Pieróg zwany Pasties

#zostanwdomu #stayathome

• ? – 4-8
• ⏰ – 100 minut
• ? – ❌
• ? – ?
• ? – ?
• ? – ?

Składniki

• 500 g mieszanki różnych pieczarek
• 500 g mąki
• 250 g masła
• 400 g ziemniaków
• 2 cebule
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Suszony rozmaryn
• 1 jajko
• Jabłko
• Rukiew wodna
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

• Mąkę wymieszaj z odrobiną soli, dodaj 200 ml zimnej wody i posiekane drobno masło.
• Całość bardzo dobrze ugnieć i wymieszaj, aż powstanie ciasto.
• Owiń je folią spożywcza i schowaj do lodówki na ok. 1 godzinę.
• Ziemniaki obierz i gotuj w rondlu mocno osolonej wody ok. 15-20 minut, nie za długo by się nie rozwalały.
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę, wrzuć pokrojone w plastry pieczarki i podsmaż je.
• Dodaj cebulę dopraw solą, pieprzem, rozmarynem i całość grzej, aż cebula zmięknie.
• Ziemniaki pokrój w talarki i delikatnie wymieszaj z pieczarkami.
• Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 4 większe lub 8 mniejszych części.
• Każdy z kawałków ciasta rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm, podziel farsz na każdy z kawałków ciasta i zwiń go w pieróg.
• Pomaluj roztrzepanym jajkiem.
• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść pierogi na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 40-50 minut.
• Podawaj Pasties z pokrojonym jabłkiem i rukwią wodną.
• Gotowe.

Bądźcie zdrowi.

Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook, w której codziennie są fantastyczne przepisy amatorów i zawodowców, porady dietetyczne, potrawy zdrowe i te mniej zdrowe, każdy znajdzie coś dla siebie ➡️ orazFacet w kuchni – gotowanie pod wpływem i mój Istagram RafalCook