RedRalfBurger

RedRalfBurger na Walentynki
Burger Rafalcook

RedRalfBurger kolejny Burger w mojej pokaźnej kolekcji 🍔

Dark Hamburger

Szukałem jak najbardziej czerwonych składników, bo jakoś Walentynki, kojarzą mi się z tym kolorem…może to krew ❓😉 ♥️

RedRalfBurger na 14 lutego

A może te obrzędy, o których wspominałem tutaj…sam nie wiem, ale jakoś tak wyszło.

RedRalfBurger

Dziś króciutko, bo czasami tak trzeba 😉

RedRalfBurger na Walentynki

Na zakończenie mojej smutnej wypowiedzi, życzę Ci smacznego…

Rafalcook ❓

Przede wszystkim musimy przygotować składniki

Bułki
  • Mąka 500 gram plus do posypania
  • Suche drożdże 10 gram
  • Woda letnia 170 ml
  • Sok z buraka 100 ml
  • Cukier puder 50 gram
  • Sól 1-2 łyżeczki
  • Prażona cebula zmielona 100 gram
Kotlet
  • Mięso mielone wieprzowe 4oo gram
  • Mięso mielone wołowe 500 gram
  • Pasta Gochujang 2 – 3 łyżeczki
  • Przyprawa Tajín
  • Masło
Cebula
  • Czerwona cebula 4-5 sztuk
  • Masło 25 gram
Sos żurawinowy
  • Żurawina mrożona 200 gram
  • Cukier 50-70 gram
  • Wino czerwone wytrawne 100-150 gram 😉 resztę wypij 😉
  • Chili 1 dla odważnych 2
  • Skórka z limonki
Reszta składników
  • Bekon wędzony w plastrach
  • Kozi ser twardy wędzony
  • Pomidor
  • Sałata Radicchio

Pamiętaj ❗❗❗ by było, jak najwięcej czerwonych składników 😉 w końcu to Walentynki ❤️

Ja dla przykładu mam czerwone stringi na sobie 😉

Czerwone cebulowe bułki

Z pewnością składniki są już gotowe, wiec możemy robić RedRalfBurger

Bułki
  • Po pierwsze wymieszaj suche składniki. Dodaj wodę, jajko i sok z buraka. Dobrze wymieszaj i ugniataj, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie się lepić do rąk. W razie potrzeby podsyp mąką.
  • Po drugie uformuj kulę i pozostaw ją na jakieś 15 minut.
  • W międzyczasie miskę skrop oliwą i włóż kulę. Ponownie skrop i natrzyj oliwą. Owiń miskę folią spożywczą i pozostaw na jakieś 60 minut.
  • Po trzecie podziel kulę na 5-6 części i uformuj bułki. Przykryj je ściereczką lub użyj pudełka na pizze i pozostaw na kolejne 60 minut.
  • Po czwarte rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Przełóż bułki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na jakieś 20-25 minut, aż bułki będę ładnie, delikatnie spieczone.
  • Na koniec pozwól im przestygnąć.
Kotlet
  • Po pierwsze wymieszaj ze sobą mięsa wraz z pastą Gochujang i bardzo dobrze, ale naprawdę bardzo dobrze wymieszaj i ugnieć.
  • Po drugie uformuj kotlety ważące jakieś 180-190 gram. Połóż na deskę lub talerzyk i schowaj do lodówki.
  • Na koniec usmaż je na patelni z odrobiną masła i przyprawiając w trakcie smażenia przyprawa Tajín.
Cebula
  • Po pierwsze włóż do rondelka masło i cebulę pokrojoną w talarki.
  • Po drugie grzej pod przykryciem na średniej temperaturze, często mieszając, aż cebula będzie delikatna i miękka.
Sos żurawinowy
  • Po pierwsze włóż wszystkie składniki do rondelka, mieszając grzej, aż żurawina się rozpadnie a sos lekko zgęstnieje.
Reszta składniki i składanie RedRalfBurgera
  • Po pierwsze bekon podsmaż na rozgrzanej patelni.
  • Po drugie podgrzej cebulę i sos.
  • Teraz po trzecie bułki rozetnij i jeśli chcesz podpiecz je w tosterze lub piekarniku.
  • Na koniec złóż RedRalfBurger. Nałóż sos na połowę bułki, następnie sałatę Radicchio, kotleta, ser, bekon, cebulę, plaster pomidora, ponownie sos i zamknij drugą połową bułki.
  • Jak widzisz musisz zgrać się z czasem, by wszystko było ciepłe 😉
  • Choć jest trochę roboty, to mimo wszystko warto 🍔❤️

Zapraszam Cię również do obserwowania mojego Instagramu, gdzie oczywiście znajdują się przepisy, pod moimi daniami.

Walentynkowy Burger

Wystarczy kliknąć zdjęcie poniżej 🙂⬇️

Skomentuj

%d bloggers like this: