Trofie Genovese

Trofie Genovese. Jak zapewne wiesz mój drogi czytelniku, makaron we Włoszech jest traktowany jak religia. Spaghetti, Penne, Farfalle, Fusilli, Orzo, Lasagne Paccheri i wiele, wiele innych odmian. Dziś makaron Trofie, typowy makaron Ligurii, który no nie mogło być inaczej, musi być połączony z innymi typowym dla tego regionu składnikiem, czyli pesto. O pesto możesz przeczytać… Czytaj dalej Trofie Genovese

Zupa Pomidorowa bez mięsa

Zupa Pomidorowa bez mięsa z makaronem Trofie. Makaron Trofie…a o tym innym razem, kiedy zrobię pyszne danie z okolic Ligurii we Włoszech. Wracamy do pomidorówki. Inspiracją i pomysłem na tę zupę była włoska zupa-Zuppa di pomodoro. Zuppa di pomodoro W oryginale ziemniaki i cebula są krojone na małe kawałki. Rzucone na rozgrzaną patelnię z oliwą… Czytaj dalej Zupa Pomidorowa bez mięsa