Pudding Brûlée

Pudding Brûlée Rafalcook

Pudding Brûlée z owocami.

Oczywiście mój Pudding Brûlée to wariacja i lżejsza wersja Crème Brûlée.

Creme Brûlée Pudding

Sam Crème Brûlée ma mgliste pochodzenie. Oczywiście Francja przychodzi nam na myśl w pierwszej kolejności.

I coś w tym jest, bo już w 1691 roku Crème Brûlée pojawił się we francuskich książkach kucharskich.

Ale…bo zawsze jest jakieś, XV wieczna Anglia też ma swój deser bardzo podobny do Crème Brûlée.

Pudding Brûlée Rafalcook

Więc kto Anglia ❓ Francja ❓

I tutaj trzeba napisać o czarnym koniu tego wyścigu. Hiszpania i jej Crème Catalonia, którego pochodzenie datuje się pomiędzy V a XV wiekiem.

Jak widzisz mój drogi czytelniku, kuchnia ma wiele tajemnic.

Krem z semoliny

Mój Pudding Brûlée jest z mąki semoliny i mleka niskotłuszczowego. Jest trochę cukru, no ale to deser w końcu i z powodu braku palnika kuchennego, zapiekłem cukier w piekarniku pod grillem.

Na zakończenie mojej przydługiej i jakże nudnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego z moim Pudding Crème Brûlée.

Budyń z semoliny

Składniki

  • Mleko jakieś 2 szklanki
  • Cukier jakieś 1/4 szklanki
  • Semolina jakieś 1/3 szklanki
  • Wanilia najlepiej z Madagaskaru do smaku
  • Cukier brązowy kilka łyżek
  • Cukier puder kilka łyżek
  • Owoce dowolne
  • Świeża mięta

Przygotowanie

  • Po pierwsze mleko i cukier wlej i wsyp do rondelka, podgrzewaj i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
  • Po drugie dodaj ekstrat z wanili i wymieszaj. Następnie wsyp powoli semolinę, ciągle mieszając.
  • W międzyczasie przygotuj foremki na pudding.
  • Po trzecie grzej budyń tak długo, aż zacznie gęstnieć, a następnie przelej go do foremek i pozwól przestygnąć.
  • Po czwarte rozgrzej grill w piekarniku. Jeśli masz palnik, czy też lutownicę kuchenną użyj jej, jeśli nie to zrób tak:
  • Posyp brązowym cukrem Pudding Brûlée i wstaw pod grill w piekarniku na jakieś 7-9 minut, aż cukier się rozpuści i lekko skarmelizuje.
  • Podawaj i zjadaj z owocami jakie lubisz i masz akurat w domu, u mnie maliny i morele.
  • Smacznego.
Pudding Brûlée

Zapraszam Cię również do śledzenia moich poczynań kulinarnych na moim Instagramie.

Gdzie oczywiście również znajdziesz przepisy pod każdym zdjęciami.

Facet w Kuchni.

Skomentuj

%d bloggers like this: