RafalCookHaemul Pajeon — 해물 파전 — to bardzo popularne naleśniki, którego głównym składnikiem jest oczywiście szczypiorek i dowolne owoce morza. W moim przypadku są to oczywiście krewetki, bo lubię. Mój drogi czytelniku — podglądaczu w …
Grzyby Shimeji
Grzyby Shimeji – しめじ – są powszechnie stosowane w Kuchni japońskiej, od zup, gulaszu, makaronu, sałatek i misek ryżowych. Można je smażyć, piec i gotować, są świetnym sposobem na dodanie błonnika i umami do każdej …
Irlandzki Mistrz
Irlandzki Mistrz z Bekonem i kapustą Irlandzki Mistrz, czyli Irish mashed potetos Champ, to tradycyjne irlandzkie purée ziemniaczane ze szczypiorkiem i dużą ilością masła. Irish Champ zostało uznane za najbardziej klasyczne danie w Irlandii. I chociaż …
Makaron z Czosnkiem po Chińsku z nutą Włoską Faceta w Kuchni
Makaron z czosnkiem i Parmezanem to typowe danie Włoskie, makaron jajeczny z dodatkami to typowe danie chińskie. Przez wieki ludzie emigrowali, przenosząc ze sobą kulturę, nawyki i przede wszystkim zwyczaje kulinarne. Emigracja powodowała, że ludzie …
Wołowina po Chińsku czyli Beef Chow Fun Faceta w Kuchni
Beef chow fun to kantońskie danie wykonane z kiełków fasoli, makaronu ryżowego ho fun, wołowiny i szczypiorku. Jedno z tradycyjnych dań w prowincji Guangdong w Chinach, ale obecnie znane i zjadane na całym świecie. Wynaleziony …
Przypalone brokuły w dresingu z Tahini Faceta w Kuchni
Tahini. Często nazywany masłem lub pastą sezamową, produkt z prażonych mielonych nasion sezamu dotarł do Izraela przez starożytną Persję, gdzie nosił, nazwę się „ardeh”, czyli „święta żywność”. Ze względu na szlachtę sezam i jego produkty, …
Sałatka z Imperium Osmańskiego czyli Piyaz Pana Rafała
W połowie XV wieku kuchnia turecka zyskała sobie reputację i była bardzo dobrze ugruntowana. W tym czasie powstało również Imperium Osmańskie i jego 600-letnie panowanie.Piyaz sięga czasów Imperium Osmańskiego, które rozciągało się od Austrii po …
Seared hake with chilli, cucumber, spring onion ? u R.
Zapraszam Morszczuk, ogórek zielony, chili, szczypiorek. Geoffrey Smeddle Spędził kilka lat, pracując dla grupy Four Seasons w luksusowych miejscach w Europie, Londynie i Chicago, gdzie był jednym z najmłodszych sous szefów kuchni. Po tym, jak …
Pizza bez ciasta czyli Low Carb ? u R.
Zapraszam Słowo pizza pojawia się po raz pierwszy w dokumentach z 997 roku. W XVII wieku mianem pizzy Alla mastunicola. Określano wypiek przyprawiony bazylią i serem. A placek z rybą, był zwany Ai cecinelli. Płaskie, …
Buchujeon
Buchujeon Naleśniki, kto ich nie jadł? Każdy je zna. Pod każdą długością i szerokością geograficzną dostaniesz naleśnik, na słodko, na słono, na ostro. Dziś zapraszam Cię do Korei ??, na Buchujeon. Naleśnik ze szczypiorkiem. Szczypiorek …
Kaszanka ?? u R.
Zapraszam Kaszanka, jedni lubią, inni wręcz kochają inni nienawidzą. Jest znana w kuchni słowackiej, węgierskiej i niemieckiej. W 2016 roku, Krupnioki Śląskie, otrzymały europejski certyfikat, Oznaczenia pochodzenia geograficznego produktów rolnych w Unii Europejskiej. ? – …
Salmorejo zielone tym razem ?? u R.
? – 4. ⏰ – 20 minut. ? – ? Salmorejo ?? Składniki 3 ogórki zielone Pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku Garść zielonych winogron bez pestek Garść prażonych płatków migdałowych Świeża bazylia Dobrej jakość bagietka …
Noworoczne jaja z R.
? – 1. ⏰ – 10 minut. Składniki 3 jajka Szczypiorek Starta mozzarella Sól morska Pieprz świeżo zmielony ___ Szampan z 2018 roku lub już z 2019? Przygotowanie Niby nowy rok, tyle życzeń, miało być …
Puree z ziemniaka pieczone ziemniaki chipsy z chorizo emulsja szczypiorkowa u R.
? – 4. ⏰ – 30 minut. Składniki 2 duże ziemniaki 10 małych ziemniaków 150 g chorizo Szczypiorek 2 łyżki miodu 2 łyżki oliwy z oliwek 20 g masła 50 ml mleka Sok z połowy …
Śniadanie razem z R.
1 porcja. Łącznie 15 minut. Składniki 3 jajka 100 ml śmietany 5-7 brokuły gałązkowych 30 g bułki tartej 20 g parmezanu 5 g masła 2 łyżki oliwy 1 gałązka szczypiorku Sól morska Pieprz świeżo zmielony …