RafalCookMigas del Pastor Manchegas to jedno z najbardziej kultowych dań Hiszpanii. A dzisiejsze Migas, bo każdy region ma swój, pochodzi z Aragonii, a dokładnie Kastilli. Jak nazwa wskazuje – del Pastor – czyli – pasterz …
Sałatka Halloumi
Sałatka Halloumi i naczynia od Aleforma Ceramics, tworzą fantastyczną parę, czyli cRc. Pomysł na sałatkę, która sobie wymyśliłem, był spontaniczny, nie ma żadnej historii, legendy, czy też długo wiecznej tradycji. Sałatka Halloumi powstała, by ładnie …
Kanapka a’la Panzanella
Kanapka a’la Panzanella Kanapka a’la Panzanella, dlaczego by nie ?. Dziś taki mój wymysł, gdyż ponieważ, narobiłem tyle Friselli, że muszę je z czymś zjeść. Z racji tego, że moje domowe Jury w postaci syna …
Sałatka owocowa dla Joli
Sałatka owocowa z grillowaną fetą i cudownym dresingiem dla Joli Sałatka owocowa dla Joli… Moja chyba pierwsza sałatka zrobiona na zamówienie ?. Mój przyjaciel z lat szkolnych… Wzruszyłem się, bo znamy się tyle lat i …
Sałatka Waldorf
Według American Century Cookbook pierwsza sałatka Waldorf została stworzona w Nowym Jorku w 1893 roku przez Oscara Tschirky’ego, maître d’hôtel Waldorf Astoria. Oryginalny przepis składał się wyłącznie z pokrojonych w kostkę czerwonych jabłek, selera i …
Deska pięciu serów
Pamiętacie swoją najfajniejszą randkę? Potraficie w sekundzie odtworzyć dokładnie, w co on/ ona była ubrana, jak pachniała, jaka była pogoda, całą atmosferę dookoła? Moim najfajniejszym wspomnieniem poza Nią oczywiście ? była deska serów. Szybka i …
Białe gazpacho czyli Ajo Blanco lub Gazpacho Blanco
Po sukcesie Gazpacho z pomidorków Piccolo i arbuza, w mojej kuchnię, gdzie jestem bohaterem, powstał pomysł na Zielone Gazpacho. I nie byłoby w tym nic dziwnego, czasami zdarza mi się coś wymyślić. Siedząc, zajadając pyszną …
Morszczuk w ziołach ?? u R.
Zapraszam Morszczuka charakteryzuje się dużą zawartością białka, wapnia, selenu, witaminy D i B12 oraz kwasu foliowego i kwasów omega-3. Dzięki temu, że jest niskokaloryczne, zaledwie 90 kalorii w 100 g, morszczuk dobrze sprawdzi się w …
Salmorejo zielone tym razem ?? u R.
? – 4. ⏰ – 20 minut. ? – ? Salmorejo ?? Składniki 3 ogórki zielone Pęczek szczypiorku 3 ząbki czosnku Garść zielonych winogron bez pestek Garść prażonych płatków migdałowych Świeża bazylia Dobrej jakość bagietka …
Słodka niespodzianka z kurczaka poleca Jamie Oliver i R.
2 porcje. Szybkie przygotowanie 10 minut. Wolne gotowanie 40 minut. Składniki 2 nogi z kurczaka 1 główka czosnku 400 g winogron bezpestkowych z różnych kolorach 150 ml czerwonego wermutu, reszta butelki, też nie może się …
Sał.A.tka od R.
Składniki Miks sałat dowolny około 150 g Truskawki 250 g Winogrona 500 g Pestki dyni 175 g Papryka chili 1 sztuka Skórka z limonki Sok z limonki Papaja 1 sztuka Mango 1 sztuka Filety z …
Mrożone winogrona w gorzkiej czekoladzie deser szefa R.
Składniki Winogron ile chcemy Gorzka czekolada minimum 75 % ile chcemy Przygotowanie Jest tak prost do zrobienia, jak coś, co jest proste do zrobienia Winogron podzielić na mniejsze rożki Włożyć do zamrażalnika na dwie, trzy …