RafalCook
Arbuz to roślina kwitnąca podobna do winorośli, której owocami nie są owoce ani warzywa, ale jagody! Tak zwane „pepos”, które są również nazywane arbuzami. Jagody mają wnętrze słodkie, soczyste i pełne wody, stąd nazwa. Pierwsze arbuzy pojawiły się w Afryce Południowej około 5000 lat temu i wciąż możemy tam znaleźć wiele dzikich odmian, od słodkich, łagodnych i gorzkich. Rozprzestrzeniły się stamtąd i do 2000 roku p.n.e. były uprawiane i stały się codziennym pożywieniem w starożytnym Egipcie. Jednym z najwcześniejszych dowodów tego są hieroglify na budynkach z tamtych czasów, które opowiadają o zbiorze arbuzów. Pozostałości arbuzów znaleziono również w grobowcach królów, gdzie pozostawiono je jako pokarm dla zmarłych w zaświatach. Jego popularność w gorących, pustynnych regionach można przypisać dużej ilości wody zawartej w arbuzie. Nawet Biblia wspomina o arbuzie jako pożywieniu starożytnych Izraelitów, którzy byli wówczas niewolnikami w Egipcie. Zapraszam na fantastyczną sałatkę z arbuzem i równie fantastycznym grillowanym Halloumi.
- ? – 2-4
- ⏳ – 35 minut
- ?? – Polska
Składniki do kupienia w sklepie przed działaniem w kuchni
- Arbuz pokrojony w kostkę
- 3 szalotki bananowe
- 2 limonki skórka i sok
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 400 g halloumi
- Świeża kolendra
- Świeża mięta
- Garść prażonych orzechów włoskich
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
Masz wszystko to działamy
- Szalotkę pokrój w talarki i włóż do pojemnika, dodaj cukier, sok i skórkę z limonki, wymieszaj, lekko czymś dociśnij, na ok. 30 minut.
- Halloumi pokrój na kawałki, skrop lekko oliwą z oliwek.
- Rozgrzej grillową patelnię i smaż halloumi z każdej strony, po 3-5 minut.
- Połóż kawałki arbuza w talerzu, dodaj halloumi, posiekaną kolendrę, listki miast, marynowaną szalotkę, prażone orzechy włoskie, dopraw solą i pieprzem, skrop oliwą z oliwek, zajadaj.
- Gotowe.
Smacznego
Facet w kuchni, zaprasza Cię na kulinarną grupę na Facebook, którą znajdziesz otwierając poniższe zdjęcie
Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem
