Antipasti 🥗 Bez mięsa / Without meat Turcja / Turkye

Sałatka Bulgur czyli Kisir Pana Rafała

Kisir to mezze na bazie bulguru, występujące w kuchni tureckiej i kurdyjskiej, podobne do tabbouleh. Głównymi składnikami są delikatny bulgur, pietruszka i przecier pomidorowy.Kisir to specjalność z południowo-wschodniej Turcji, a zwłaszcza z prowincji Hatay, regionu …

Antipasti 🥗 Bez mięsa / Without meat Turcja / Turkye

Sałatka z Imperium Osmańskiego czyli Piyaz Pana Rafała

W połowie XV wieku kuchnia turecka zyskała sobie reputację i była bardzo dobrze ugruntowana. W tym czasie powstało również Imperium Osmańskie i jego 600-letnie panowanie.Piyaz sięga czasów Imperium Osmańskiego, które rozciągało się od Austrii po …

Bez mięsa / Without meat Kolacja / Supper Turcja / Turkye

Turecko 🇹🇳 Cypryjski 🇨🇾 chleb z Halloumi Oliwkami i Chili u R.

Zapraszam Zapewnie wiecie, że Cypr podzielony jest na część Turecką i Grecką. Chleb ten robiła Cypryjka Tureckiego pochodzenia, ale zapewne Cypryjski Greczynki też go znają. Namieszałem, więc bierzemy się do roboty. 👥 – ❌ ⏰ …