RafalCook
Tajska sałatka z zielonej papai Som Tam.
Historia, Pochodzenie i Rozmaite Rodzaje Tego Tajskiego Smakołyku:
Witajcie, miłośnicy kuchni!
Dziś przeniesiemy się do aromatycznej Tajlandii, aby zgłębić historię, pochodzenie i różnorodność jednego z najbardziej charakterystycznych dań – Som Tam.
Historia i Pochodzenie:
Som Tam, znane również jako tajska sałatka z papai, ma głęboko zakorzenione pochodzenie w północno-wschodniej części Tajlandii, znanej jako Isaan.
To jedno z najbardziej tradycyjnych dań tego regionu, które z czasem zdobyło popularność na całym świecie.
Początkowo Som Tam było jednym z wielu tradycyjnych tajskich dań, ale jego wyjątkowe połączenie smaków szybko zdobyło uznanie.
Głównym składnikiem jest zielona papaja, która nadaje potrawie chrupkość i świeżość.
Rodzaje:
1. Som Tam Thai:
Klasyczna wersja, w której zielona papaja jest mieszana z chili, czosnkiem, pomidorami, fasolą cukrową, orzeszkami ziemnymi, krewetkami i sokiem z limonki.
2. Som Tam Poo Pla Ra:
Z dodatkiem rybnych kulek i sosu z krewetek fermentowanych.
3. Som Tam Laos:
Bardziej pikantna wersja z większą ilością chili, często podawana z duszonym ryżem kleistym.
Mój przepis na Tajską Sałatkę z zielonej papai Som Tam:
Składniki:
– Zielona Papaja, obrana i pokrojona w te cienkie paseczki
– Pomidorki koktajlowe pokrojone na pół
– Fasolka szparagowa, ugotowana i pokrojona na kawałki
– Orzeszki ziemne
– Krewetki ugotowane 1-2 minuty – w originalnej wersji używa się suszonych krewetek.
Dressing:
– Sok z limonki
– Sos rybny
– Miód
– Czosnek starty
– Płatki chili
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz startą papaję, pomidory, fasolkę i orzeszki ziemne.
2. Dodaj ugotowane krewetki.
3. W oddzielnej misce wymieszaj składniki na dressing.
4. Następnie dodaj do miski z pozostałymi składnikami.
5. Dokładnie wymiesza wszystko i odstaw na kilka minut, aby smaki się przenikły i przegryzły.
6. Nałóż i pożeraj.
7. Smacznego!
Gotowe! Proste prawda.
Teraz możesz cieszyć się smakiem tradycyjnego Som Tam w zaciszu własnego domu.
Mam nadzieję, że ten kulinarny wypad do Tajlandii przyniesie Ci wiele radości smakowej 🙂
Już wkrótce 🙂 Maroko…
