Według American Century Cookbook pierwsza sałatka Waldorf została stworzona w Nowym Jorku w 1893 roku przez Oscara Tschirky’ego, maître d’hôtel Waldorf Astoria. Oryginalny przepis składał się wyłącznie z pokrojonych w kostkę czerwonych jabłek, selera i majonezu. Posiekane orzechy włoskie dodano później. Obecnie jest to amerykański klasyk.
- ? – ❌
- ⏰ – 15 minut ➕ czas na majonez
- ?? – USA
✅ Mała lista zakupów
- ✅ Jabłko
- ✅ Czerwony winogron
- ✅ Orzechy włoskie prażone
- ✅ Seler naciowy
- ✅ Zielona sałata
- ✅ 2 żółtka
- ✅ 300 ml oleju roślinnego
- ✅ 1 łyżka musztardy
- ✅ Sok z połowy cytryny
- ✅ Sól
- ✅ Pieprz świeżo zmielony
?️ Zacznij od majonezu chyba że kupisz gotowy
- ?️ Do żółtek dodaj musztardę i sok z cytryny.
- ?️ Na bardzo szybkich obrotach ubij żółtka.
- ?️ Teraz zmniejsz obroty na najmniejsze i bardzo powoli wlewając olej, ubijaj majonez, na koniec dopraw solą i pieprzem.
- ? Gotowe.
- ?️ Z jabłek wytnij gniazda nasion i pokrój je w kostkę, znaczy jabłka nie nasiona.
- ?️ Winogron oczywście bez pestek, pokrój na połówki.
- ?️ Seler pokrój w małe kawałki.
- ?️ Orzechy lekko posiekaj nożem.
- ?️ Teraz połącz składniki, jabłka, winogron, orzechy, seler, dodaj majonez i dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
- ?️ Rozłóż liście sałata, umytej wcześniej w talerzu i w środek nałóż sałatkę.
- ? Gotowe.
Smacznego
Zapraszam na kulinarna grupę na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”
Link do grupy kryje się pod zdjęciem powyżej





Co to za gówno