Chipsy z imbiru kurczak emulsja szpinakowa czyli Low Carb 馃挭 u R.

dnia

Zapraszam

Imbir jest przypraw膮 znan膮 w wielu krajach 艣wiata.

U偶ywa si臋 jej g艂贸wnie w kuchniach azjatyckich.

Ma specyficzny, silny aromat z od艣wie偶aj膮c膮, nieco s艂odkaw膮 nut膮, w smaku jest pal膮cy i lekko gorzki.

脫w ostry smak i zapach zawdzi臋cza du偶ej ilo艣ci olejk贸w eterycznych:
gingerolu
, zingeronu, i cytralu.*

Zapraszam na kurczaka z imbirem i szpinakiem.

馃懃 – 4

鈴 – 45 minut

馃ォ – 馃憤

Warto艣ci na 1 porcj臋
Bia艂ko – 48 g
W臋glowodany – 2.75 g
T艂uszcze – 13.5 g

Sk艂adniki

  • 800 g piersi z kurczaka
  • 100 g imbiru
  • 4 艂y偶ki oliwy z oliwek
  • 30 g mas艂a
  • 500 g m艂odego szpinaku
  • S贸l
  • Pieprz 艣wie偶o zmielony
  • Ga艂ka muszkato艂owa

Przygotowanie

  • Kurczaka odpraw sol膮 i pieprzem.
  • Rozgrzej rondel i rozpu艣膰 15 g mas艂a.
  • Wrzu膰 szpinak i gotuj go, cz臋ste mieszaj膮c, a偶 zwiotczeje.
  • Nast臋pnie zblenduj go mikserem r臋cznym.
  • W艂贸偶 do miski 15 g mas艂a.
  • Szpinak przeci艣nij przez metalowe sitko do miski z mas艂em.
  • Dopraw sol膮, pieprzem i ga艂ka muszkato艂ow膮, dobrze wymieszaj.
  • W mi臋dzyczasie rozgrzej nieprzywieraj膮c膮 patelni臋 i wlej 2 艂y偶ki oliwy z oliwek.
  • Imbir pokr贸j na cienkie p艂atki i podsma偶 na patelni, doprawiaj膮c sol膮.
  • Imbir powinien lekko zbr膮zowie膰.
  • Prze艂贸偶 go na talerzyk.
  • Na rozgrzan膮 ju偶 patelni臋 wlej 2 艂y偶ki oliwy z oliwek.
  • Po艂贸偶 kurczaka i podsma偶 z ka偶dej strony na z艂oty kolor.
  • Zgrabnej sylwetki 偶ycz臋 Ja.

* znalezione w sieci.

Skomentuj