Przejdź do przepisu ↓ Nie jest to tradycyjny przepis na Suan La Tang. To moja interpretacja chińskiej zupy kwaśno-pikantnej, inspirowana jej charakterystycznym sposobem budowania smaku. W mojej wersji znalazły się kurczak, shiitake, tofu, chińskie warzywa i makaron Udon. Najbardziej nietypowym dodatkiem jest czarny czosnek od Juleko, którego nie traktuję jako składnika klasycznej Suan La Tang,…
Azjatycki Street Fast Food – szybkie jedzenie z duszą Są takie dania, które nie potrzebują długiego gotowania ani białych obrusów. Wystarczy ogień, wok i kilka prostych składników. Azjatycki Street Fast Food zawsze kojarzył mi się z tempem miasta – z hałasem ulicy, parą unoszącą się znad woka i zapachem, który wciąga szybciej niż reklama neonu….
Hiyashi Chuka Historia i Pochodzenie – Przepis na Letni Japoński Makaron Hiyashi Chuka (冷やし中華) to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej serwowanych na zimno. Hiyashi Chuka Historia i Pochodzenie To lekka, orzeźwiająca potrawa, idealna na upalne dni, w której główną rolę odgrywa chłodzony makaron podawany z delikatnym sosem i świeżymi dodatkami. Hiyashi Chuka Historia i…
Tofu z kalafiorem bez soli, bezmięsne danie oczywiście na życzenie Elżbiety 🍴 Przejdź do przepisu Tofu z kalafiorem, szpinakiem bez dodatku soli to kolejna potrawa zrobiona na prośbę Elżbiety. W związku z jej projektem, którym się zajmuje, chociaż jeśli chcesz, poprostu dodaj odrobinę soli. Tofu, przez jednych znienawidzone przy innych lubiane. Pewnie mało kto wie,…
Wegetariańskie Mapo Tofu (麻 婆 豆腐) czym jest, popularne chińskie danie z prowincji Syczuan. Składa się z tofu gotowanego w ostrym sosie, zazwyczaj rzadkiej, oleistej i jaskrawoczerwonej zawiesiny, opartej na douban, sfermentowanej paście z bobu i chili i douchi, sfermentowanej czarnej fasoli, a także z mięsem mielonym, najczęściej wieprzowym lub wołowym. Istnieją odmiany z innymi…
W przeciwieństwie do drobnoziarnistego kuskusu z Afryki Północnej z kaszy manny, kuskus izraelski ma większe granulki, przypominające maleńkie perły wykonane z pieczonej pszenicy. Rezultatem jest produkt podobny do makaronu, który pozostaje twardy po ugotowaniu i ma pyszny tostowy smak pszenicy, podobny do sardyńskiego makaronu fregola sarda. Ze względu na swój kształt i rozmiar kuskus izraelski…
Tofu zwykle zawiera dużo wody, co oznacza, że raczej gotuje się, niż smaży na patelni, ale wyciśniecie dużej ilości wody na początku, minimalizuje ten problem, zapewniając idealną chrupiąca skórkę.Jak zwykle składniki można tutaj zamieniać w zależności od tego, co masz w lodówce i szafkach, ale zastosowanie proporcji 4: 4: 4: 4: 4 dla marynaty daje…
Podobnie jak wiele produktów sojowych, tofu pochodzi z Chin. Legenda głosi, że został odkryty około 2000 lat temu przez chińskiego kucharza, który przypadkowo zsiadł mleko sojowe, gdy dodał wodorosty nigari. Wprowadzone do Japonii w VIII wieku, pierwotnie nazywało się „okabe ” . Jego nowoczesna nazwa zaczęła obowiązywać dopiero w 1400 roku.* Zapraszam na wegetariańskie śniadanie…
👥 – 2. ⏰ – 35 minut. Składniki 2 filety świeżego dorsza ok. 220 g sztuka 200 g tofu 10 cm imbiru 1 pęczek szczypiorku 3 jajka 3 łyżki sosu ostrygowego 3 łyżki wina ryżowego 100 ml bulionu warzywnego 100% 4 łyżki oliwy sezamowej Sól morska Pieprz świeżo zmielony Mąka Przygotowanie Imbir i szczypiorek pokrój…
