Muffiny ryżowe

Jak zrobić Muffiny z Madagaskaru czyli Ramanonaka Jak zrobić muffiny ryżowe Ramanonaka?  Oczywiście dowiesz się, czytając poniższy przepis.  Historia muffin Ramanonaka, sięga czasu Króla Ralambo, który rządził Madagaskarem w latach 1575 do 1612 i według przekazów ustnych to On był pomysłodawcą tych muffin.  Muffiny ryżowe to typowe danie z Madagaskaru, najczęściej spożywane na śniadania i… Continue reading Muffiny ryżowe

High Protein Omlet

Jak zrobić High protein omlet z pastą z avocado Jak zrobić High Protein Omlet, czyli śniadanie białkowo – tłuszczowe. Oczywiście to nic trudnego i nie odkryje czegoś nowego.  Nie będę Was przekonywał czy ten rodzaj diety, czy inny jest lepszy, na każdego będzie działać coś innego.  Ponieważ w 2008 roku udało mi się zgubić blisko… Continue reading High Protein Omlet

Naleśniki

Holenderskie Naleśnik i ich krótka historia. Naleśniki prawdopodobnie sięgają czasów 7 tysięcy lat przed narodzinami Chrystusa. Niegdyś była to mieszanka kilku ziaren mieszanych z wodą, by powstało ciasto, które było smażone na bardzo gorącym płaskim kamieniu.  Dla wyjaśnienia, kto przywiózł je do Europy, musimy się cofnąć do XII wieku, do Chin i Nepalu. Tam naleśniki… Continue reading Naleśniki

Wieprzowina z ryżem na śniadanie

Wieprzowina z ryżem na śniadanie czyli Bai Sach Chrouk Wieprzowina z ryżem na śniadanie ? Chociaż może to się wydać dość dziwne, w Kambodży jest to najpopularniejsze śniadanie, które zjesz na ulicach niemalże każdego miasta tego kraju.  Wieprzowina jest marynowana całą noc i grillowana od rana, kiedy miasta się budzą ze snu i podawana z… Continue reading Wieprzowina z ryżem na śniadanie

Shakshuka

Shakshuka idealne śniadanie Shakshuka przed kolejną podróżą kulinarną, która będzie bardzo daleka i należy opróżnić lodówkę na nowe składniki.  Choć Shakshuka to podstawowe śniadanie i danie z Izraela, które zjesz wszędzie czy to w restauracji, czy domu. Niewątpliwie trzeba wyjaśnić, że Shakshuka to danie międzynarodowe. Różne wersje shakshuki mięsne i bezmięsne, czerwone i zielone, zjesz na… Continue reading Shakshuka

Smażone jajka po Chińsku Faceta w Kuchni

Smażone jajka w pomidorach to najpopularniejsze danie w Chinach, proste, smaczne i pożywne. Już małe dzieci, ucząc się gotować, zaczynają od tego dania. Choć kuchnia chińska jest jednolita i przepisy są raczej takie same, to jednak mogą się różnić od siebie w zależności od regionu, w jednych są orzeszki ziemne w innych na przykład chili.… Continue reading Smażone jajka po Chińsku Faceta w Kuchni

Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała

Czy francuski tost, jest naprawdę pochodzi z Francji ❓Okazuje się, że francuskie tosty istniały jeszcze zanim Francja stała się krajem ❗Była to popularna przekąska, śniadanie, którą cieszyło się imperium rzymskie w V wieku naszej ery. Według Apiciusa zbioru przepisów z początku V wieku naszej ery, danie istniało jako aliter dulcia, po prostu przetłumaczone jako „inna… Continue reading Francuski tost czyli Pain Perdu z kwaśną Lemoniadą Pana Rafała

Pasztet z wędzonej makreli Pana Rafała

Słowo pasztet pochodzi z języka francuskiego i oznacza mieszankę mięsa, drobiu, ryb i tłuszczu. Nie wiadomo dokładnie, kiedy w historii zaczęto robić pasztety. Istnieją jednak dane o początkach słynnego „pâté de fois gras”, pasztetu z gęsiej wątróbki, który został stworzony w 1765 roku przez szefa kuchni Jean Josepha Clause z Normandii. Zapraszam na szybki pasztet… Continue reading Pasztet z wędzonej makreli Pana Rafała

Manakeesh czyli libańska pizza

Manakeesh, czyli inaczej libańska pizza, której historia sięga aż czasów biblijnych. Dawno temu kobiety codziennie rano piekły ciasto we wspólnym piecu, aby zapewnić swojej rodzinie syte śniadanie. Manakeesh wypiekane były w formie małych, płaskich placków z przeróżnymi dodatkami. Z czasem danie to stało się jedną z najważniejszych potraw kuchni libańskiej serwowane często z jagnięciną, baraniną… Continue reading Manakeesh czyli libańska pizza

Bułki z patelni czyli Crumpets

Crumpets to wynalazek anglosaski. Początkowo były to twarde naleśniki zapiekane na patelni. Termin ten ma korzenie celtyckie i pochodzi z XVII wieku i jest powiązany z bretońskim „kranpoez” cienkim, płaskim naleśnikiem lub rodzajem naleśnika „welsh” o nazwie „crempog”. Opisuje go słownik Oxford z 1649 r. Odnoszący się do „crumpet” jako mieszanina mąki gryczanej, ubitego jajka,… Continue reading Bułki z patelni czyli Crumpets

