Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Anglia / England Deser/Dessert

Banoffee Light Historia i Pochodzenie – Lżejsza i Zdrowsza Wersja Klasyki

Banoffee Light Historia i Pochodzenie

Banoffee Light Historia i Pochodzenie – Lżejsza i Zdrowsza Wersja Klasyki

Jeśli kochasz klasyczny banoffee pie, ale szukasz lżejszej alternatywy, Banoffee Light to idealny wybór.

W tej wersji kajmak zastępuje aksamitny krem daktylowo-orzechowy ze śmietanką kokosową, a warstwa śmietanowa to jogurt grecki usztywniony żelatyną i słodzony erytrytolem.

Banoffee Light Historia i Pochodzenie

Dzięki temu deser ma obniżoną zawartość cukru, a jednocześnie zachowuje pełnię smaku i kremową konsystencję.

Historia Banoffee Pie – Od Przypadku do Klasyki

Banoffee pie to klasyczny brytyjski deser, który narodził się w 1971 roku w restauracji The Hungry Monk w Jevington, hrabstwo Sussex.

Jego twórcami byli Ian Dowding (szef kuchni) i Nigel Mackenzie (właściciel restauracji).

Banoffee Light Historia i Pochodzenie

Inspiracją był amerykański deser „Blum’s Coffee Toffee Pie”.

Po dodaniu plasterków bananów stworzyli nową wersję, która od razu stała się hitem i ikoną brytyjskiej kuchni deserowej.

Ciekawostka:

Choć Nigel Mackenzie próbował zastrzec nazwę „Banoffee” w latach 90., zrezygnował z tego pomysłu, umożliwiając rozpowszechnienie deseru na całym świecie.

Rodzaje i Wariacje Banoffee Pie

1. Klasyczne Banoffee – Spód z herbatników, masa kajmakowa, banany i bita śmietana.

2. Zdrowsze Banoffee – Kajmak zastąpiony kremem daktylowym, jogurtem greckim lub masłem orzechowym.

3. Wegańskie Banoffee – Krem kokosowy, agar-agar zamiast żelatyny i wegańskie herbatniki.

4. Bezglutenowe Banoffee – Spód z bezglutenowych ciastek lub orzechów.

5. Banoffee w słoiku – Warstwowy deser w słoiczku, idealny na imprezy lub pikniki.

Przepis na mój Banoffee Light

Składniki

Spód

– 200 g herbatników pełnoziarnistych

– 80 g roztopionego oleju kokosowego

Karmel daktylowo-orzechowy

– 200 g suszonych daktyli

– 100 g naturalnego masła orzechowego

– 100 ml śmietanki kokosowej (stała część z puszki)

– Szczypta soli

Warstwa bananowa

– 3 dojrzałe banany

Krem jogurtowy

– 400 g jogurtu greckiego

– 2-3 łyżki erytrytolu

– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– 1 łyżka żelatyny

– 50 ml wody

Dekoracja

– Kakao do posypania

Przygotowanie

1. Spód:

Zmiel herbatniki na drobny piasek, wymieszaj z olejem kokosowym, wyłóż dno tortownicy i schłodź w lodówce.

2. Karmel daktylowo-orzechowy:

Zblenduj namoczone daktyle, masło orzechowe, śmietankę kokosową i sól na gładką masę.

Rozprowadź na spodzie i ponownie schłodź.

3. Warstwa bananowa:

Pokrój banany w plasterki, rozłóż na warstwie kremu.

4. Krem jogurtowy:

Rozpuść żelatynę, połącz z jogurtem, erytrytolem i wanilią.

Wyłóż na banany, schłódź.

5. Dekoracja:

Posyp deser kakao przed podaniem.

Banoffee Light Historia i Pochodzenie

Dlaczego warto wybrać Banoffee Light?

Niższa zawartość cukru – Erytrytol nie wpływa na poziom cukru we krwi.

Zdrowe tłuszcze – Masło orzechowe i śmietanka kokosowa dostarczają cennych kwasów tłuszczowych.

Naturalna słodycz – Daktyle zapewniają delikatny, karmelowy smak bez rafinowanego cukru.

Podsumowanie

To idealny deser na każdą okazję, który łączy wyjątkowy smak z zasadami zdrowego odżywiania.

Zajrzyj na mój Instagram!
Banoffee Light Historia i Pochodzenie
Zajrzyj na mojego Facebooka!

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]