RafalCookKanapka z burratą, smak prostoty, który zostaje Czasem wracam do rzeczy najprostszych. Kanapka z burratą to jeden z tych momentów, kiedy nie trzeba nic udowadniać. Wystarczy dobry chleb, kilka składników i chwila skupienia. Pamiętam południe …
Przepisy Kuchni Świata
Tiramisu z Müllermilch Protein w Kenwood Cooking Chef XL
Tiramisu z Müllermilch Protein w Kenwood Cooking Chef XL – kremowy deser krok po kroku O co Chodzi w Przepisie To tiramisu w nowej wersji, bardziej codzienne, bardziej praktyczne i zaskakująco stabilne. Tiramisu z Mleka …
Pasta alla 4 pomodori – głęboki sos pomidorowy
Pasta alla 4 pomodori Robię pasta alla 4 pomodori pierwszy raz w Kenwood Cooking Chef XL i sam jestem ciekawy efektu. Nie wiem, czy wyjdzie idealnie, ale lecimy. Pasta alla 4 Pomodori Czosnek na oliwie …
Sernik malinowy na zimno z Müllermilch Protein
Sernik malinowy na zimno z Müllermilch Protein i skyrem, kremowy deser bez pieczenia. O co chodzi w przepisie To sernik na zimno w wersji, która ma sens. Bez ciężkiej, zbitej masy i bez tony cukru. …
Avgolemono – zupa cytrynowo-jajeczna Kenwood
Avgolemono – kremowa zupa cytrynowo-jajeczna O co chodzi w tej zupie Avgolemono wygląda niepozornie, ale robi robotę. Kilka składników i nagle masz coś między zupą a kremem. Robię ją pierwszy raz w Kenwood Cooking Chef …
Nocna owsianka banoffee z Nutellą i Müller Protein – fit deser bez cukru
Nocna owsianka banoffee z Nutellą i Müller Protein – fit deser bez cukru O co chodzi w przepisie To nie jest zwykła owsianka. To jest nocna owsianka, która udaje banoffee. Masz tu kilka warstw: Smak …
Czekoladowe Protein Cappuccino z Nutellą, szybka kawa deserowa z Müllermilch Protein
Czekoladowe Protein Cappuccino z Nutellą, szybka kawa deserowa z Müllermilch Protein O co chodzi w przepisie To nie jest zwykłe cappuccino. To jest kawa, która wchodzi trochę jak deser, trochę jak shake, a trochę jak …
Coffee brûlée – kawa z palonym cukrem
Coffee brûlée, pukasz, pęka i pijesz. Historia i pochodzenie Coffee brûlée nie jest klasykiem zapisanym w książkach kucharskich. To raczej pomysł, który rodzi się na styku dwóch światów: kawiarni i francuskiej cukierni. Inspiracja jest oczywista, …
Sernik mango, kremowy przepis – Kenwood
Sernik mango, kremowy, tropikalny i z charakterem Robię ten sernik mango pierwszy raz w Kenwood Cooking Chef XL i sam jestem ciekawy efektu. Niby prosty deser, ale mango potrafi rozwodnić całą strukturę. Nie wiem, czy …
Müllermilch – od picia do współpracy
Współpraca z Müllermilch – historia zaczęła się zwyczajnie Jak to się zaczęło Czasem wszystko zaczyna się od rzeczy zupełnie prostych. Zwykłe zakupy, szybki ruch ręką i butelka Müllermilch wrzucona do koszyka. Bez planu. Bez większej …
Caffè Pedrocchi z miętą, klasyk inaczej
Caffè pedrocchi, kawa, której się nie miesza Historia i pochodzenie Są kawy, które pijesz. I są takie, które zostają w głowie. Caffè pedrocchi należy do tej drugiej kategorii. Powstało w XIX wieku w sercu Padwy, …
Pasta alla Boscaiola, oryginalny przepis – Kenwood
Pasta alla Boscaiola, oryginalny przepis. Historia i pochodzenie dania Pasta alla Boscaiola pochodzi z Toskanii i Lacjum. „Boscaiolo” to drwal. To była kuchnia ludzi, którzy pracowali w lesie i potrzebowali konkretu, nie ozdób. Grzyby zbierane …
Ragù bolognese, oryginalny przepis włoski
Ragù bolognese, smak, który robi się sam (prawie) Robię dziś ragù bolognese pierwszy raz w Kenwoodzie i powiem Ci wprost, byłem sceptyczny. Bo to danie zawsze robiłem w garnku, stojąc, mieszając, pilnując. Teraz ustawiam temperaturę, …
Parfait waniliowy, klasyczny przepis
Parfait waniliowy, klasyczny przepis Historia i pochodzenie dania Parfait waniliowy wywodzi się z Francji i od początku był deserem opartym na technice. Nie chodzi tu o ilość składników, tylko o to, jak je połączysz. Pierwszy …
Shake Frappe Basque Cloud
Shake Frappe Basque Cloud, sernik z kawą. Seria Shake Frappe to coś, co od dawna chodziło mi po głowie. Łączę kawę z deserem, ale w formie, którą naprawdę chce się pić, nie tylko oglądać. Basque …
Bucatini al limone, prosty makaron z cytryną
Bucatini al limone Nie zawsze trzeba ciężkiego sosu, żeby było dobrze. Czasem wystarczy cytryna, oliwa i makaron. Robię to pierwszy raz w Kenwoodzie i sam jestem ciekawy efektu. Nie wiem, czy wyjdzie idealnie, ale lecimy. …
Azjatycka zupa z kurczakiem i ryżem Kenwood
Azjatycka zupa, która robi klimat Robię dziś azjatycką zupę i powiem wprost, pierwszy raz składam ją w Kenwood Cooking Chef XL i sam jestem ciekawy efektu. Mam wszystko pod ręką: świeże chili, czosnek, sosy. Azjatycka …
Tagliatelle alla puttanesca w Kenwood XL
Tagliatelle alla puttanesca, smak, który zostaje Robię to pierwszy raz w Kenwoodzie i sam jestem ciekawy efektu. Niby klasyk, niby prosty sos, ale wiadomo jak jest, diabeł siedzi w szczegółach. Tagliatelle alla puttanesca to dla …
Skordalia, grecki krem czosnkowy
Skordalia przepis, smak Grecji w mojej kuchni Robię dziś skordalia przepis pierwszy raz w Kenwood Cooking Chef XL i sam jestem ciekawy efektu. Nie wiem, czy wyjdzie idealnie, ale lecimy To jedno z tych dań, …
Dumpling Lasagne – przepis i historia
Dumpling Lasagne – przepis i historia Historia i pochodzenie dania Dumpling Lasagne to ciekawe połączenie dwóch światów, kuchni azjatyckiej i europejskiej. Z jednej strony mamy pierożki, które od setek lat są fundamentem kuchni chińskiej. Z …