Truskawkowe śniadanie

W starożytności truskawka miała wiele różnych zastosowań innych niż jako źródło pożywienia. Na przykład były używane jako symbol Wenus, Bogini Miłości, ze względu na kształt serca i czerwony kolor. Starożytni Rzymianie wierzyli, że truskawka ma wielką wartość leczniczą, używali je, aby złagodzić objawy szerokiej gamy chorób, od melancholii po kamienie nerkowe. Średniowieczne kamienne murarze mają… Continue reading Truskawkowe śniadanie

Frittata Włoski sposób na czyszczenie lodówki

Frittata kontra Omlet.Frittata jest smażona powoli na małym ogniu, podczas gdy omlet jest smażony szybko na wyższej temperaturze. Omlety podawane są na gorąco prosto z patelni, dodatki do omleta są najczęściej dodawane na górę omleta, i całość jest, składam lub zwijana. Frittata jest najpierw smażona na patelni, później zapiekana w piekarniku, dodatki są wcześniej smażone,… Continue reading Frittata Włoski sposób na czyszczenie lodówki

Omlet z Brokułowym Pesto

Szybkie, proste śniadanie z wykorzystaniem fantastycznego zdrowego pesto z brokułu, szpinaku i bazylii. Już Starożytni Persowie doceniali smażone jaja, które mogą, uchodzi za pierwowzór omletów. Ilość i rodzaj omletów jest praktycznie nieograniczona, zależna od kultury, rejonu i naszej wyobraźni. Zapraszam na pysznie zielony omlet. 👫 – 1 ⏳ – 15 minut 🥚 – 👍 Kilka… Continue reading Omlet z Brokułowym Pesto

Pasta jajeczna z grzankami

Ludzie jedzą jajka od zarania dziejów ludzkości. Ptactwo z dżungli zostało udomowione w Indiach przed 3200 p.n.e. Badania archeologiczne z Chin i Egiptu pokazują, że ptactwo było udomowione i znosiło jaja do spożycia, zjadane przez ludzi około 1400 r. p.n.e. Istnieją również dowody archeologiczne, że jaja były już konsumowane w okresie neolitu. Rzymianie, dzięki swoimi… Continue reading Pasta jajeczna z grzankami

Omlet z tęsknotą za Włochami

#zostanwdomu #stayathome 👥 – 1 ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ 🥚 – 👍 Składniki 3 jajka 2 szalotki posiekane Parmezan Świeża bazylia Sól Pieprz świeżo zmielony Płatki chili Oliwa z oliwek Przygotowanie Jajka wymieszaj z przyprawami. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej dwie łyżki oliwy. Wrzuć szalotek i chwilkę podsmaż. Zmniejsz temperaturę i wlej… Continue reading Omlet z tęsknotą za Włochami

Omlet MarMite z karmelizowanymi pomidorami

Marmite, został wynaleziony przez przypadek. Pod koniec XIX wieku niemiecki naukowiec Justus Liebig odkrył, że drożdże piwowarskie mogą być skoncentrowane, butelkowane i spożywane. W 1902 r. Powstała firma Marmite Food Company w Burton-on-Trent, Staffordshire, gdzie surowiec był łatwo dostępny u lokalnych browarów. Oryginalny przepis zawierał sól, przyprawy i seler. Później kwas foliowy, witamina B12, tiamina… Continue reading Omlet MarMite z karmelizowanymi pomidorami

Budyń karmelowy

Budyń? Czy wiesz, że nazwa pochodzi od francuskiego słowa „boudin”, które oznacza, kaszankę, rodzaj wędliny z zastygniętej krwi lub angielskiego „pudding”. Potrawy na bazie mąki i płynów, zaczęto wykorzystywać do różnych dań, w tym także budyniu. Zaprasza na domowy budyń. 👥 – 2 ⏰ – 15 minut 🥩 – ❌ Składniki 500 ml mleka migdałowego… Continue reading Budyń karmelowy

Kanapka jakże inna

Od dwóch tygodni nie jem mięsa, ograniczyłem produkty mleczne, jajka czy sery. Czy tęsknię za mięsem? Hmm nie bardzo, czy źle się czuję? Nie, czuję się dobrze, ćwiczę, pracuję, nie jestem ospały, czy słabszy. Może jest też dlatego, że na rynku można dostać wiele produktów, które imitują, zastępują, są substytutem mięsa, tak jak te wegetariańskie,… Continue reading Kanapka jakże inna

Kremowa jajecznica

Dla wielu osób mogłoby się wydawać, że jajecznica jest banalnie prosta do zrobienie, że wystarczy wlać olej, wbić jajka, wymieszać i gotowe. Nic bardziej mylnego, jeśli chcesz zjeść naprawdę dobrą, kremową jajecznicę, poświęć jej chwilę czasu, włóż, w to co robisz odrobinę uczuć, a wtedy zobaczysz różnicę. Zapraszam na kremową jajecznicę, przełamaną lekko kwaśną sałatą… Continue reading Kremowa jajecznica

Tofucznica wegetariańskie śniadanie

Podobnie jak wiele produktów sojowych, tofu pochodzi z Chin. Legenda głosi, że został odkryty około 2000 lat temu przez chińskiego kucharza, który przypadkowo zsiadł mleko sojowe, gdy dodał wodorosty nigari. Wprowadzone do Japonii w VIII wieku, pierwotnie nazywało się „okabe ” . Jego nowoczesna nazwa zaczęła obowiązywać dopiero w 1400 roku.* Zapraszam na wegetariańskie śniadanie… Continue reading Tofucznica wegetariańskie śniadanie