Jajka po Piemoncku

Jajka po piemoncku i Umberto Eco. Tak, tak mój drogi czytelniku, to nie jest Shakshuka, tylko danie typowe dla północy Włoch, a w szczególności dla Piemontu. Umberto Eco, pewnie zastanawiasz się mój drogi czytelniku, co ma wspólnego z tymi jajami… Dojdziemy i do tego. Jajka po Piemoncku Na początek wyjaśnij etymologie nazwiska Umberto, czyli ECO,… Czytaj dalej Jajka po Piemoncku

Chleb 00 z licencją na…zajadanie się nim

Chleb 00 z licencją na za…nie no oczywiście, że nie na zabijanie, tylko na zajadanie się nim. Upiekłem już kilka rodzajów chleba, bułek, bagietek, ale ten chleb z mąki typu 00 przeznaczonej na Pizzę, jest wprost rewelacyjny i muszę przyznać, że od blisko trzech tygodni piekę go co drugi dzień. Zresztą nie tylko Chleb, ale… Czytaj dalej Chleb 00 z licencją na…zajadanie się nim

Bagietka Francuska

Bagietka francuska to jedna z najlepszych na świecie bułek, chlebów. Baguette to również, a może przede wszystkim, kultowe pieczywo we Francji, które ma już ponad 100 lat. Pierwsze bagietki powstały w Paryżu w roku 1920 i zgodnie z francuskim prawem, bagietka musi być zrobiona tylko z czterech składników, mąki, drożdży, soli i wody. Rozmiar zaś,… Czytaj dalej Bagietka Francuska

Bułeczki z dżemem

Bułeczki z dżemem truskawkowym, oczywiście wszystko domowej roboty. Nie mogło być inaczej, musiał być dżem i bułka. Po przygodzie szpitalnej, gdzie po blisko tygodniu nie jedzenia, tylko woda i kleiki, bez smaku bleee… Dostalem szpitalne śniadanie miękka weka i dżem truskawkowy❗ to było najlepsze jedzenie jakie jadłem od zawsze, chyba 😉 Człowiek nie wie, nie… Czytaj dalej Bułeczki z dżemem

Kajzerka na śniadanie i nie tylko

Kajzerka, całe szczęście, że na mojej liście z produktami do zjadania znalazło się jasne pieczywo 😉. Dzięki temu powstało kilka bułek, bagietek i chlebów w mojej domowej kuchni, ale o tym wkrótce. Krotka historia Kajzerki Dziś czas dla Kajzerki-Kaisersemmel – z niemieckiego, ponieważ bułki te, pochodzą z Austrii i są znane tam od co najmniej… Czytaj dalej Kajzerka na śniadanie i nie tylko

Owsiane Tiramisu na śniadanie

Owsiane Tiramisu Owsiane Tiramisu na śniadanie. Chociaż z Tiramisu niewiele ma to wspólnego, oprócz dwóch składników, czyli mojego ukochanego espresso i kakao, to bardzo mi się nazwa spodobała – Owsiane Tiramisu. Niedawno była nocna zachcianka, którą możesz zobaczyć tutaj, a dziś poranna zachcianka, ale zrobiona nocą 🌙. To nie pierwsza nocna owsianka, którą zrobiłem, inne… Czytaj dalej Owsiane Tiramisu na śniadanie

Preclowe bułeczki

Preclowe bułeczki Preclowe bułeczki…Precle, te takie zawijane 😉, nie moje bułki, mają bardzo długą i ciekawą historię. Jedna z legend głosi, że około 610 roku we Włoszech żył pewien mnich. Pewnegi razu upiekł on paski ciasta, które następnie złożył w kształt przypominający ręce modlącego się dziecka… Mnich nazywał je – pretiolami – lub – małymi… Czytaj dalej Preclowe bułeczki

RalfKanapka

RalfKanapka śniadaniowa z domowej bułki orkiszowej RalfKanapka z domowej bułki orkiszowej 😉 Jakiś czas temu moja podróż kulinarna odbyła się w wirtualnym świecie Wiedźmina i tam powstały Bułki Elfów, które były niezwykle pyszne. Postanowiłem więc zrobić sobie pyszną śniadaniową RalfKanapkę. Wykorzystując właśnie domowe bagietki orkiszowe, pyszną jajecznicę z Grecką Oliwą z oliwek oczywiście z Domu… Czytaj dalej RalfKanapka

Chleb z owsianki

Chleb z owsianki idealny na śniadanie i nie tylko Chleb z owsianki, idealny na śniadanie i nie tylko, który robi się w pięć minut 💪😉.  Owsianka, z której zrobiony jest ten pyszny chleb, ma wiele fantastycznych właściwości. Na przykład, zawiera duże ilości przeciwutleniaczy takich jak polifenole, które są związkami roślinnymi bogatymi w awentramidy. W owsiance… Czytaj dalej Chleb z owsianki

Frittata szparagowa o truflowym smaku z Chorwacji

Frittata szparagowa Frittata szparagowa z Chorwacji a dokładnie z regionu Istrii. Szukając tradycyjnego śniadania z Chorwacji, okazało się, że każdy region ma swoje tradycyjne śniadanie, które zupełnie nie jest znane w innym regionie.  Polenta lub chleb kukurydziany ze smalcem posypany papryką, czy też sery, wędliny i jajka, ale także chleb z dżemem czy też słodkie… Czytaj dalej Frittata szparagowa o truflowym smaku z Chorwacji

