Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…
Gorąca czekolada Poirota Mała tajemnica w filiżance Są napoje, które tylko rozgrzewają.I są takie, które opowiadają historię. Gorąca czekolada należy do tej drugiej kategorii. Muszę się przyznać do jednej rzeczy. Jestem wielkim fanem świata stworzonego …
Czekoladowe Crunch, prosty deser z chrupiących ziaren Są takie przepisy, które powstają właściwie przypadkiem. Otwierasz szafkę, patrzysz na kilka składników i nagle pojawia się pomysł. Tak właśnie powstało moje czekoladowe crunchy. Trochę ekspandowanego orkiszu, kasza …
Zuppa Inglese, klasyczny włoski deser Historia i pochodzenie Zuppa Inglese Zuppa Inglese pojawiła się we Włoszech w XVI wieku, prawdopodobnie jako odpowiedź włoskich cukierników na popularne w Anglii puddingi i desery biszkoptowe nasączane alkoholem. Nazwa, …
Chłodnik wiśniowy, historia i przepis Chłodnik, historia w misce Chłodnik to danie z niezwykłą historią. Już w XVII wieku w Europie Wschodniej podawano go jako sposób na ochłodę w upalne dni. Chłodnik Wiśniowy Początkowo bazą …
Kapuśniak staropolski i pasztet z fasoli Kapuśniak staropolski, smak dawnych kuchni Kapuśniak staropolski to dla mnie nie jest zwykła zupa. To zapach domu, dymu z pieca i kiszonej kapusty, która fermentowała w drewnianej beczce. Gdy …
Carbonara Udon, między Rzymem a Tokio Są takie momenty w kuchni, kiedy dwa światy spotykają się na jednym talerzu. Carbonara Udon właśnie taka jest. Z jednej strony włoska tradycja, czyli Spaghetti alla carbonara, z drugiej …
Jedwabisty krem czekoladowy na Dzień Kobiet Historia i pochodzenie kremu czekoladowego Krem czekoladowy, który dziś chcę Wam pokazać, ma w sobie coś z deserów francuskich, trochę włoskiego tiramisu i polskiego domowego czekoladowego budyniu. Pamiętam, jak …
Krem z marchwi i pomarańczy z czarnym czosnkiem Historia i pochodzenie kremu z marchwi i pomarańczy Kremy warzywne w Europie to sztuka prostoty i elegancji. Marchew, od średniowiecza popularna w kuchniach środkowej Europy, była traktowana …
Torta Mattonella – warstwy, które mają sens Historia i pochodzenie dania Torta mattonella to deser, który narodził się w domowych kuchniach północnych Włoch. Nie w cukierniach, nie na witrynach. Powstał z potrzeby prostoty i porządku. …
Shake wiśniowy z jogurtem 7gun Współpraca z 7gun zaczęła się naturalnie Paczka, trzy smaki jogurtów pitnych: Wiśnia, Mango i Ayran. Bez wielkich zapowiedzi. Otworzyłem, spróbowałem i wiedziałem, że shake wiśniowy będzie pierwszym testem. Shake Wiśniowy …
Rustykalna francuska zupa cebulowa Rustykalna francuska zupa cebulowa to smak ognia i żeliwnego garnka. Kiedy jadłem ją pierwszy raz niedaleko Paryż, była ciemna, intensywna, niemal dymna. Pachniała karmelizowaną cebulą i rozgrzanym serem. Do dziś pamiętam …
Shake Frappe Budino Wstęp Seria Shake Frappe to kawa w wersji deserowej. Łączę klasyczne frappe z technikami cukierniczymi i buduję warstwowy napój, który smakuje jak coś między kawą z lodem a eleganckim deserem. Shake Frappe …
Shake Frappe Kinder Bueno Dark Wstęp Seria Shake Frappe to kawa mrożona w wersji deserowej. Biorę klasyczne frappe i łączę je z konkretnym smakiem znanego batona, budując warstwowy napój jak z dobrej kawiarni. Dziś wersja …
Pappardelle z borowikami i czarnym czosnkiem Są takie dania, które pachną lasem zanim jeszcze dotkniesz widelca. Pappardelle z borowikami to dla mnie właśnie ten moment. Pappardelle z Borowikami Gruby makaron, który zbiera sos jak aksamit, …
Shake Frappe Milky Way Wstęp Seria Shake Frappe to połączenie kawy mrożonej i deseru w jednej szklance. Biorę klasyczne frappe, dokładam konkretny smak znanego batona i buduję warstwowy napój jak z dobrej kawiarni. Dziś na …
Zapiekanka z kurczakiem i brokułami Są dni, kiedy nie chcę wymyślać kuchni na nowo. Chcę konkretu. Ciepła. Zapachu sera, który rozpuszcza się i lekko bulgocze pod mozzarellą. Właśnie wtedy powstaje u mnie zapiekanka z kurczakiem. …
Shake Frappe Kinder Bueno, kremowa kawa jak z kawiarni Wstęp Seria Shake Frappe powstała z jednej prostej myśli. Kawa może być czymś więcej niż szybkim napojem. Może być deserem. Łączę klasyczne frappe z mleczną bazą …
Shake Frappe Bounty – kawa z kokosem i czekoladą Wstęp Witajcie w nowej serii Shake Frappe, gdzie klasyczne kawy mrożone spotykają się z ulubionymi deserami. Dziś zaczynamy od wyjątkowej propozycji, Shake Frappe Bounty. Shake Frappe …
Fusilli Giganti, kiedy prostota robi wrażenie Są takie dni, kiedy Fusilli Giganti ratuje mi głowę. Serio. Kilka składników, żadnych skomplikowanych technik, a efekt jest jak z dobrej trattorii w Emilii-Romanii. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłem …
Krem Cukierniczy w Truskawkowej Fantazji i Ona 🙂 Historia i pochodzenie deseru Krem cukierniczy to klasyka europejskich deserów, choć wciąż potrafi zaskoczyć. W XVII wieku pojawiał się w książkach kucharskich jako baza do ciast, tart …
Błąd: nie znaleziono kanału.
Przejdź na stronę ustawień kanału Instagramu, aby utworzyć kanał.
RafalCook