RafalCookZiemniaki Harissa. Ponownie ziemniak w roli głównej w mojej kuchni. Po niedawnym Placku Ziemniaczanym, który okazał się hitem na moim skromnym blogu, czas na ziemniaki Harissa. Harissa to pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, …
Mechouia sałatka
Mechouia Mechouia tunezyjska salatka z grillowanych warzyw, takich jak papryka, cebula, pomidory, ale także może być bakłażan czy też czosnek. Ja grillowałem tylko trzy pierwsze 😉. Salatka Mechouia jest jedną z najbardziej znanych i popularnych …
Fricassé
Zapraszam Fricassé to pyszna Tunezyjska przekąska. Wypełniona Sałatką méchouia, ziemniakami, jajkiem, tuńczykiem, harissą i oliwkami. Sałatka méchouia(سلاطة مشوية), to kwintesencja tunezyjskiej sałatki, popularnej również w Algierii ( hmiss lub felfla ). Dosłownie znaczy „Grillowana sałatka”. …
Mbatten Brouklou 🇹🇳 u R.
Zapraszam Jesteśmy w Tunezji 🇹🇳. Dziś zaproponuje Wam krokiety, ziemniaczano-kalafiorowe z ostrym sosem. Kapusta Cypryjska, bo tak pierwotnie nazywał się kalafior, jak sugeruje nazwa, pochodzi z Cypru. Był on bardzo popularny już w starożytnej Grecji …
Tajine El Bey 🇹🇳 u R.
👥 – 6. ⏰ – 50 minut. 🥩 – 👍 Składniki 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu 300 g startej mozzaralii 6 jajek 3 białka jajek 300 g szpinaku 500 g ricotty 1 cebula 3 …
Tabil 🇹🇳 u R.
👥 – ❌ ⏰ – 10 minut. 🥩 – ❌ Składniki 2 łyżki nasion kolendry 2 łyżki kminku 1 łyżka czosnku w proszku 1 łyżka kopru włoskiego 1 łyżka chili w proszku 1 łyżka czarnego …