Sałatka Waldorf

Według American Century Cookbook pierwsza sałatka Waldorf została stworzona w Nowym Jorku w 1893 roku przez Oscara Tschirky’ego, maître d’hôtel Waldorf Astoria. Oryginalny przepis składał się wyłącznie z pokrojonych w kostkę czerwonych jabłek, selera i majonezu. Posiekane orzechy włoskie dodano później. Obecnie jest to amerykański klasyk. 👥 – ❌ ⏰ – 15 minut ➕ czas… Czytaj dalej Sałatka Waldorf

Deska pięciu serów

Pamiętacie swoją najfajniejszą randkę? Potraficie w sekundzie odtworzyć dokładnie, w co on/ ona była ubrana, jak pachniała, jaka była pogoda, całą atmosferę dookoła? Moim najfajniejszym wspomnieniem poza Nią oczywiście 🙂 była deska serów. Szybka i prosta przekąska, która w towarzystwie wina i pięknej kobiety smakuje zawsze wyśmienicie. Zapraszam na pięć fantastycznych, różnych od siebie serów.… Czytaj dalej Deska pięciu serów

Białe gazpacho czyli Ajo Blanco lub Gazpacho Blanco

Po sukcesie Gazpacho z pomidorków Piccolo i arbuza, w mojej kuchnię, gdzie jestem bohaterem, powstał pomysł na Zielone Gazpacho. I nie byłoby w tym nic dziwnego, czasami zdarza mi się coś wymyślić. Siedząc, zajadając pyszną zupę, przez głowę przeszła mnie myśl, że gdzieś widziałem zupę z winogron. Przejrzawszy swoją potężną bibliotekę kucharską, wpadł mi w… Czytaj dalej Białe gazpacho czyli Ajo Blanco lub Gazpacho Blanco

Morszczuk w ziołach 🇵🇱 u R.

Zapraszam Morszczuka charakteryzuje się dużą zawartością białka, wapnia, selenu, witaminy D i B12 oraz kwasu foliowego i kwasów omega-3. Dzięki temu, że jest niskokaloryczne, zaledwie 90 kalorii w 100 g, morszczuk dobrze sprawdzi się w różnego rodzaju dietach lub po prostu zdrowym odżywianiu. Zapraszam na morszczuka w ziołach. 👥 – 2 ⏰ – 25 minut… Czytaj dalej Morszczuk w ziołach 🇵🇱 u R.

Salmorejo zielone tym razem 🇪🇸 u R.

👥 – 4. ⏰ – 20 minut. 🥩 – 👍 Salmorejo 🇪🇦 Składniki 3 ogórki zielone Pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku Garść zielonych winogron bez pestek Garść prażonych płatków migdałowych Świeża bazylia Dobrej jakość bagietka lub chleb 5 łyżek oliwy z oliwek 3 łyżki octu winnego białego Sól morska 2 jajka Kilka plasterków Serrano Przygotowanie… Czytaj dalej Salmorejo zielone tym razem 🇪🇸 u R.

Słodka niespodzianka z kurczaka poleca Jamie Oliver i R.

2 porcje. Szybkie przygotowanie 10 minut. Wolne gotowanie 40 minut. Składniki 2 nogi z kurczaka 1 główka czosnku 400 g winogron bezpestkowych z różnych kolorach 150 ml czerwonego wermutu, reszta butelki, też nie może się zmarnować Świeży rozmaryn ___ 2 łyżki oliwy z oliwek Sól morska Pieprz świeżo zmielony ___ Grillowane kromki chleba żytniego Przygotowanie… Czytaj dalej Słodka niespodzianka z kurczaka poleca Jamie Oliver i R.

Mrożone winogrona w gorzkiej czekoladzie deser szefa R.

Składniki Winogron ile chcemy Gorzka czekolada minimum 75 % ile chcemy Przygotowanie Jest tak prost do zrobienia, jak coś, co jest proste do zrobienia Winogron podzielić na mniejsze rożki Włożyć do zamrażalnika na dwie, trzy godziny Po tym czasie, gorzką czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodając odrobinę gorącej wody do czekolady Winogron zanurzyć w czekoladzie… Czytaj dalej Mrożone winogrona w gorzkiej czekoladzie deser szefa R.