RafalCook
Analizy ziaren skrobi na 30 000-letnich narzędziach do mielenia sugerują, że kucharze z epoki kamiennej robili mąkę z pałeczek i paproci, które, jak przypuszczają naukowcy, prawdopodobnie były mieszane z wodą i pieczone na gorącej, prawdopodobnie natłuszczonej skale. Rezultat mógł być bardziej zbliżony do krakersa niż nowoczesnego naleśnika, ciastka na ciepło lub ciasta francuskiego, ale pomysł był ten sam, placek zrobiony z ciasta i smażony.
- 🥞 – 12 sztuk
- ⏰ – 90 minut
- 🇵🇱 – Polska
✅ Zakupy
- ✅ 500 ml mleka
- ✅ 150 g cukru
- ✅ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ✅ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ✅ Naleśniki, przepis ⬇️ https://rafalcook.com/2018/12/07/nalesniki-z-mietowa-ricotta-plus-gianduiotto-u-r/
- ✅ Gianduja, przepis ⬇️ https://rafalcook.com/2020/07/24/wloski-krem-czekoladowy-czyli-gianduja-pana-rafala/
🛠️ Przygotowanie
- 🛠️ Przepis na naleśniki i Gianduje znajdziesz powyżej, pod linkami.
- 🛠️ Karmel przygotuj w następujący sposób.
- 🛠️ Włóż wszystkie składniki do rondla, zagotuj, zmniejsz temperaturę i gotuj, często mieszając, aż karmel zgęstnieje, może to potrwać nawet 90 minut.
- 🛠️ Uważaj by go nie przypalić.
- 🛠️ Kiedy wszystkie składniki masz już gotowe, zacznij składać je razem.
- 🛠️ Posmaruj naleśnik giandują, zwiń go, polej karmelem i przypal lutownicą kuchenną, chyba tak to się nazywa.
- 👌 Gotowe.
Smacznego
Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem” gdzie znajdziesz przepisy amatorów i zawodowców, link do grupy znajdziesz pod linkiem poniżej ⬇️
https://www.facebook.com/groups/752650905180228/?ref=share
