Chipsy z imbiru kurczak emulsja szpinakowa czyli Low Carb 💪 u R.

Zapraszam

Imbir jest przyprawą znaną w wielu krajach świata.

Używa się jej głównie w kuchniach azjatyckich.

Ma specyficzny, silny aromat z odświeżającą, nieco słodkawą nutą, w smaku jest palący i lekko gorzki.

Ów ostry smak i zapach zawdzięcza dużej ilości olejków eterycznych:
gingerolu
, zingeronu, i cytralu.*

Zapraszam na kurczaka z imbirem i szpinakiem.

👥 – 4

⏰ – 45 minut

🥩 – 👍

Wartości na 1 porcję
Białko – 48 g
Węglowodany – 2.75 g
Tłuszcze – 13.5 g

Składniki

  • 800 g piersi z kurczaka
  • 100 g imbiru
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 30 g masła
  • 500 g młodego szpinaku
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Gałka muszkatołowa

Przygotowanie

  • Kurczaka odpraw solą i pieprzem.
  • Rozgrzej rondel i rozpuść 15 g masła.
  • Wrzuć szpinak i gotuj go, częste mieszając, aż zwiotczeje.
  • Następnie zblenduj go mikserem ręcznym.
  • Włóż do miski 15 g masła.
  • Szpinak przeciśnij przez metalowe sitko do miski z masłem.
  • Dopraw solą, pieprzem i gałka muszkatołową, dobrze wymieszaj.
  • W międzyczasie rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej 2 łyżki oliwy z oliwek.
  • Imbir pokrój na cienkie płatki i podsmaż na patelni, doprawiając solą.
  • Imbir powinien lekko zbrązowieć.
  • Przełóż go na talerzyk.
  • Na rozgrzaną już patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek.
  • Połóż kurczaka i podsmaż z każdej strony na złoty kolor.
  • Zgrabnej sylwetki życzę Ja.

* znalezione w sieci.

Skomentuj