Pieróg zwany Pasties

#zostanwdomu #stayathome

  • 👥 – 4-8
  • ⏰ – 100 minut
  • 🥩 – ❌
  • 🥟 – 👍
  • 🍄 – 👍
  • 🥔 – 👍

Składniki

  • 500 g mieszanki różnych pieczarek
  • 500 g mąki
  • 250 g masła
  • 400 g ziemniaków
  • 2 cebule
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • Suszony rozmaryn
  • 1 jajko
  • Jabłko
  • Rukiew wodna
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Mąkę wymieszaj z odrobiną soli, dodaj 200 ml zimnej wody i posiekane drobno masło.
  • Całość bardzo dobrze ugnieć i wymieszaj, aż powstanie ciasto.
  • Owiń je folią spożywcza i schowaj do lodówki na ok. 1 godzinę.
  • Ziemniaki obierz i gotuj w rondlu mocno osolonej wody ok. 15-20 minut, nie za długo by się nie rozwalały.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć pokrojone w plastry pieczarki i podsmaż je.
  • Dodaj cebulę dopraw solą, pieprzem, rozmarynem i całość grzej, aż cebula zmięknie.
  • Ziemniaki pokrój w talarki i delikatnie wymieszaj z pieczarkami.
  • Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 4 większe lub 8 mniejszych części.
  • Każdy z kawałków ciasta rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm, podziel farsz na każdy z kawałków ciasta i zwiń go w pieróg.
  • Pomaluj roztrzepanym jajkiem.
  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 40-50 minut.
  • Podawaj Pasties z pokrojonym jabłkiem i rukwią wodną.
  • Gotowe.

Bądźcie zdrowi.

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, w której codziennie są fantastyczne przepisy amatorów i zawodowców, porady dietetyczne, potrawy zdrowe i te mniej zdrowe, każdy znajdzie coś dla siebie ➡️ orazFacet w kuchni – gotowanie pod wpływem i mój Istagram RafalCook

Skomentuj