Mechouia sałatka

Mechouia Mechouia tunezyjska salatka z grillowanych warzyw, takich jak papryka, cebula, pomidory, ale także może być bakłażan czy też czosnek. Ja grillowałem tylko trzy pierwsze 😉. Salatka Mechouia jest jedną z najbardziej znanych i popularnych sałatek w Tunezji, ale nie tylko, bo także w Maroku i Algierii… Mechouia może stanowić samodzielne danie, które jest niezwykle… Czytaj dalej Mechouia sałatka

Fricassé

Zapraszam Fricassé to pyszna Tunezyjska przekąska. Wypełniona Sałatką méchouia, ziemniakami, jajkiem, tuńczykiem, harissą i oliwkami. Sałatka méchouia(سلاطة مشوية), to kwintesencja tunezyjskiej sałatki, popularnej również w Algierii ( hmiss lub felfla ). Dosłownie znaczy „Grillowana sałatka”. To oda do tunezyjskich smaków. Jest integralną częścią wszystkich posiłków, które znajdziesz na tunezyjskich stołach, zarówno przekąskach, jak i kanapkach.… Czytaj dalej Fricassé

Mbatten Brouklou 🇹🇳 u R.

Zapraszam Jesteśmy w Tunezji 🇹🇳. Dziś zaproponuje Wam krokiety, ziemniaczano-kalafiorowe z ostrym sosem. Kapusta Cypryjska, bo tak pierwotnie nazywał się kalafior, jak sugeruje nazwa, pochodzi z Cypru. Był on bardzo popularny już w starożytnej Grecji i Rzymie. Z tych właśnie regionów, rozpowszechnił się na resztę Europy. Królowa Bona na przełomie XVI-XVII wieku, sprowadziła kalafior do… Czytaj dalej Mbatten Brouklou 🇹🇳 u R.

Tajine El Bey 🇹🇳 u R.

👥 – 6. ⏰ – 50 minut. 🥩 – 👍 Składniki 700 g mielonej wołowiny 5% tłuszczu 300 g startej mozzaralii 6 jajek 3 białka jajek 300 g szpinaku 500 g ricotty 1 cebula 3 ząbki czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek 25 g masła plus 10 g Sól Pieprz świeżo zmielony Tabil Zapraszam Dziś… Czytaj dalej Tajine El Bey 🇹🇳 u R.

Tabil 🇹🇳 u R.

👥 – ❌ ⏰ – 10 minut. 🥩 – ❌ Składniki 2 łyżki nasion kolendry 2 łyżki kminku 1 łyżka czosnku w proszku 1 łyżka kopru włoskiego 1 łyżka chili w proszku 1 łyżka czarnego pieprzu 1 łyżka kurkumy 0.5 łyżki goździków 0.5 łyżki kardamonu Zapraszam Dziś przedsmak Tunezyjskie kuchni i kolejnej podróży, przyprawa Tabil,… Czytaj dalej Tabil 🇹🇳 u R.