beef chow fun to kantońskie danie wykonane z kiełków fasoli, makaronu ryżowego ho fun, wołowiny i szczypiorku. Jedno z tradycyjnych dań w prowincji Guangdong w Chinach, ale obecnie znane i zjadane na całym świecie. Wynaleziony pod koniec chińskiej dynastii Qing. Ho fun, znany również jako Shahe fen, pochodzi z Shahe Town w Guangzhou. Często, kiedy… Czytaj dalej Wołowina po Chińsku czyli Beef Chow Fun Faceta w Kuchni

Przypalone brokuły w dresingu z Tahini Faceta w Kuchni

Tahini. Często nazywany masłem lub pastą sezamową, produkt z prażonych mielonych nasion sezamu dotarł do Izraela przez starożytną Persję, gdzie nosił, nazwę się „ardeh”, czyli „święta żywność”. Ze względu na szlachtę sezam i jego produkty, takie jak olej i tahini, przez wieki pozostawały domeną arystokracji, a jego popularność rozprzestrzeniła się w Indiach, Afryce, na Bliskim… Czytaj dalej Przypalone brokuły w dresingu z Tahini Faceta w Kuchni

Sałatka z Imperium Osmańskiego czyli Piyaz Pana Rafała

W połowie XV wieku kuchnia turecka zyskała sobie reputację i była bardzo dobrze ugruntowana. W tym czasie powstało również Imperium Osmańskie i jego 600-letnie panowanie.Piyaz sięga czasów Imperium Osmańskiego, które rozciągało się od Austrii po Afrykę Północną. Pierwotnie został przygotowany z nieco innych składników, które obejmowały ziemniaki, groszek, karczoch i ciecierzycę.Słowo piyaz, wymawiane pee-haz, pochodzi… Czytaj dalej Sałatka z Imperium Osmańskiego czyli Piyaz Pana Rafała

Seared hake with chilli, cucumber, spring onion 🌟 u R.

Zapraszam Morszczuk, ogórek zielony, chili, szczypiorek. Geoffrey Smeddle Spędził kilka lat, pracując dla grupy Four Seasons w luksusowych miejscach w Europie, Londynie i Chicago, gdzie był jednym z najmłodszych sous szefów kuchni. Po tym, jak Conran Restaurants, grupa stojąca za Orrery, otworzyła swoje najnowsze przedsięwzięcie, Geoffrey Smeddle zamienił jezioro Michigan na rzekę Clyde i przeniósł… Czytaj dalej Seared hake with chilli, cucumber, spring onion 🌟 u R.

Pizza bez ciasta czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam Słowo pizza pojawia się po raz pierwszy w dokumentach z 997 roku. W XVII wieku mianem pizzy Alla mastunicola. Określano wypiek przyprawiony bazylią i serem. A placek z rybą, był zwany Ai cecinelli. Płaskie, okrągłe i wypiekane placki znane są praktycznie wszystkim kulturom starożytnym. W dawnym Egipcie spełniały funkcję płatniczą. W starożytnym Rzymie popularne… Czytaj dalej Pizza bez ciasta czyli Low Carb 💪 u R.

Buchujeon 🇰🇷 u R.

Zapraszam Naleśniki, kto ich nie jadł? Każdy je zna. Pod każdą długością i szerokością geograficzną dostaniesz naleśnik, na słodko, na słono, na ostro. Dziś zapraszam Cię do Korei 🇰🇷, na Buchujeon. Naleśnik ze szczypiorkiem. Szczypiorek koreański inaczej szczypiorek czosnkowy, różni się smakiem i wyglądem od zwykłego. Ma mocny posmak czosnku i jego liście są bardziej… Czytaj dalej Buchujeon 🇰🇷 u R.

Kaszanka 🇵🇱 u R.

Zapraszam Kaszanka, jedni lubią, inni wręcz kochają inni nienawidzą. Jest znana w kuchni słowackiej, węgierskiej i niemieckiej. W 2016 roku, Krupnioki Śląskie, otrzymały europejski certyfikat, Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej. 👥 – 3. ⏰ – 45 minut. 🥩- 👍 Składniki 6-8 kaszanek Szczypiorek Chili 300 g kapusty kiszonej Suszone oregano Suszona bazylia… Czytaj dalej Kaszanka 🇵🇱 u R.

Salmorejo zielone tym razem 🇪🇸 u R.

👥 – 4. ⏰ – 20 minut. 🥩 – 👍 Salmorejo 🇪🇦 Składniki 3 ogórki zielone Pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku Garść zielonych winogron bez pestek Garść prażonych płatków migdałowych Świeża bazylia Dobrej jakość bagietka lub chleb 5 łyżek oliwy z oliwek 3 łyżki octu winnego białego Sól morska 2 jajka Kilka plasterków Serrano Przygotowanie… Czytaj dalej Salmorejo zielone tym razem 🇪🇸 u R.

Noworoczne jaja z R.

👥 – 1. ⏰ – 10 minut. Składniki 3 jajka Szczypiorek Starta mozzarella Sól morska Pieprz świeżo zmielony ___ Szampan z 2018 roku lub już z 2019🍾 Przygotowanie Niby nowy rok, tyle życzeń, miało być inaczej, lepiej. A tu, jajka smakują tak samo, szampan to nie szampan, tylko zwietrzałe, tanie, wino musujące, pieniędzy na koncie… Czytaj dalej Noworoczne jaja z R.

Puree z ziemniaka pieczone ziemniaki chipsy z chorizo emulsja szczypiorkowa u R.

👥 – 4. ⏰ – 30 minut. Składniki 2 duże ziemniaki 10 małych ziemniaków 150 g chorizo Szczypiorek 2 łyżki miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 20 g masła 50 ml mleka Sok z połowy limonki Sól morska Pieprz świeżo zmielony Oliwa do smażenia Przygotowanie Duże ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w lekko… Czytaj dalej Puree z ziemniaka pieczone ziemniaki chipsy z chorizo emulsja szczypiorkowa u R.

Śniadanie razem z R.

1 porcja. Łącznie 15 minut. Składniki 3 jajka 100 ml śmietany 5-7 brokuły gałązkowych 30 g bułki tartej 20 g parmezanu 5 g masła 2 łyżki oliwy 1 gałązka szczypiorku Sól morska Pieprz świeżo zmielony Przygotowanie Śniadanie nie musi być nudne. Życie już tak. Dwa jajka wymieszaj ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej nieprzywierającą… Czytaj dalej Śniadanie razem z R.