RafalCookBigos pięciodniowy – historia, zapach i smak, które dojrzewają razem ze mną Są potrawy, które nie znoszą pośpiechu. Lubię myśleć o bigosie jak o daniu, które oddycha czasem. Bigos Pięciodniowy Pachnie wspomnieniami, a jednocześnie tworzy …
Maraska Sljivovica z Chorwacji
Maraska Sljivovica to napój, który ma bogatą historię i znaczenie kulturowe w Chorwacji i poza nią. Ten popularny spirytus jest wytwarzany ze słodkich i soczystych śliwek rosnących na obszarach wiejskich otaczających wybrzeże Adriatyku. Początki Maraskiej …
Wino Chorwackie Plavac
Wino chorwackie plavac jest jednym z najbardziej szanowanych trunków w regionie Morza Śródziemnego. Pochodzi ono z południowej Dalmacji, która jest jednym z najstarszych obszarów uprawy winorośli w Europie. Plavac Mali to regionalna odmiana winogron, która …
Giouvetsi zapiekanka z Grecji
Giouvetsi to popularne danie kuchni greckiej, które składa się z makaronu orzo z pomidorów, warzyw i mięsa. Jego nazwa wywodzi się z języka tureckiego, gdzie – giuvetch — oznacza naczynie, w którym danie jest przygotowywane. …
Grzyby po Toskańsku
Grzyby po Toskańsku… Wykorzystanie grzybów w kuchni toskańskiej sięga czasów starożytnych, ponieważ występują one obficie w lasach regionu. Grzyby po Toskańsku… Toskańska potrawa z grzybów stała się popularna w okresie renesansu, kiedy bogaci kupcy i …
Terremoto
Terremoto. Trzęsienie ziemi to Chilijski tradycyjny napój z lodów ananasowych, białego wina Pipeño i gorzkiego syropu jak Grenadyna lub Aperol. Bez wątpienia nazwa jest adekwatna do koktajlu. Terremoto powstał pod koniec XX wieku po trzęsieniu …
Risotto z Doliny Aosty
Risotto z Doliny Aosty, czyli Seupetta de Cogne Risotto z Doliny Aosty, czyli Seupetta de Cogne. Seupetta de Cogne, może sugerować, że jest to zupa, ale jest to rozdaj Risotto, który jest również nazywanym Ryżem …
Zupa cebulowa z Elfa
Zupa cebulowa z Elfa Zupa cebulowa z Elfa… Choć brzmi koszmarnie, jest pyszna. Świat Wiedźminów jest okrutny. W jednej z misji Geralt pomaga Elfom kupując im chleb, a w innej będąc w jaskiniach ukrytych w …
Wołowina z Blaviken
Wołowina Wołowina z Blaviken, które jest fikcyjnym miastem portowym, położonym nad Wielkim Morzem w regionie zwanym Arcsea. Geralt z Rivii często w swoich przygodach, odwiedzał Blaviken, w czasie trwania najbardziej ruchliwych targów, gdzie wielu kupców …
Zupa grzybowa z Chorwacji – Zagorska Juha
Zupa Grzybowa na kaca. Zupa Grzybowa, czyli Zagorska Juha pochodzi z Chorwacji a dokładnie z regionu Zagorje. Regionu, który w jednym rondlu dzieli się tym, co najlepsze, borowiki, mięso, śmietana, wino 😉, warzywa i zioła, …
Czarne Risotto z Chorwacji – Crni Rižoto
Czarne Risotto Czarne risotto to niezwykłe danie, które jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych specjałów kuchni chorwackiej. Choć może wydawać się, że nazwa risotto pochodzi z Włoch, to w przypadku czarnego risotto jest to tylko zbieżność …
Tarta gruszkowa plus ser i wino
Zapisy sprzed setek lat wskazują, że wino i ser były podawane razem od pokoleń. Historycy zauważyli, że bardzo często pochodziły z tego samego miejsca. Wiele odmian sera i wina dojrzewało razem. Często na tej samej …
Prosecco z sorbetem z melona i rozmarynu
Puccino to pierwotna nazwa Prosecco, którą używali Rzymianie już w 200 p.n.e. Glera to winogrona wykorzystywane do produkcji Prosecco, a nazwa tego wina pochodzi od miasta w Trieście, które brzmi Prosecco.Zaprasza na Prosecco z niezwykłym …
Klasyczne Spaghetti Bolognese poleca R.
6 porcj. Łącznie 40-50 minut. Składniki 300 g makaronu spaghetti pełnoziarnistego 4 ząbki czosnku 1 Cebula Świeży rozmaryn 150 g wędzonego boczku w kostkach 500 g mielone wołowiny 5% tłuszczu 200 ml czerwonego wina 200 …
Francuska zupa cebulowa Soupe à l’oignon
Francuska zupa cebulowa Soupe à l’oignon. Francuska kuchnia zawsze budzi skojarzenia z wyrafinowanymi smakami i aromatycznymi potrawami. Francuska zupa cebulowa Soupe à l’oignon. Jednym z klasycznych dań, które przywołuje obrazy malowniczych kawiarni w Paryżu, jest …