Grecka Jajecznica Kayanas

Grecka Jajecznica Kayanas-Στραπατσάδα idealna na śniadanie, oczywiście z Grecką Pitą Grecka Jajecznica Kayanas zwana też Strapatsada – Στραπατσάδα z fetą, pomidorami oraz oregano, ma niezwykłą historię. Przywieźli ją do Grecji Żydzi. W 1492 roku  część ludności żydowskiej, która nie przeszła na chrześcijaństwo, była zmuszona opuścić Hiszpanie. Wygnani Żydzi osiedlili się głównie w drugim co do… Czytaj dalej Grecka Jajecznica Kayanas

Śniadanie Rafała

Jak zrobić śniadanie, wystarczy spytać Rafała Jak zrobić śniadanie, które da Ci siłę, moc i będzie smaczne, bo bez wątpienia o to w tym chodzi. Przede wszystkim musisz wiedzieć, że śniadanie nie od zawsze gościło na naszych stołach i w takiej formie jak dziś. Dla wyjaśnienia Rzymianie na przykład jedli tylko jeden posiłek, bo uważali,… Czytaj dalej Śniadanie Rafała

Nocna owsianka na śniadanie

Nocna owsianka w związku z tym, że ją zrobimy wieczorem, zjemy ją rano, przecież to logiczne Nocna owsianka w trzech smakach Truskawkowo – Waniliowa, Kawowo – Orzechowa, Mango – Męczennica jadalna, jednak ja osobiście wolę nazwę Passion Fruit. Owsianka to fantastyczne i łatwe w przygotowaniu śniadanie, bez gotowania, które musisz przygotować wieczorem i jak się… Czytaj dalej Nocna owsianka na śniadanie

Muffiny ryżowe

Jak zrobić Muffiny z Madagaskaru czyli Ramanonaka Jak zrobić muffiny ryżowe Ramanonaka?  Oczywiście dowiesz się, czytając poniższy przepis.  Historia muffin Ramanonaka, sięga czasu Króla Ralambo, który rządził Madagaskarem w latach 1575 do 1612 i według przekazów ustnych to On był pomysłodawcą tych muffin.  Muffiny ryżowe to typowe danie z Madagaskaru, najczęściej spożywane na śniadania i… Czytaj dalej Muffiny ryżowe

High Protein Omlet

Jak zrobić High protein omlet z pastą z avocado Jak zrobić High Protein Omlet, czyli śniadanie białkowo – tłuszczowe. Oczywiście to nic trudnego i nie odkryje czegoś nowego.  Nie będę Was przekonywał czy ten rodzaj diety, czy inny jest lepszy, na każdego będzie działać coś innego.  Ponieważ w 2008 roku udało mi się zgubić blisko… Czytaj dalej High Protein Omlet

Naleśniki

Holenderskie Naleśnik i ich krótka historia. Naleśniki prawdopodobnie sięgają czasów 7 tysięcy lat przed narodzinami Chrystusa. Niegdyś była to mieszanka kilku ziaren mieszanych z wodą, by powstało ciasto, które było smażone na bardzo gorącym płaskim kamieniu.  Dla wyjaśnienia, kto przywiózł je do Europy, musimy się cofnąć do XII wieku, do Chin i Nepalu. Tam naleśniki… Czytaj dalej Naleśniki

Wieprzowina z ryżem na śniadanie

Wieprzowina z ryżem na śniadanie czyli Bai Sach Chrouk Wieprzowina z ryżem na śniadanie ? Chociaż może to się wydać dość dziwne, w Kambodży jest to najpopularniejsze śniadanie, które zjesz na ulicach niemalże każdego miasta tego kraju.  Wieprzowina jest marynowana całą noc i grillowana od rana, kiedy miasta się budzą ze snu i podawana z… Czytaj dalej Wieprzowina z ryżem na śniadanie

Shakshuka

Shakshuka idealne śniadanie Shakshuka przed kolejną podróżą kulinarną, która będzie bardzo daleka i należy opróżnić lodówkę na nowe składniki.  Choć Shakshuka to podstawowe śniadanie i danie z Izraela, które zjesz wszędzie czy to w restauracji, czy domu. Niewątpliwie trzeba wyjaśnić, że Shakshuka to danie międzynarodowe. Różne wersje shakshuki mięsne i bezmięsne, czerwone i zielone, zjesz na… Czytaj dalej Shakshuka

Smażone jajka po Chińsku Faceta w Kuchni

Smażone jajka w pomidorach to najpopularniejsze danie w Chinach, proste, smaczne i pożywne. Już małe dzieci, ucząc się gotować, zaczynają od tego dania. Choć kuchnia chińska jest jednolita i przepisy są raczej takie same, to jednak mogą się różnić od siebie w zależności od regionu, w jednych są orzeszki ziemne w innych na przykład chili.… Czytaj dalej Smażone jajka po Chińsku Faceta w Kuchni

Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała

Czy francuski tost, jest naprawdę pochodzi z Francji ❓Okazuje się, że francuskie tosty istniały jeszcze zanim Francja stała się krajem ❗Była to popularna przekąska, śniadanie, którą cieszyło się imperium rzymskie w V wieku naszej ery. Według Apiciusa zbioru przepisów z początku V wieku naszej ery, danie istniało jako aliter dulcia, po prostu przetłumaczone jako „inna… Czytaj dalej Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała